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Bonjour tout le monde

comme vous le savez, je consacre toute cette semaine aux recettes savoyardes et en particulier les recettes à base de fromages , j'ai envie de mettre à l'honneur le délicieux fromage de Tomme de Savoie que j'ai reçu en partenariat par Lina et j'ai de quoi faire en recettes avec 1/2 kg de Tomme, lol, ... mais cela ne me dérange pas du tout car il est d'une grande qualité et tellement délicieux ! 

alors j'essaye de m'inspirer de mes livres de cuisine mais aussi à travers les blogs culinaires de mes copinautes ...

Voici donc une autre recette que j'ai trouvé sur le très joli blog de   Cuisine d'ici et d'ailleurs   et j'avoue que cette tatin salée est juste une petite merveille ...

 

Il vous faudra pour 6 personnes

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée

5 grosses endives

3 knachis ( pour moi 2 belles tranches de jambon )

250 gr de fromage Tomme de Savoie

40 gr de beurre 1/2 sel

2 c à soupe de miel liquide

 

Tatin d'endives à la Tomme de Savoie 1

 

Préparation

 

Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le miel liquide.

Eliminer les feuilles extérieures des endives ainsi que la base, les couper en quatre et les rajouter dans la poêle.

Laissez mijoter à feu doux en remuant de temps en temps pendant 30 minutes, jusqu'au moment que les endives soient bien confites.

Préchauffer le four à 180° C

Dans un grand plat à tarte ou à tatin, disposer joliment les endives confites en faisant une forme de rosace, 

 

Tatin d'endives à la tomme de Savoie 2

 

Déposer les morceaux de knachis ou pour moi le jambon coupés en morceaux.

Couper la Tomme de Savoie en tranches et les répartir sur les endives confites;

Couvrer avec la pâte feuilletée et renter bien les bords.

Enfourner et laisser cuire au moins 30 minutes à 180°C

Servez bien chaud

 

Ma note gourmande

c'est un délicieux plat complet ...

Bon appétit ! 

 

Le fromage Tomme de Savoie est de mon partenaire  MARQUE SAVOIE

 

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Le miel liquide est de mon partenaire  Le miel des Chefs

bisous et à demain

 

 

 

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