Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Vol au vent de pintade, juste délicieux

Coucou tout le monde il fallait quand même bien que je me décide à vous mettre cette petite recette de vol au vent que j'aime faire et qui est bien utile je l'avoue quand j'ai des "restes" de pintade et qu'est ce que c'est bon! une bonne idée pour ne...

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Tags: noël, feuilletés, volaille, pintade, vol au vent, fêtes de fin d'année, béchamel, repas festif, reste de volaille

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21 décembre 2022

Coquilles Saint-Jacques à la sauce béchamel

Bonjour pour mon entrée chaude de Noël, j'ai envie de faire quelques coquilles Saint-Jacques gratinées à la béchamel et aux champignons et vous allez me dire c'est une entrée simple et classique mais c'est surtout comme cela qu'on les aime à la maison...

Posté par tabledhotes à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de saint-jacques, entrée festive, noël, champignons, coquille, coquilles Saint-Jacques, pétoncles, sauce béchamel, vin blanc

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21 décembre 2022

Pintade rôtie au four farcie au foie gras

Coucou tout le monde en prévision des fêtes de fin d'année je vous donne ma recette de la pintade rôtie farcie au foie gras, juste un régal et tellement facile à faire. J'aime une cuisine gourmande et sans chichi ... et si vous avez un reste de foie gras...

Posté par tabledhotes à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, champignons, foie gras, pintade, plat de fête, pommes de terre, pintade rôtie

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20 décembre 2022

Aumonières de Saint-Jacques à l'américaine

Coucou tout le monde C'est bientôt Noël et je vous propose cette délicieuse entrée chaude avec des aumonières de Saint-Jacques sur un fond de julienne de légumes, et une sauce divine, un bonheur ! C'est une recette tirée du livre " Goûtez moi ça ... "...

Posté par tabledhotes à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de saint-jacques, coquille saint-jacques, langoustine, aumônière de saint jacques, entrée chaudes, entrées festives, feuille de brick, julienne de légume

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20 décembre 2022

Coquilles Saint-Jacques à la Boulonnaise ... juste un régal !

Coucou les amies pour les fêtes, j'aime beaucoup cette recette de coquilles Saint-Jacques à la Boulonnaise, c'est juste un régal ! et cela change aussi des coquilles Saint-Jacques traditionnelles que je fais d'habitude ... C'est une autre version tout...

Posté par tabledhotes à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de saint-jacques, entrée festive, champignons, pétoncles, bière, béchamel, coquille saint-jacques, corail

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20 décembre 2022

Coquille de Noël, Cougnolle ou Cougnous en Belgique, recette en machine à pains

Coucou tout le monde Voici le "must de mon enfance" les fameuses "Coquilles ou Cougnolles de Noël" que j'avais dans ma jeunesse et qui étaient distribuées à l'école avec une orange ou des clémentines. Que de beaux souvenirs pour moi ! Nous attendions...

Posté par tabledhotes à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, belgique, brioche de Noël, coquille de Noël, cougnolle, cougnous, machine à pains

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19 décembre 2022

Mes recettes " Autour de la pintade " un petit avant goût pour noël ...

Coucou tout le monde, C'est bientôt les fêtes et je vous propose quelques petites recettes que j'ai cuisiné " autour de la pintade" car c'est ma volaille préférée pour les fêtes de fin d'année, peut-être trouverez vous votre bonheur !!! Joyeux Noël à...

Posté par tabledhotes à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, volaille, pintade, fêtes de fin d'année, autour de la pintade

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19 décembre 2022

Coquilles Saint-Jacques à la normande

Coucou tout le monde Pour les fêtes de fin d'année, je vous propose une nouvelle recette de coquilles Saint-Jacques pour vous régaler, cette fois-ci cuisinées à la Normande. Pour 4 personnes Ingrédients 8 coquilles St Jacques fraîches (je garde le corail...

Posté par tabledhotes à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, coquilles Saint-Jacques, moules, crevettes, coquille saint-jacques à la normande

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19 décembre 2022

Gigue de chevreuil et sa sauce poivrade, un plat de fêtes !

Coucou tout le monde Les fêtes approchent à grands pas maintenant et je vous propose cette recette de gigue de chevreuil accompagnée d'une délicieuse sauce poivrade. C'est une recette tirée du livre " Goûtez moi ça ... " du chef Pierre Coucke de Lille...

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Tags: noël, sauce, fêtes de fin d'année, marinade, plat festif, Gigue de chevreuil, chevreuil, gibier, poivre mignonnette, sauce poivrade

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18 décembre 2022

Assortiments et idées de toasts briochés pour Noël ...

Bonjour aujourd'hui je vous propose quelques petites idées de toasts briochés pour les fêtes de Noël et pour certaines vous allez me dire c'est " Ringard " mais OUI ! mais quand c'est bon! pour moi c'est le principal et je pense aussi à tous ceux et celles...

Posté par tabledhotes à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, oeuf, citron, mayonnaise, foie gras, toast, apéritif festif, beurre de crevette, beurre de saumon, oeufs de lompes, toast brioché, canapés pour apéritifs de fêtes, beurre de crabe

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