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Bonjour tout le monde 

et oui ! je continue ma délicieuse balade gourmande avec cette sublime recette de tarte aux pommes & streusel que j'ai découverte chez ma douce amie Pounchki qui est Polonaise et un grand Merci à son mari pour cette tarte aux goûts exquis !

 

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alors vite je vous dévoile la recette

 

pour 6 personnes

pour la pâte brisée:

125 gr de beurre

125 gr de sucre en poudre

1 oeuf

250 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

Pour le streusel

80 gr de beurre

100 gr de farine

100 gr de sucre en poudre

3-4 pommes ( selon leur taille )

 

 

 

Préparation de la pâte brisée:4[1] (2)

Disposez la farine et la levure chimique en fontaine sur votre plan de travail.

Faites un puits et y mettre le beurre et le sucre. Malaxez.

Ajoutez l'oeuf et mélangez avec le mélange beurre/sucre.

Prenez petit à petit la farine sur les côtés jusqu'à ce qu'elle soit absorbée.

Travaillez la pâte mais pas trop. Votre pâte serait trop élastique et rétrécirait lors de la cuisson et de plus serait cassante.

Réservez-la au réfrigérateur plus ou moins 1 heure.

 

Préparation du streusel :

Mélangez le sucre et la farine dan sun cul-de-poule. Ajoutez le beurre coupé en morceau.

Travaillez du bout des doigts afin d'obtenir une " pâte" granuleuse.

 

Préparation de la tarte :

Préchauffez le four à 180°

Epluchez vos pommes. Détaillez-les en tranches.

Abaissez la pâte et en garnir un moule à tarte de 26 cm . Disposez vos pommes et recouvrez du streusel.

Enfournez durant 30 à 35 minutes selon les fours.

 

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Démoulez sur une grille

 

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Ma note gourmande

Vraiment cette tarte est un pur délice, rien que le streusel sur le dessus, miam ! je suis vilaine ( lol ) mais j'ai juste ajouté sur mes pommes car elles étaient pas tellement sucrées un fond de confiture sur le dessus, j'aime pas jeter ( lol ).

à faire et à refaire avec d'autres fruits pourquoi pas ?

 

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à demain

pour une nouvelle et délicieuse recette mais cette fois-ci salée !

 

 

 

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