08 avril 2018

Tartelettes de sardines à la Portugaise un régal !

  Bonjour tout le monde Je continue ma semaine gourmande sous le soleil du Portugal, et cette fois-ci je vous invite à vous régaler avec de simples mais surtout délicieuses petites tartelettes salées à base de sardines sur un coulis de tomates, juste un régal ! Pour une entrée c'est l'idéal et à la maison tout le monde a beaucoup apprécié ces tartelettes portugaises.   Il vous faudra pour 4 personnes   Ingrédients   1 pâte brisée 1 boîte de sardines à l'huile d'olive 4 c à soupe de chapelure fine 2... [Lire la suite]

07 janvier 2018

Le Bolo Reï ( Gâteau des rois traditionnel du Portugal )

  Bonjour tout le monde je continue ma belle semaine gastronomique au coeur du Portugal et cette fois-ci avec le délicieux Bolo Reï, le gâteau des rois traditionnel du Portugal. Il est consommé entre Noël et l'Epiphanie ( en portugais Dias dos reis, en référence aux rois mages). Il est rond avec un grand trou au centre, pour ressembler à une couronne avec des fruits confits et des fruits secs en garniture. Il est cuisiné à partir d'une pâte molle, mélangée à des raisins secs et des fruits confits. Il inclut aussi une fève,... [Lire la suite]
28 décembre 2017

Tourte de pommes de terre Berrichonne

  Bonjour tout le monde Aujourd'hui, je vous emmène au coeur de la région du Berry, la région natale de la célèbre George Sand, à qui j'ai  consacré un dossier " à travers l'histoire " en début d'année et je voulais vous faire découvrir une excellente recette de sa région avec la véritable Tourte de pommes de terre Berrichonne et franchement, c'est vraiment succulent. George Sand savait recevoir ses hôtes et aimait beaucoup les plaisirs de la table. Cette tourte est un peu longue à cuisiner mais c'est juste... [Lire la suite]
16 décembre 2017

Bouchées à la reine à l'ancienne, juste un délice!

    Bonjour Les bouchées à la reine restent un grand classique de la gastronomie française, c'est une recette traditionnelle que l'on fait bien souvent pendant les fêtes de fin d'années , mais à la maison nous aimons beaucoup ce plat et quand je le peux, je les farcie avec ce que j'ai sous la main en volaille et c'est toujours un délice surtout avec la sauce suprême et je n'attends pas les fêtes pour les cuisiner... J'ai trouvé cette belle recette sur le blog de Saveurs et cie  et franchement c'est une petite... [Lire la suite]
28 novembre 2017

Le Christmas Pudding, une douceur du fameux Hercule Poirot ...

   Bonjour tout le monde Voici la recette du Christmas Pudding d' Hercule Poirot, tirée du livre Crèmes & Châtiments d'Agatha Christie ( voir son dossier " à travers l'histoire).  Ingrédients  Pour 8 personnes 250 gr de raisins de Corinthe 500 gr de beurre 250 gr de pain de seigle 125 gr de cassonade 250 ml de lait 125 gr de farine 2 sachets de levure 6 oeufs 125 gr de cerises confites 10 gr de zestes de citron confits 10 gr de zestes de pamplemousse confits 20 gr de zeste... [Lire la suite]
26 novembre 2017

Agatha Christie l'étrange reine du crime...

 Agathe Christie à l'âge de 56 ans     Bonjour à tous, Après de nombreux "dossiers à travers l'histoire", j'aimerais vous faire découvrir l'univers fabuleux de la célèbre romancière Agatha Christie, à travers ses intrigues policières, alors !  suivez moi ... (1890-1976) Femme de lettres et Romancière à succès Agatha Christie, née Agatha Mary Clarissa Miller le 15 septembre 1890 à Torquay et morte le 12 janvier 1976 à Wallingford (Oxfordshire), une femme de lettres britannique, auteur de nombreux romans... [Lire la suite]

11 novembre 2017

Le pastel de nata une pâtisserie typique du Portugal

  Bonjour tout le monde   pour cette semaine exclusivement sous le soleil du Portugal   je ne pouvais pas passer à côté de la pâtisserie la plus célèbre et traditionnelle du Portugal, et je parle bien sûr des pastéis de nata, (ou Pastel de nata) cela fait plusieurs fois que je les réalise et franchement c'est plus que délicieux.   Un peu d'histoire sur le Pastel de nata  Le pastel de nata (au pluriel pastéis de nata) est une pâtisserie typique de la cuisine portugaise. Il s'agit d'une sorte de flan... [Lire la suite]
09 novembre 2017

Mon séjour à Saint-Rémy de Provence 2017

Bonjour tout le monde, Je viens vous parler de mon très agréable séjour à Saint-Rémy de Provence, dans les Alpilles, où j'ai eu la bonne surprise de séjourner dans un cadre vraiment magnifique ( photos de la chambre d'hôtes à la fin de mon billet), où j'ai pu me restaurer dans des endroits typiques de la Provence et je vous parlerais de toutes mes balades et visites ( Marché provençal, sites et musées ...) car il y a vraiment beaucoup à découvrir au coeur de Saint-Rémy. J'espère de tout coeur que mon "premier" billet vous fera... [Lire la suite]
08 décembre 2015

Honoré de Balzac écrivain, romancier et journaliste: un forçat littéraire ...

  au coeur du 19ème siècle avec le fascinant Balzac ( 1799 - 1850 ) Ecrivain français, Romancier, dramaturge, critique littéraire, critique d'art, essayiste, journaliste et imprimeur. Mon lien de parenté avec Honoré de Balzac: ICI   Son enfance et ses années de Formation Honoré de Balzac est le fils de Bernard-François Balssa, secrétaire au conseil du Roi, directeur des vivres, maire-adjoint et administrateur de l'hospice de Tours, et d'Anne-Charlotte-Laure Sallambier, issu d'une famille de passementiers du... [Lire la suite]
19 octobre 2015

Jeanne d'Arc "La pucelle", étonnante et courageuse (photos et illustrations)

Seule représentation contemporaine connue de Jeanne d'Arc (1429), dessinée en marge d'un registre par Clément de Fauquembergue, grefifier du parlement de Paris. Cette vue d'artiste figure à tort la Pucelle avec des attributs féminins (robe et cheveux longs) en sus de l'étendard et l'épée, détails plus authentiques.  Bonjour tout le monde Aujourd'hui, je m'attaque à une lourde page de L'histoire, riche en rebondissements autour d'une toute jeune fille de 17 ans de la campagne Lorraine, très pieuse et bien courageuse.... [Lire la suite]