glace à la violette

Bonjour tout le monde

je vous propose une petite glace à la violette bien sympa ! sans sorbetière et oui! on peut faire de bonne glace, aussi, sans avoir de sorbetière et je vous assure que la texture est vraiment crèmeuse et délicieuse,

 

il vous faudra

pour 6 à 8 personnes

 

2 oeufs

50 cl de crème fraiche liquide très froide

1/2 verre de sucre glace (1 verre à moutarde)

1 /2 verre de sirop de violette (1 verre à moutarde)

pour la déco des bonbons à la violette ou d'autres petites douceurs à votre goût ...

 

pour la préparation 

Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents

monter les blancs en neige bien ferme, puis ajouter le sucre glace en fouettant toujours

monter la crème liquide en chantilly, puis incorporer les jaunes d'oeufs et le sirop de violette en fouettant sans discontinuer

incorporer les blancs d'oeufs bien ferme à cette préparation, délicatement

transvaser la crème obtenue dans un bac à glace, fermer bien le couvercle et mettez au congélateur une nuit

sortir le bac de glace quelques minutes avant de servir

 

Mon conseil

quelques petites variantes à intégrer dans votre glace avec des petits morceaux de calissons à la violette ou encore mixer du nougat tendre à la violette

Bonne dégustation !

 

glace à la violette, nougat et calissons undefined