30 novembre 2017

Tarte " Façon" Raclette

  Coucou tout le monde Il commence à faire bien froid et pour nous ce soir ce sera une délicieuse tarte " façon raclette " merveilleuse, si vous avez des restes de tranches de fromage à raclette et quelques pommes de terre, une belle idée pour ne rien perdre, j'ai testé et ma petite famille a adoré ... Recette trouvée sur le blog Carnet gourmand   Pour 6 convives Ingrédients 500 gr de pommes de terre ( des moyennes ) 1 oignon 100 gr de lardons natures ou fumés 30 cl de crème liquide entière 8 tranches... [Lire la suite]
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29 novembre 2017

Madeleines au miel et au citron

Bonjour comment bien commencer la journée ? et bien avec ces petites madeleines au citron et miel, un pur délice ! ça vous tente ? recette trouvée sur le blog Mes ptits délices du quotidien   Pour une quinzaine de madeleines   Ingrédients 100 gr de farine 2 oeufs 75 gr de beurre 2 cuillères à soupe de miel 50 gr de sucre 1/4 de cà café de levure chimique le zeste et le jus d'un demi citron bio non traité     Préparation La veille, préparer la pâte Battre les oeufs et le sucre, puis ajouter... [Lire la suite]
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28 novembre 2017

Le Christmas Pudding, une douceur du fameux Hercule Poirot ...

   Bonjour tout le monde Voici la recette du Christmas Pudding d' Hercule Poirot, tirée du livre Crèmes & Châtiments d'Agatha Christie ( voir son dossier " à travers l'histoire).  Ingrédients  Pour 8 personnes 250 gr de raisins de Corinthe 500 gr de beurre 250 gr de pain de seigle 125 gr de cassonade 250 ml de lait 125 gr de farine 2 sachets de levure 6 oeufs 125 gr de cerises confites 10 gr de zestes de citron confits 10 gr de zestes de pamplemousse confits 20 gr de zeste... [Lire la suite]
27 novembre 2017

Crème dessert au chocolat Menier

Bonjour comment ne pas aimer ces petites crèmes dessert au chocolat pour moi c'est toute mon enfance qui ressurgie avec les bonnes odeurs de chocolat dans la cuisine de mes grands-mères.   Préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes   pour 6 personnes 3/4 de litre de lait 50 gr de sucre en poudre 10 barres de chocolat Menier Pâtissier ( 200 gr) ou autre chcocolat 3 cuillères à soupe de maïzéna 2 jaunes d'oeufs   Préparation  Faites fondre le chocolat au bain-marie dans un peu de lait chaud ... [Lire la suite]
25 novembre 2017

Flan à la noix de coco

Bonjour aujourd'hui, je vous propose de commencer la journée avec ce délicieux flan à la noix de coco et comme vous le voyez sur la photo à la cuisson il se partage en deux parties mais c'est normal et c'est ce qui fait tout son charme.   Pour 6 à 8 personnes cuisson : 35 minutes préparation : 20 minutes   Ingrédients 1 boîte de lait concentré sucré ( 375 gr) 4 oeufs 1 sachet de noix de coco râpée( 125 gr ) du caramel liquide Ustensile 1 moule à cake ( et prévoir un bain-marie )   Préparation... [Lire la suite]
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24 novembre 2017

Que faire avec du lait de coco ?

  Coucou tout le monde Et oui ! parfois on se pose la question ... Que faire avec du lait de coco ? Un plat ?   un dessert ? Voici quelques recettes réalisées avec du lait de coco et de la crème de coco ... peut-être pourront elles vous donner des idées !   Escalopes de poulet sauce curry/lait de coco   Gâteau de semoule fine au lait de coco   Panna cotta de crevettes au lait de coco   Cuisses de poulet sauce au lait de coco/curry   Pintade créole au lait de... [Lire la suite]

23 novembre 2017

Panna cotta aux oursons guimauve blancs

Bonjour j'adore les pannacottas et j'aimerais vous présenter cette version avec des oursons en guimauve blancs, c'est un joli dessert très girly et tout en douceur.   pour 6 personnes Ingrédients 50 cl de crème liquide entière 1 sachet de sucre vanillé 20 petits oursons en guimauve blancs ( cela représente un sachet complet + en garder 2 ou 3 pour la décoration ) 2 gr d'agar- agar   Préparation Dans une casserole faites chauffer la crème liquide entière avec le sucre vanillé. Lorsque le mélange est chaud,... [Lire la suite]
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22 novembre 2017

Les biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart

  Bonjour comment ne pas vous proposer ces sublimes et délicieux petits craquelés au chocolat de Martha Stewart qui ont fait le tour de la blogosphère, une gourmandise, à mon sens qui ravira les papilles de vos convives pour les fêtes ...   Pour 16 petits craquelés   Ingrédients 100 gr de chocolat noir 25 gr de beurre 1 oeuf 50 gr de sucre 105 gr de farine 1 c à café de levure chimique du sucre glace   Préparation Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat Dans un saladier, fouetter... [Lire la suite]
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21 novembre 2017

Tatin d'endives à la Tomme de Savoie

Bonjour tout le monde comme vous le savez, je consacre toute cette semaine aux recettes savoyardes et en particulier les recettes à base de fromages , j'ai envie de mettre à l'honneur le délicieux fromage de Tomme de Savoie que j'ai reçu en partenariat par Lina et j'ai de quoi faire en recettes avec 1/2 kg de Tomme, lol, ... mais cela ne me dérange pas du tout car il est d'une grande qualité et tellement délicieux !  alors j'essaye de m'inspirer de mes livres de cuisine mais aussi à travers les blogs culinaires de mes... [Lire la suite]
20 novembre 2017

Coupe tiramisu aux biscuits Oréo, que du bonheur !

Bonjour tout le monde Je partage avec vous cette délicieuse coupe de tiramisu réalisée ici avec des biscuits Oréos, les préférés de mon garçon.   Pour 4 belles coupes   Ingrédients 250 gr de mascarpone 60 gr de sucre roux 3 oeufs 3 sachets de sucre vanillé 100 ml de lait 25 biscuits Oréos ( pour moi au beurre de cacahuètes )   Préparation   Dans un cul de poule, mélanger le sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé avec les 3 jaunes d'oeufs. Incorporer ensuite le mascarpone, mélanger bien le tout. ... [Lire la suite]
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