29 novembre 2018

Quiche gourmande aux moules et champignons

  Bonjour à tous Aujourd'hui, je vous propose cette quiche originale et bien gourmande à base de moules et de champignons frais. C'est idéal pour un petit repas du soir servi avec une salade verte.   Pour 6 gourmands   Ingrédients 1 litre de moules 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée  350 gr de champignons de Paris frais et émincés 30 gr de farine 60 gr de beurre 2 échalotes ou 1 oignon 2 oeufs un peu de thym 4 c à soupe de crème fraîche 25 cl de lait Sel & poivre du moulin un peu de... [Lire la suite]

20 novembre 2018

Flamiche au Maroilles du chef Pierre Coucke (en pas à pas), un régal pour les papilles !!!

    Coucou tout le monde Et oui à la maison nous sommes "fan" du maroilles ( notre fromage du Nord) et ici je vous propose une deuxième version. Ici c'est la recette du chef Pierre Coucke de Lille et franchement elle est délicieuse !!! Et avec ce temps froid, cette flamiche est toute indiquée.   Pour 6 à 8 personnes   Ingrédients 1 pâte feuilletée 5 oeufs de la noix de muscade 10 cl de bière brune 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 400 gr de fromage de Maroilles   ... [Lire la suite]
20 octobre 2018

Tourte de pommes de terre Berrichonne

  Bonjour tout le monde Aujourd'hui, je vous emmène au coeur de la région du Berry, la région natale de la célèbre George Sand, à qui j'ai  consacré un dossier " à travers l'histoire " en début d'année et je voulais vous faire découvrir une excellente recette de sa région avec la véritable Tourte de pommes de terre Berrichonne et franchement, c'est vraiment succulent. George Sand savait recevoir ses hôtes et aimait beaucoup les plaisirs de la table. Cette tourte est un peu longue à cuisiner mais c'est juste... [Lire la suite]
22 avril 2018

Quiche aux trois saveurs ( tomate, courgette, mozzarella ) ...

Coucou tout le monde aujourd'hui, je vous propose une quiche aux trois saveurs ( tomate, courgette et mozzarella ) , j'ai profité des dernières tomates de mon jardin pour la réaliser, et de ce qu'il me restait au frigo, elle est facile à faire pour un p'tit repas du soir ...   Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 minutes    Cuisson : 35 minutes   Ingrédients 1 pâte brisée prête à l'emploi ou faite maison si possible 4 tomates bien mûres 2 boules fraîches de mozzarella ( ou un autre fromage de votre... [Lire la suite]
19 avril 2018

Quiche aux asperges blanches,tomates sur une crème de thon moutardée ...

   Coucou tout le monde je voudrais finir cette belle semaine en vous proposant cette tarte salée et bien goûteuse qui ravira vos papilles j'en suis certaine, je sais, j'ai des plaisirs simples mais je suis heureuse car j'ai réussi à faire manger des asperges aux plus " réfractaires " de la maison, lol ... Cette tarte salée est vraiment passée toute seule et je dirais qu'il en restait pour le lendemain et juste réchauffée c'est une merveille ... Cette fois ci je me suis inspirée de divers recettes... [Lire la suite]
15 octobre 2017

Quiche sans pâte au thon et à la tomate, résultat bluffant !

  Coucou tout le monde Je voulais faire depuis longtemps cette délicieuse quiche sans pâte au thon et tomate et bien le résultat est bluffant ! c'est léger et super bon !    Pour 6 personnes   Ingrédients 3 oeufs 10 cl de crème liquide entière 30 cl de lait 160 gr de farine 1 boîte de thon à la tomate (260 gr) 1 c à café de concentré de tomate (1 petite boîte complète) du persil frais de la ciboulette 100 gr de gruyère râpé sel et poivre   Préparation Préchauffez le four à 180°C Mettez la... [Lire la suite]

29 mai 2017

Tarte provençale au chèvre frais, une pure gourmandise !!!

Coucou tout le monde j'aimerais commencer ce beau mois de juin avec cette tarte haute en couleurs, douce et légère, qui sent bon le soleil, à servir en plat complet avec une petite salade de mâche ou pour une entrée tout simplement, facile à réaliser et servie froide.   Pour 6 personnes   Ingrédients 1 pâte brisée ou 1 pâte feuilletée 2 courgettes moyennes 1 demi poivron jaune ou vert 3 tomates olives bien mûres 1 fromage de chèvre frais des Délices de la chèvrerie 5 oeufs 20 cl de lait des... [Lire la suite]
16 février 2017

Quiche au jambon moutarde et fromage vache qui rit

    Bonjour tout le monde pour aujourd'hui je vous propose une quiche bien complète, juste pour un repas du soir, servie avec une petite salade bien relevée ! un délice ...   Cette recette fait partie de mon menu de la semaine , ma nouvelle catégorie ... Vous pourrez y trouver :   Un menu rapide Un menu diététique Un menu économique     Pour cette quiche extra moelleuse   préparation : 15 minutes    Cuisson: 40 minutes   il vous faudra pour 6 personnes ... [Lire la suite]
29 décembre 2016

Tarte aux endives et saumon fumé, originale et délicieuse...

Bonjour tout le monde Comment ne pas résister à cette délicieuse quiche feuilletée au saumon fumé et aux endives, pour ma part j'avais un reste de saumon fumé et cette tarte était toute indiquée, juste délicieuse.   alors il vous faudra pour 6 personnes   Ingrédients 1 tarte feuilletée ou brisée (j'ai choisi une feuilletée) 90 gr de saumon fumé ( j'ai mis 100 gr ) 800 gr d'endives le jus d'un demi citron 3 oeufs 20 cl de crème liquide entière 60 gr de fromage râpé ( j'ai mis un peu plus ) 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
07 décembre 2015

Quiche délicieusement gourmande au saumon fumé, courgettes et fromage de chèvre frais ...

  Coucou tout le monde J'aimerais vous proposer cette délicieuse quiche complète et ultra gourmande ! avec un peu de saumon fumé, une belle courgette et un fromage de chèvre frais, un pur régal !    Pour 6 personnes   Ingrédients 1 pâte feuilletée ou brisée 150 gr de fromage de chèvre frais 300 gr de saumon fumé ( 4 ou 5 tranches environ ou des chutes de saumon ) 3 courgettes moyennes ( de mon jardin ) 3 oeufs ( de mes poulettes ) 3 c à soupe de crème fraîche épaisse 10 cl de lait 10 à 15 feuilles... [Lire la suite]