Poulet grillé au four à la moutarde à l'ancienne
Bonjour tout le monde
aujourd'hui rien de bien compliqué comme plat mais de temps en temps ça fait du bien, un bon poulet grillé au four badigeonné d'une moutarde à l'ancienne sur un petit lit d'oignons confits, servi avec des frites bien croustillantes, le régal par chez nous, et vous ?
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Allez les filles un p'tit effort !!!
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 bon gros poulet fermier ( blanc ou jaune )
6 oignons ( plus ou moins )
un peu d'huile et du beurre
quelques c à soupe de moutarde à l'ancienne
sel et poivre
Préparation
Mettez votre poulet dans un grand plat allant au four,
épluchez vos oignons et coupez-les en quartiers ( pas trop fins ) comme cela ils auront tout le temps de bien confire, hihi !
badigeonnez le poulet d'huile, de quelques noisettes de beurre et la moutarde à l'ancienne bien répartie sur tout le poulet
( je mets un oignon coupé en morceaux à l'intérieur du poulet )
salez et poivrez
Mettez au four 1 heure 30 ( voir plus ou moins ) selon la grosseur du poulet, le mien était gros ...
Mon petit plus :
J'arrose souvent mon poulet pour qu'il reste ultra moelleux
Ma note gourmande
Servez une belle cuisse de poulet avec un peu de sauce à la moutarde, quelques morceaux d'oignons confits et quelques frites " maison " et une petite salade verte bien relevée, miam !
Trop trop bon ! et j'avoue que j'attends avec impatience mes petites salades du jardin, j'ai hâte mais c'est pas encore pour demain, hihi!
je vous proposerais bientôt un autre plat que j'ai fait avec mes restes de poulet à la sauce moutarde ancienne, un délice !
bisous