Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Cuisses de grenouilles à la Provençale

Bonjour à tous Une recette toute simple de cuisses de grenouilles mais cette fois-ci je vous propose de les cuisiner à la provençale, une façon délicieuse et qui change un peu. Pour les amateurs ! Préparation : 15 minutes (1 heure à l'avance) Cuisson...

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Tags: noël, citron, cuisse de grenouille, persil, provence, repas de fête, sauce provençale, échalotes, cuisine provencale, fleur de sel

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17 décembre 2022

Bûche de Noël au chocolat blanc et noir et aux clémentines

Bonjour tout le monde Pour les fêtes de Noël, j'ai réalisé cette bûche pâtissière aux arômes de clémentines et de chocolat, beaucoup de douceurs pour un dessert de fête. Pour 6 à 8 personnes Ingrédients pour le biscuit roulé 60 gr de beurre 4 oeufs 125...

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Tags: noël, chocolat noir, chocolat blanc, bûche pâtissière, bûche de noël, clémentines, dessert festif, bûche au chocolat

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17 décembre 2022

Bouchées à la reine à l'ancienne, juste un délice!

Bonjour Les bouchées à la reine restent un grand classique de la gastronomie française, c'est une recette traditionnelle que l'on fait bien souvent pendant les fêtes de fin d'années , mais à la maison nous aimons beaucoup ce plat et quand je le peux,...

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Tags: entrée festive, noël, poulet, volaille, plat de résistance, bouchée à la reine, croûte feuilletée, poularde, sauce suprême, vol au vent, à travers l'histoire, Marie Leszczynska

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16 décembre 2022

Comment réaliser un beurre de crevettes " maison " pour vos toasts ?

Bonjour il y a quelques jours j'ai réalisé un beurre crevettes " maison " pour faire mes toasts briochés et il a eu beaucoup de succés, c'est tellement facile à faire et cela prend que quelques minutes ( le plus long est de décortiquer les crevettes hihi...

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Tags: noël, crevette rose, apéritif festif, beurre de crevette, canapés pour apéritifs de fêtes, beurre, toasts, toasts briochés apéritif

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16 décembre 2022

Un petit florilège de toutes mes recettes de Noël, tables, menus et des idées gourmandes !

Coucou tout le monde Au moment des fêtes de Noël, il n'est pas rare d'être en manque d'inspiration ou encore de ne pas savoir vers quels plats se diriger. Alors voici un petit récapitulatif de toutes mes recettes, menus et tables pour les fêtes. Des recettes...

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Tags: entrée festive, noël, bûche, plat, toast, fête de noël, amuse-bouches, recette festive, récapitulatif des recettes de Noël

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16 décembre 2022

Cuisse de pintade flambée au cognac et déglacée au Porto, sauce crème aux champignons

Coucou tout le monde Et oui! sur ce blog nous aimons la volaille et surtout en période de fête, j'aime cuisiner en tout genre la pintade, je la trouve exquise et moins sèche que le poulet ou autre... Préparation: 20 mn Cuisson: 1 heure Pour 4 personnes...

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Tags: champignons, pintade, cognac, fête de noël, porto, sauce aux champignons, sauce crème

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15 décembre 2022

Toast pain de mie aux noix et maroilles ... Pour un apéritif plein de saveurs

Bonjour tout le monde pendant les vacances de Noël j'avais fait ces petits toasts pour un apéritif et j'ai oublié de vous mettre la recette, bon c'est pas très grave, ils peuvent être réalisés à n'importe quel moment de l'année, pas besoin d'attendre...

Posté par tabledhotes à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, apéritif, toast, maroilles, toast apéritif, toast briochés aux noix

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14 décembre 2022

Le Christmas Pudding, une douceur du fameux Hercule Poirot ...

Bonjour tout le monde Voici la recette du Christmas Pudding d' Hercule Poirot , tirée du livre Crèmes & Châtiments d'Agatha Christie ( voir son dossier " à travers l'histoire). Ingrédients Pour 8 personnes 250 gr de raisins de Corinthe 500 gr de beurre...

Posté par tabledhotes à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, pudding, à travers l'histoire, Agatha Christie, hercule poirot, Christmas, Christmas pudding, pudding de noël, tradition de noël

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10 décembre 2022

Coquille Saint-Jacques à la Bretonne, tellement délicieuse ...

Bonjour tout le monde Depuis le début des fêtes de Noël vous aurez remarqué que nous aimons beaucoup les coquilles Saint-Jacques à la maison, je dirais même que nous les adorons, sous toutes ses formes et à toutes les sauces ! Et pour l'heure voici encore...

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Tags: Noix de saint-jacques, entrée festive, noël, saint-jacques, partenariat, crevette, poisson, coquille, sauce béchamel, chapelure, entrée chaude, coquille saint-jacques, bretagne, coquille saint-jacques à le Bretonne, filet de poisson, bloch, sauce blanche

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8 décembre 2022

Sucre glace à la menthe fait maison, idée de cadeaux !!!

Coucou tout le monde Avec les fêtes qui arrivent à grands pas, voici une belle idée de sucre glace aromatisé avec une jolie couleur que l'on peut faire soi-même, pour offrir ou garnir vos paniers gourmands pour les fêtes ! Je vous propose Un sucre à la...

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Tags: noël, cadeaux gourmands, sucre glace, panier gourmand, menthe, feuilles de menthe, idées cadeaux, sucre glace fait maison

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