Panna cotta aux oursons guimauve blancs

Bonjour

j'adore les pannacottas et j'aimerais vous présenter cette version avec des oursons en guimauve blancs, c'est un joli dessert très girly et tout en douceur.

pour 6 personnes

Ingrédients

50 cl de crème liquide entière

1 sachet de sucre vanillé

20 petits oursons en guimauve blancs ( cela représente un sachet complet + en garder 2 ou 3 pour la décoration )

2 gr d'agar- agar

Préparation

Dans une casserole faites chauffer la crème liquide entière avec le sucre vanillé.

Lorsque le mélange est chaud, ajouter 20 oursons et mélanger régulièrement, pour bien les incorporer au fur et à mesure qu'ils fondent ( un peu de patience)

Une fois que les oursons ont bien fondu, porter le tout à ébullition

Pendant ce temps, diluer l'agar-agar dans deux cuillères à soupe d'eau, puis l'incorporer à la crème en ébullition.

Mélangez pendant 3 ou 4 minutes

Passez ensuite la crème à la passoire ( je n'ai pas eu besoin de la faire mon mélange était bien lisse) puis répartir dans des petits moules ou des ramequins;

Laissez reposer au moins 4 heures au réfrigérateur

Bonne dégustation

Ma note gourmande

Pour la décoration j'ai utilisé des petits coeurs roses et blancs et si vous servez les pannacotta le lendemain elles n'en seront que meilleur!