12 décembre 2018

Crêpe farcie raclette jambon oeuf à cheval

  Bonjour  Nous avons fais une Raclette savoyarde mais j'ai eu beaucoup de reste de fromage et pour ne pas le perdre je l'ai utilisé pour faire cette délicieuse crêpe farcie Raclette/Jambon/Oeuf à cheval. Et que c'est bon pour un repas du soir servi avec une petite salade verte bien relevée !   Ingrédients Pour 3 personnes   Pour la pâte à crêpe salée 250 gr de farine 3 oeufs 1/2 litre de lait sel & poivre   Garniture pour 3 crêpes 3 c à soupe de sauce tomate ou ketchup 9 tranches de... [Lire la suite]

11 décembre 2018

Chaussons aux pommes fait maison

  Coucou tout le monde   Pour le goûter je vous propose des chaussons aux pommes feuilletés à faire vous même avec une délicieuse compote de pommes "maison". Cela vous dit ? Ils sont vraiment facile à faire ...   Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 6 gourmands Ingrédients 1 pâte feuilletée ( maison si vous pouvez) de la compote de pommes pour moi maison un peu de sucre en poudre  1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif) un peu de cannelle   Préparation ... [Lire la suite]
10 décembre 2018

Pudding de pain perdu, le dessert de mon enfance...

  Bonjour à tous et oui aujourd'hui je vous propose une recette mais pas n'importe laquelle , le pudding de pain perdu de mon enfance que ma grand-mère maternelle me faisait quand j'étais petite et même ado car elle a maintenant 96 ans ... Il est vraiment délicieux !!! Ma grand-mère maternelle Lucette Elise à 8 ans en 1930     Il est au moins pour 10 personnes, on aime les grandes tablées chez nous ...   Ingrédients 1 litre de lait 200 gr de sucre en poudre ( 150 gr de sucre pour moi, c'est l'idéal... [Lire la suite]
09 décembre 2018

Petits sablés Autrichiens

  Bonjour Je commence à préparer les fêtes de Noël, qui arrivent d'ailleurs à grands pas et après mes petit sablés de noël à base de vergeoise, ou encore d'autres petits sablés pour noël, cette année je vous propose ces délicieux petits sablés Autrichiens.      Pour environ 50 petits sablés Ingrédients 380 gr de farine 150 gr de sucre glace 250 gr de beurre 2 jaunes d'oeufs de la confiture de cerises de la confiture d'abricots 2 c à café de rhum   Préparation Pour obtenir une... [Lire la suite]
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08 décembre 2018

Fondant aux poires à la mousse de chocolat

    Coucou tout le monde   Les fêtes de Noël approchent à grands pas et ce week-end j'ai réalisé ce délicieux Fondant aux poires à la mousse de chocolat. Le mariage poire/chocolat fonctionne toujours très bien.   Préparation: 1 heure Temps de repos: 10 heures Cuisson: 25 minutes         C'est un dessert pour 10 à 12 gourmands Ingrédients 60 cl ou 600 ml de crème liquide entière 400 gr de chocolat noir à pâtisser ( 2 plaques de 200 gr) 3 oeufs 75 gr de sucre en poudre de la... [Lire la suite]
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07 décembre 2018

Compote de pommes "maison" de Sophie Dudemaine

  Bonjour J'ai beaucoup de pommes à la maison et une compote de pommes "maison" pour le goûter c'est parfait !  Pour la faire je me suis inspirée de la recette de Sophie Dudemaine... Elle est idéale pour garnir le fond de tartes sucrées ou remplir des chaussons feuilletés.   Pour 4 personnes 4 belles grosses pommes ( des reinettes) 100 gr de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 5 gr de beurre (facultatif) 4 c à soupe d'eau   Préparation Pelez les pommes, évidez-les et coupez-les en morceaux. ... [Lire la suite]
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06 décembre 2018

Un petit florilège de toutes mes recettes de Noël, tables, menus et des idées gourmandes !

  Coucou tout le monde   Au moment des fêtes de Noël, il n'est pas rare d'être en manque d'inspiration ou encore de ne pas savoir vers quels plats se diriger. Alors voici un petit récapitulatif de toutes mes recettes, menus et tables pour les fêtes. Des recettes faciles, gourmandes, dans la tradition de Noël et surtout abordables. Billet ré-actualisé tous les ans Peut-être pourront-elles vous aider et vous donner des idées ... BONNE BALADE ET JOYEUX NOËL A TOUS ET TOUTES         ... [Lire la suite]
06 décembre 2018

Coquille de Noël, Cougnolle ou Cougnous en Belgique, recette en machine à pains

    Coucou tout le monde   Voici le "must de mon enfance" les fameuses "Coquilles ou Cougnolles de Noël" que j'avais dans ma jeunesse et qui étaient distribuées à l'école avec une orange ou des clémentines.   Que de beaux souvenirs pour moi ! Nous attendions cette journée avec beaucoup d'impatience, à cette époque on se contentait de pas grand chose, lol                      Pour 2 brioches   180 ml de lait 100 gr de beurre 2 oeufs 80 gr... [Lire la suite]
06 décembre 2018

Cuisse de dinde façon Basquaise (en cocotte)

    Bonjour à tous   Un petit repas pour 2 ou 3 personnes avec une belle cuisse de dinde cuisinée à la façon Basquaise, c'est délicieux !   Ingrédients 1 belle cuisse de dinde 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon rouge 1 oignon jaune 3 gousses d'ail de l'origan séché 1 boîte de chair de tomates au basilic 1 petite boîte de concentré de tomates des feuilles de laurier des branches de thym du cumin 10 cl de vin blanc de l'huile d'olive sel au piment d'espelette du poivre... [Lire la suite]
05 décembre 2018

Gâteau noisette crème pralinée mascarpone, divin pour les fêtes !!!

Coucou tout le monde Ce week-end c'était mon anniversaire et j'ai profité des noisettes fraîches de mon jardin pour réaliser ce magnifique gâteau à trois étages et franchement il est facile à faire et pour les fêtes qui approchent il est tout indiqué pour une grande tablée comme je les aime.   Il est pour 10 à 12 personnes Préparation: 1 heure Cuisson: 15 minutes Temps de repos: 75 minutes   Ingrédients 2 oeufs 100 gr de sucre en poudre 60 gr de farine 30 gr de noisettes en poudre (pour moi maison)   ... [Lire la suite]
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