01 septembre 2019

Moules à la crème

    Coucou tout le monde C'est la pleine période des moules ( les mois en R ) et à la maison nous les aimons beaucoup et après ma recette des moules marinières ou bien encore les moules "Sauce Poulette" voici mes moules à la crème, un plat typique du Ch'Nord !!! Un autre billet qui devrait vous plaire: Vous savez que vous êtes du Nord   Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes Ingrédients 4 litres de moules 2 noisettes de beurre doux (éviter le beurre salé) 2 oignons 2 bonnes c... [Lire la suite]

01 septembre 2019

Moules marinières façon " Braderie " du chef Pierre Coucke de Lille ...

Coucou tout le monde aujourd'hui j'ai une petite envie de moules enfin je dirais plus tôt une grosse envie de moules mais simplement cuisinées à  " la marinière " et servies avec des frites, et bien ! oui ,même si je vie en Picardie maintenant mais racines du Nord sont bien ancrées, je vous assure ... Ici je vous donne la recette de mon chef préféré Pierre Coucke que j'ai déjà eu le plaisir de rencontrer à plusieurs reprises et dit " Pierrot "  de Lille pour les intimes, hihi !   La recette est... [Lire la suite]