Crêpes Brésiliennes... Bonne fête de la Chandeleur !

Bonjour tout le monde

en cette belle journée de la Chandeleur je vous propose de partir pour le Brésil avec cette recette de Béghin Say que j'ai retrouvé dans mes " vieilles " fiches et que j'avais envie de faire depuis des lustres, hihi !

Sublime et délicieuse recette aux saveurs brésiliennes

( j'ai respecté à la lettre la pâte à crêpes et j'ai vraiment bien fait, et pourtant ce n'est pas du tout celle que je fais habituellement )

Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes ( pour 10 à 12 crêpes )

125 gr de farine

25 cl de lait

20 gr de sucre en poudre

1 pincée de sel

2 oeufs

1 c à soupe d'huile ou de beurre fondu

pour la garniture

300 gr de sucre en poudre

300 gr de beurre

3 jaunes d'oeufs

15 gr de café soluble

          Préparez la pâte à crêpes

Pour la garniture:

Travaillez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse.

Pétrissez le beurre à la fourchette jusqu'à obtention d'une pommade.

Mélangez bien le sucre et le beurre avec le café soluble.

Faites cuire les crêpes au fur et à mesiure et garnissez-les de cette composition fondue légèrement.

Pliez votre crêpe et servez de suite

Bonne chandeleur !

      bisous        

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Comments

[marie]

je connaissais les crêpes brésiliennes à la farine de tapioca et lait de coco mais pas cette variante qui est très proche de la notre

[sicacoco]

c'est une recette drôoooooooooooolement appétissante!! a faire !

bises et merci du partage

sicacoco

[pouicpouic29]

une belle idée bien gourmande et surtout très originale! bnne journée

[wattoote]

on fait le plein de crêpes à travers la blogosphère pour notre plus grand plaisir

[mespetiteslubies]

Moi j'adore le dessert au parfumé au café ...je garde ta recette bien au chaud !! bon weed kend