Gâteau au fromage blanc et au citron

 

Bonjour tout le monde

Pour le goûter j'ai réalisé des petits gâteaux au fromage blanc citronné et franchement ils sont justes moelleux et fondants, nous nous sommes bien régalés! 

 

Pour 6 personnes

 

Ingrédients

500 gr de fromage blanc

90 gr de farine

4 oeufs (pour moi de mes poulettes)

100 gr de sucre en poudre

le zeste d'un citron BIO

Le jus d'un demi citron

 

Préparation

Fouettez ensemble le fromage blanc et les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre, la farine, le zeste et le jus du citron.

Battez les blancs en neige bien fermes puis incorporez-les à la préparation.

Versez dans un grand moule ou comme moi des individuels

Faites cuire à 180°C pendant au moins 20 à 25 minutes, bien surveiller !

Bonne dégustation!

 

Bisous et bon mercredi

 

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