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Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
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Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
  • Native du Nord mais de coeur Picarde depuis 20 ans, je suis passionnée depuis toujours par la gastronomie. Nous vous proposons une chambre d'hôtes en Somme au coeur du Circuit du Souvenir. De nombreux sites à découvrir sur place.
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22 décembre 2022

Cuisses de canard au four et ses pommes de terre fondantes ... EXCELLENT!

Cuisses de canard au four et ses pommes de terre fondantes ... EXCELLENT!
Coucou tout le monde je continue ma balade gourmande Chez vous et je vous propose ce délicieux plat de cuisses de canard qui vont confirent tout doucement au four, accompagnées de ces petites pommes de terre fondantes, un régal ! pour les amateurs de...
Posté par tabledhotes à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: canard,  plat de résistance,  pommes de terre,  canard au four,  cuisse de canard,  cuisson au four,  pommes de terre fondantes

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22 décembre 2022

Pain de thon aux noix de Saint-Jacques, une entrée froide exquise !

Pain de thon aux noix de Saint-Jacques, une entrée froide exquise !
Coucou tout le monde me voilà de retour après une grosse pause ... Vous m'avez beaucoup manqué et je vous avoue être très en retard dans mes publications mais après tout c'était les vacances ! lol En ce moment je prépare la rentrée de mon fiston pour...
Posté par tabledhotes à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  crevette,  entrée froide,  concentré de tomate,  repas du soir,  plat complet,  thon,  pain de thon,  persil frais,  boite de thon au naturel,  crème fraiche épaisse,  demarle,  moule tablette,  moule tablette demarle,  noix de saint- jacques,  saint jacques

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21 décembre 2022

Vol au vent de pintade, juste délicieux

Vol au vent de pintade, juste délicieux
Coucou tout le monde il fallait quand même bien que je me décide à vous mettre cette petite recette de vol au vent que j'aime faire et qui est bien utile je l'avoue quand j'ai des "restes" de pintade et qu'est ce que c'est bon! une bonne idée pour ne...
Posté par tabledhotes à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noël,  feuilletés,  volaille,  pintade,  vol au vent,  fêtes de fin d'année,  béchamel,  repas festif,  reste de volaille

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21 décembre 2022

Coquilles Saint-Jacques à la sauce béchamel

Coquilles Saint-Jacques à la sauce béchamel
Bonjour pour mon entrée chaude de Noël, j'ai envie de faire quelques coquilles Saint-Jacques gratinées à la béchamel et aux champignons et vous allez me dire c'est une entrée simple et classique mais c'est surtout comme cela qu'on les aime à la maison...
Posté par tabledhotes à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix de saint-jacques,  entrée festive,  noël,  champignons,  coquille,  coquilles Saint-Jacques,  pétoncles,  sauce béchamel,  vin blanc

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21 décembre 2022

Pintade rôtie au four farcie au foie gras

Pintade rôtie au four farcie au foie gras
Coucou tout le monde en prévision des fêtes de fin d'année je vous donne ma recette de la pintade rôtie farcie au foie gras, juste un régal et tellement facile à faire. J'aime une cuisine gourmande et sans chichi ... et si vous avez un reste de foie gras...
Posté par tabledhotes à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noël,  champignons,  foie gras,  pintade,  plat de fête,  pommes de terre,  pintade rôtie

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21 décembre 2022

Comment cuire correctement les oeufs de cailles (durs, sur le plat, en omelette ou a la coque)

Comment cuire correctement les oeufs de cailles (durs, sur le plat, en omelette ou a la coque)
Comment cuire correctement les oeufs de cailles : Les oeufs de cailles sont mouchetés avec des variantes de brun sur fond blanc crème à verdâtre. Ils peuvent avoir un aspect plâtreux ou lisses. Pour préparer les oeufs de cailles cuits durs: - 3 minutes...
Posté par tabledhotes à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: picardie,  miraumont,  somme,  Chambre d'hôtes aux sources de l'ancre,  oeuf de caille,  Cailles des blés,  comment cuire correctement les oeufs de cailles,  cuisson des oeufs de cailles,  recettes festives,  recettes simples

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20 décembre 2022

Aumonières de Saint-Jacques à l'américaine

Aumonières de Saint-Jacques à l'américaine
Coucou tout le monde C'est bientôt Noël et je vous propose cette délicieuse entrée chaude avec des aumonières de Saint-Jacques sur un fond de julienne de légumes, et une sauce divine, un bonheur ! C'est une recette tirée du livre " Goûtez moi ça ... "...
Posté par tabledhotes à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix de saint-jacques,  coquille saint-jacques,  langoustine,  aumônière de saint jacques,  entrée chaudes,  entrées festives,  feuille de brick,  julienne de légume

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20 décembre 2022

Coquilles Saint-Jacques à la Boulonnaise ... juste un régal !

Coquilles Saint-Jacques à la Boulonnaise ... juste un régal !
Coucou les amies pour les fêtes, j'aime beaucoup cette recette de coquilles Saint-Jacques à la Boulonnaise, c'est juste un régal ! et cela change aussi des coquilles Saint-Jacques traditionnelles que je fais d'habitude ... C'est une autre version tout...
Posté par tabledhotes à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix de saint-jacques,  entrée festive,  champignons,  pétoncles,  bière,  béchamel,  coquille saint-jacques,  corail

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20 décembre 2022

Coquille de Noël, Cougnolle ou Cougnous en Belgique, recette en machine à pains

Coquille de Noël, Cougnolle ou Cougnous en Belgique, recette en machine à pains
Coucou tout le monde Voici le "must de mon enfance" les fameuses "Coquilles ou Cougnolles de Noël" que j'avais dans ma jeunesse et qui étaient distribuées à l'école avec une orange ou des clémentines. Que de beaux souvenirs pour moi ! Nous attendions...
Posté par tabledhotes à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche,  belgique,  brioche de Noël,  coquille de Noël,  cougnolle,  cougnous,  machine à pains

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19 décembre 2022

Mes recettes " Autour de la pintade " un petit avant goût pour noël ...

Mes recettes " Autour de la pintade " un petit avant goût pour noël ...
Coucou tout le monde, C'est bientôt les fêtes et je vous propose quelques petites recettes que j'ai cuisiné " autour de la pintade" car c'est ma volaille préférée pour les fêtes de fin d'année, peut-être trouverez vous votre bonheur !!! Joyeux Noël à...
Posté par tabledhotes à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noël,  volaille,  pintade,  fêtes de fin d'année,  autour de la pintade

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