Petites cocottes d'endives à la Tomme de Savoie, un régal !

22 octobre 2015

Bonjour à toutes

Il fait encore bien froid cette semaine et je participe au concours de Nani'skitchen , ma copinaute Virginie qui fête les 2 ans de son blog et pour l'occasion j'ai préparé des petites cocottes d'endives à la Tomme de Savoie, un délicieux fromage savoyard et nous nous sommes vraiment régalés ...

Quand le Nord rencontre la Savoie ... Un duo détonnant !!!

La sauce de ce plat fait toute la différence, elle est importante !

Pour 6 personnes

Cuisson : 15 mn

Pour les ingrédients :

200 gr de Tomme de Savoie

20 gr de beurre

6 endives

6 aiguillettes de poulet

25 cl de crème liquide

2 c à café de concentré de tomate

1 c à café de moutarde

sel et poivre

des herbes de Provence

sauce Worcestershire

Préparation

Emincez et lavez les endives.

Faites fondre le beurre dans une large poêle.

Laissez les endives blondir doucement

Egouttez-les lorsqu'elles sont transparentes et fondantes.

Réservez dan sun plat.

Faites revenir les aiguillettes de poulet avec des herbes de Provence.

Mélangez le concentré de tomate, la moutarde, la crème liquide et une dizaine de gouttes de sauce Worcestershire.

Salez légèrement et poivrez.

Dans des petits plats à gratin ou de petites cocottes individuelles, disposez des lamelles d'endives, 1 aiguillette de poulet et répartisser la sauce.

Couvrez de Tomme de Savoie

Faites gratiner 15 minutes au four à 180°;

Servez bien chaud avec du pain de campagne

Bon appétit !

La délicieuse Tomme de Savoie est de mon partenaire Marque Savoie

un gage de qualité extra ...

Ma note gourmande

J'accompagne ce plat d'un vin rosé de savoie

Très bon mardi à vous tous et toutes

Bisous

Posté par tabledhotes à 04:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, poulet, savoie, chicon, endive, concentré de tomate, herbes de provence, la savoie, plat savoyard, sauce worcestershire, tomme de savoie, moutarde, aiguillettes de poulet