18 novembre 2018

Terrine de lapin aux noisettes

  Bonjour tout le monde J'adore le lapin et j'avais de beaux restes pour faire cette belle terrine et beaucoup de belles noisettes au jardin à utiliser.   Pour 8 à 12 personnes environ Temps pour la marinade: 48 heures Cuisson au bain-marie: 2 bonnes heures   Ingrédients     2,4 kg de lapin désossé ( pour moi du râble et de la cuisse) 2 kg d'échine de porc 300 gr de lardons 6 échalotes 3 gousses d'ail 3 oeufs 30 cl de cognac 450 gr de barde de porc 3 c à soupe de farine 3 brins de thym 6... [Lire la suite]
Posté par tabledhotes à 08:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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