12 avril 2018

Asperges blanches gratinées en sauce Mornay, un régal !

Coucou tout le monde j'avais encore quelques belles asperges blanches cuites et j'ai déniché cette belle recette et surtout gourmande sur mon livre de cuisine " La bonne cuisine française " et j'ai bien fait car c'était vraiment délicieux. Les asperges blanches accompagnées de cette sauce Mornay, un délice ! ce plat peut-être servi soit pour une entrée chaude ou en plat de résistance ... Cette recette passe haut la main, même pour les plus réfractaires aux asperges !   pour 4 personnes il vous faudra   100 gr... [Lire la suite]

01 avril 2018

Cuisses de canard au four et ses pommes de terre fondantes ... EXCELLENT!

   Coucou tout le monde je continue ma balade gourmande Chez vous et je vous propose ce délicieux plat de cuisses de canard qui vont confirent tout doucement au four, accompagnées de ces petites pommes de terre fondantes, un régal ! pour les amateurs de canard c'est une belle façon de les cuisiner, mais il faut les laisser au four suffisamment longtemps pour que la viande se détache bien. J'ai déniché cette petite merveille sur le blog  Les bonnes recettes de Julie, c'était délicieux ! Merci pour le... [Lire la suite]
03 mars 2018

Blanquette de veau à L'ancienne

    Bonjour tout le monde   Vu le temps en ce moment froid et humide, j'avais envie de faire un plat qui réchauffe et je me suis dit qu' une blanquette de veau à l'ancienne ferait bien l'affaire, et franchement tout mon petit monde s'est régalé , c'est la façon de la cuisiner que je préfère  ... C'est un délicieux plat de nos grands-mères et ici nous adorons , pour la petite anecdote, j'aurais pu faire l'épreuve de Masterchefs !!! , lol même si ce sont des plats que l'on traitent de RINGARDS , et si vous... [Lire la suite]
19 février 2018

Palette de porc aux lentilles

  Bonjour tout le monde aujourd'hui pour nous réchauffer j'ai préparé un plat complet une palette de porc aux lentilles, trop bon !   Pour 6 à 8 personnes Cuisson: 2 heures1/2   Ingrédients 1 palette de porc 1/2 sel 500 gr de lentilles (celles que vous préférez) 4 carottes 2 gros oignons 3 gousses d'ail 4 clous de girofle thym, laurier, persil sel & poivre   Préparation Mettez la viande de porc dans un grand récipient. Rcouvrez-la d'eau froide, et laissez-la dessaler environ 2 heures. ... [Lire la suite]
16 février 2018

Rôti de porc mariné au vin blanc doux et ses petits légumes, plat du Portugal

  Bonjour tout le monde Je continue à vous régaler avec les belles recettes du Portugal et aujourd'hui ce sera avec un rôti de porc mariné au vin blanc doux accompagné de ses petits légumes. Que du bonheur ! Une recette que nous avons beaucoup aimé à la maison!   Pour 6 personnes   Ingrédients 1 beau rôti de porc dans le filet Pour la marinade 1 litre de vin blanc doux 20 grains de poivre noir des feuilles de laurier 2 clous de girofle un peu de thym un peu de marjolaine 1 gousse d'ail écrasée une... [Lire la suite]
09 janvier 2018

Tartiflette irlandaise

   Coucou les amies Comme vous le savez , je continue ma balade gourmande chez vous, et en ce mardi je vous propose cette merveilleuse tartiflette Irlandaise, une recette délicieuse et bien originale que j'ai trouvé chez Magalie du blog  1,2,3,4 filles aux fourneaux et je dirais que cette recette à fait le tour et re-tour de la blogosphère, je l'ai vu maintes fois changé et complètement revisitée mais moi, j'ai préféré respecter à la lettre sa recette et franchement cette recette " Tupperware " est... [Lire la suite]

18 novembre 2017

Filet mignon de porc au four façon Orloff

  Bonjour tout le monde Voici une délicieuse recette de filet mignon que j'ai revu et préparé à ma façon.     pour 6 personnes Ingrédients 1 filet mignon de porc 5 ou 6 tranches de lard fumés (très fines) 5 ou 6 tranches de fromage à raclette (ou un fromage de votre choix) 2 gros champignons de Paris (frais) 1 grosse tomate   un peu de gruyère râpé sel et poivre   Préparation salez et poivrez le filet mignon. Déposez les champignons, les tranches de fromage sur le filet et ensuite... [Lire la suite]
15 novembre 2017

A table "autour" du mignon de porc !!!

  Bonjour à tous  Voici un petit condensé de quelques petites recettes familiales et façile à réaliser autour du filet mignon de porc   Filet mignon de porc sauce crème moutarde et champignons frais      Filet mignon de porc à " la Strogonov" recette du chef Jean-Pierre Coffe   Filet mignon de porc à l'ananas (recette sucrée salée)     Filet mignon de porc aux marrons et sa sauce à l'orange     Filet mignon de porc pané, farci au Maroilles et sa sauce... [Lire la suite]
07 novembre 2017

Le boeuf Strogonov, une délicieuse recette Russe

  Coucou tout le monde Je vous propose un délicieux plat traditionnel de Russie, Le Boeuf Strogonov c'est un plat que l'on raffole à la maison et qui peut être servi largement à une table de Noël, c'est une cuisine généreuse et conviviale. Le boeuf Strogonov est un plat que l'on retrouve dans de nombreux livres de cuisine du début du 20ème siècle. Il est largement connu seulement à l'époque soviétique. Ce plat à reçu le nom du comte Alexandre Grigorévitch Stroganov (1795-1891), dernier de la lignée, célèbre dans le monde... [Lire la suite]
21 septembre 2017

Cuisses de canard sauce aux fines herbes accompagnées de pommes de terre reconstituées à la Tomme de Savoie

  Bonjour tout le monde   pour ce long week-end, je vous propose une recette de canard mais juste avec une sauce aux fines herbes fraiches, un délice et tellement facile à cuisiner ... Il me reste encore pas mal d'herbes fraiches du jardin et pour moi cette recette était toute trouvée , je les ai servi avec de délicieuses Pommes de terre reconstituées à la Tomme de Savoie ...   Pour 4 personnes   Ingrédients   4 belles cuisses de canard 2 c à café de beurre sel et poivre 2 c à soupe d'échalotes... [Lire la suite]