21 décembre 2015

Aumonières de Saint-Jacques à l'américaine

  Coucou tout le monde C'est bientôt Noël et je vous propose cette délicieuse entrée chaude avec des aumonières de Saint-Jacques sur un fond de julienne de légumes, et une sauce divine, un bonheur !  C'est une recette tirée du livre " Goûtez moi ça ... " du chef Pierre Coucke       Pour 4 personnes  Ingrédients 8 coquilles Saint-Jacques fraîches ( 2 saint-jacques par pers. et je garde le corail ) 8 langoustines fraîches pour la décoration ( 2 langoustines par pers.) 8 feuilles de brick ... [Lire la suite]