15 mai 2013

Mousse au chocolat et Grand Marnier + petit jeu OUVERT à tous ...

    Bonjour tout le monde aujourd'hui, une petite mousse au chocolat Grand Marnier, ça vous parle ? et bien à la maison nous avons beaucoup aimé et la base de cette mousse peut également servir pour fourrer et garnir des charlottes ou des gâteaux ... La texture pour moi est idéal !   Il vous faudra pour 6 personnes   200 gr de chocolat noir concassé 80 gr de beurre 4 oeufs extrafrais ( jaunes et blancs séparés ) 1 pincée de sel 80 gr de sucre en poudre 1 grosse c à soupe de Grand-Marnier... [Lire la suite]

30 avril 2013

Mousse de chocolat blanc + Défi ARC-EN-CIEL pour la couleur blanche

Coucou tout le monde après mon défi pour la couleur rouge, ICI , je vous propose une autre recette, une petite mousse au chocolat blanc ça vous dit ? avec ce dessert je participe au défi Arc - en- ciel ici ce sera pour la couleur Blanche     Pour la recette pour 6 personnes 250 gr de chocolat blanc 4 blancs d'oeufs 40 gr de beurre doux 50 gr de sucre ( indispensable pour faire les blancs meringués )   Pour la préparation Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre au feu très doux Montez... [Lire la suite]
27 avril 2013

Panna cotta à la fraise + défi ARC- EN - CIEL pour la couleur rouge

Coucou mes amies malgré mon absence de cette semaine, j'ai programmé ce délicieux dessert de panna cotta aux fraises pour le défi ARC-EN-CIEL  de Stéphane et je participe avec la couleur ROUGE mais je dirais que je suis un peu déçue car j'ai obtenu une couleur plutôt rosée que rouge, lol     Pour cette panna cotta il vous faudra pour 6 personnes     500 gr de fraises ( je prends des grosses et pas trop coûteuses ) ( quand je le peux de mon jardin mais vu le peu de soleil que... [Lire la suite]
12 avril 2013

Danette au chocolat ... Du bonheur en bouche !!!

coucou les amies en ce vendredi, je continue ma balade gourmande chez vous et mes papilles se sont arrêtées sur les délicieuses danettes au chocolat de mon amie Virginie du très joli blog Nani's kitchen , elles sont juste divines ! Je regrette juste de ne pas avoir pris une photo des danettes démoulées, une tenue et une texture parfaite, elles ont étaient mangées trop vite, lol . Merci pour le partage       Il vous faudra pour 6 verrines ingrédients 1/2 litre de lait 25 gr de... [Lire la suite]
08 avril 2013

Riz au lait aux cranberries

Coucou les amies et hop ! c'est parti pour une 4ème et toute nouvelle semaine de balade gourmande chez vous ! et je commencerais par vous proposer ces délicieuses petites coupes de riz au lait rosées et embêlies de cranberries que j'ai déniché sur le blog Ocean Spray Cranberry's, merci pour le partage ...   Temps de prépartion : 30 minutes    Cuisson : 20 minutes   Il vous faudra pour 4 personnes 1/2 litre de lait 50 gr de riz blanc rond 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 80 gr... [Lire la suite]
05 avril 2013

Crème anglaise à la vanille

Coucou tout le monde  pour accompagner vos fondants ou gâteaux au chocolat rien de mieux qu'une bonne crème anglaise à la vanille et en ce moment j'ai tellement d'oeufs qu'il faut que je les utilise et j'avoue que je ne sais plus quoi faire ! j'ai du mal à suivre la cadence de mes poulettes, hihi !   Pour 6 personnes   Ingrédients 1 litre de lait 6 jaunes d'oeufs 150 gr de sucre en poudre parfum : 1 belle gousse de vanille ou ( extrait de café, cacao, caramel, grand marnier ... )   ... [Lire la suite]
20 mars 2013

Mousse de spéculoos

Coucou tout le monde En ce mercredi du premier jour de printemps, lol , je continue joyeusement ma 3ème balade gourmande chez vous et j'aimerais vous proposer ces petites mousses aux spéculoos, vraiment délicieuses et facile à réaliser, une recette que j'ai trouvé en me baladant chez mon aminaute Christine du très joli blog  Pause Nature     Pour 6 verrines Ingrédients 70 gr de spéculoos ( environ 8 ) 2 oeufs ( blancs et jaunes séparés) 50 gr de crème fraiche épaisse 1/2 c à café d'agar agar... [Lire la suite]
17 février 2013

Mousse de clémentines

  Coucou tout le monde Lors du tour en cuisine N° 71, je devais réaliser une recette sur le blog de La table des Saveurs et c'est Mamy2yumi qui venait piocher chez moi, j'espère qu'elle a trouvé son bonheur, j'ai choisi cette jolie mousse de clémentines, pour terminer un repas copieux c'est frais et léger ... Merci pour le partage, c'est délicieux ...   Ingrédients pour 3 ou 4 coupes 1/2 litre de lait 2 oeufs 2 c à soupe de maïzéna 80 gr de sucre 3 clémentines ( bien sucrées si vous pouvez )   ... [Lire la suite]
13 janvier 2013

Panna cotta à la vanille

Bonjour pour ce dimanche je participe au tour en cuisine N °208 et le tirage au sort me fait aller visiter un blog que je connais bien, chez Ale et c'est Les délices de Mymy cracra qui viendra piocher chez moi, j'espère qu'elle trouvera son bonheur ... Alors mes papilles se sont laissées guider sur une panna cotta à la vanille plus que divine mais c'est vrai que j'ai de la chance d'avoir des bâtons de vanille  Bourbon et elles sont vraiment délicieuses ... Merci du partage pour la recette originale,... [Lire la suite]