16 mars 2019

Maurice Ravel, Pianiste et Compositeur de génie (sa naissance au Pays Basque, sa musique) + Résultat de la gagnante !!!

      Hello ! tout le monde Je ne m'arrête plus après mon dossier à travers la cuisine Russe de Sophie Rostopchine La Comtesse de Ségur, aujourd'hui, je vous invite à découvrir ou à redécouvrir le célèbre Pianiste et Compositeur de génie Joseph Maurice Ravel, natif de Ciboure au Pays Basque. Et à la fin de mon billet, je vous parlerais de la cuisine basque, on ne peut pas passer à côté. -------------------------------      Un grand MERCI à toutes celles qui ont participé à trouver... [Lire la suite]

13 mars 2019

Tartiflette irlandaise

   Coucou les amies Comme vous le savez , je continue ma balade gourmande chez vous, et en ce mardi je vous propose cette merveilleuse tartiflette Irlandaise, une recette délicieuse et bien originale que j'ai trouvé chez Magalie du blog  1,2,3,4 filles aux fourneaux et je dirais que cette recette à fait le tour et re-tour de la blogosphère, je l'ai vu maintes fois changé et complètement revisitée mais moi, j'ai préféré respecter à la lettre sa recette et franchement cette recette " Tupperware " est... [Lire la suite]
12 mars 2019

Tourte de pommes de terre Berrichonne

  Bonjour tout le monde Aujourd'hui, je vous emmène au coeur de la région du Berry, la région natale de la célèbre George Sand, à qui j'ai  consacré un dossier " à travers l'histoire " en début d'année et je voulais vous faire découvrir une excellente recette de sa région avec la véritable Tourte de pommes de terre Berrichonne et franchement, c'est vraiment succulent. George Sand savait recevoir ses hôtes et aimait beaucoup les plaisirs de la table. Cette tourte est un peu longue à cuisiner mais c'est juste... [Lire la suite]
09 mars 2019

Tajine de poulet aux abricots, raisins secs et amandes, un délicieux plat aux accents du Sud

   Bonjour tout le monde  pour ce week-end, j'avais envie de faire depuis longtemps un tajine, mais lequel ? et aimant beaucoup les plats sucrés/salés cela tombe bien, j'ai choisi de réaliser un tajine au poulet, raisins/abricots secs que j'ai trouvé sur le blog  de Nadège " A point c'est tout !  " Et vraiment c'était délicieux ! à faire et à refaire avec certainement pour la prochaine fois de la viande d'agneau, pourquoi pas ?   Pour 6 personnes Pour le tajine : Ingrédients 6... [Lire la suite]
02 mars 2019

Biscuit de Savoie au citron

  Bonjour tout le monde je vous propose ce délicieux biscuit ultra fondant, léger en bouche aux douces saveurs citronnées ... en même temps avec cette recette, je participe toujours avec plaisir au jeu concours de Nicole Passion J'aime beaucoup le citron en cuisine aussi bien en sucré, qu'en plat salé ! et pour traverser l'hiver, il est le bienvenu ...          Pour 10 à 12 personnes   Il vous faudra pour les ingrédients 1 citron jaune 200 gr de farine 65 gr de fécule  (... [Lire la suite]
01 mars 2019

Vol-au-vent au saumon, saint-Jacques et crevettes ...

  Bonjour allez encore une p'tite entrée festive mais simple à réaliser avec des vol-au-vent aux saveurs marines, je me souviens qu'une dame un jour m'a dit je suis contente d'avoir cette recette de vol au vent car mon mari n'aime pas la volaille et comme il adore le poisson et les crustacés cette recette lui avait beaucoup plu ...   Préparation: 35 mn  Repos : 30 mn  Cuisson : 25 mn   Voici donc la recette pour 6 vol-au-vent vous pouvez bien sûr doubler les quantités et faire pour 12 convives,... [Lire la suite]

25 février 2019

Galette de pommes de terre, idéale en accompagnement !!!

Coucou tout le monde En effet pour ce lundi, j'ai deux tours en cuisine à réaliser et pour le deuxième tour rapide en cuisine N° 107, cette fois ci je vais me régaler chez Nour du délicieux blog Un peu de tout ... beaucoup de moi et j'ai eu bien du mal à choisir ce que j'allais faire, tellement elle a de bonnes recettes, simples et Gourmandes comme je les aime ... Et cette fois ci le tirage au sort à fait que c'est Isabelle du blog Isa en cuisine qui viendra cette fois ci chercher une recette sur mon blog ... J'ai choisi... [Lire la suite]
24 février 2019

Tarte à l'orange meringuée et sa pâte sablée à la cannelle

    Bonjour tout le monde Me revoici après cette petite pause de quelques jours, Toute cette semaine je la consacre uniquement à vos recettes que j'ai glané de ci et de là, Et que de régals ... Nous commençerons donc ce dimanche par cette belle et savoureuse tarte à l'orange meringuée et sa pâte maison à la cannelle, juste divine mais un peu moins forte en bouche que celle que nous connaissons, la fameuse tarte au citron ... Mais j'avais envie de tester cette version et que j'ai trouvé sur le... [Lire la suite]
21 février 2019

Cassolette de Saint-Jacques gratinée à la normande ...

    Coucou tout le monde  pour commencer cette belle journée, je vous propose un de mes plats préférés des cassolettes de Saint-Jacques gratinées à la crème et c'est vraiment un délice, cette fois ci j'ai utilisé des petits plats à gratin individuels pour faire un repas complet mais servi dans des coquilles Saint-Jacques, pour une entrée chaude, c'est top aussi.   Pour 4 gratins individuels qui feront un repas complet ou 8 coquilles Saint-Jacques pour servir en entrée chaude   Ingrédients 500 gr de... [Lire la suite]
19 février 2019

Poulet à la mexicaine

    Coucou tout le monde aujourd'hui, je vous emmène au Mexique avec ce délicieux plat de poulet, est-ce que cela vous tente ?   Pour 4 à 6 personnes Ingrédients 1 gros poulet coupé en 8 morceaux ou 4 belles cuisses de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 300 gr de maïs 1 c à soupe de coriandre hachée 1 piment le jus de 2 citrons verts 1 feuille de laurier 3 c à soupe d'huile 30 cl de bouillon de volaille sel et poivre   Préparation   Hachez... [Lire la suite]