22 janvier 2019

Mijoté de porc à la Hongroise (Cuisson au four)

  Hello tout monde Voici encore un plat facile à faire venu de la Hongrie qui est en général à base de porc (ou de veau) et de paprika qui cuit longuement au four,  pour les longues journées d'hiver ce plat est tout indiqué.   Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 2 heures 35   Ingrédients 800 gr d'échine de porc ( coupé en cubes demander à votre boucher) 600 gr de petites pommes de terre ( à chair ferme si possible) 2 courgettes ( si c'est la saison) 1 c à soupe de ciboulette ciselée 2... [Lire la suite]

02 janvier 2019

Pain de campagne "Surprise" servi pour le Nouvel an de Vienne en Autriche appelé " Herrentorte "

   Coucou tout le monde J'ai trouvé cette recette bien gourmande de ce pain de campagne "Surprise", appelé " Herrentorte " dans un vieux livre de cuisine de ma maman et je trouve ce pain vraiment joli et gourmand. Il est servi au moment du Nouvel an de Vienne (en Autriche) et il est encore appelé " Pain de ces messieurs" et franchement c'est délicieux !   Ce pain surprise est pratique servi pour l'apéritif et la recette est pour 8 à 10 convives       Ingrédients 1 gros pain de campagne assez... [Lire la suite]
16 janvier 2015

Chou-fleur à la hongroise

  Bonjour tout le monde   Après mon " nouveau dossier à travers l'histoire " Sur Sissi impératrice d'Autriche et reine de Hongrie, je vous invite à vous y balader. La Hongrie un pays qu'elle a apprécié jusqu'à la fin de sa vie et qu'elle préférait à Vienne.     Je vous avez promis de vous parler un peu de la gastronomie VIENNOISE et HONGROISE, alors voici une petite recette que j'ai déniché dans un de mes livres de cuisine et franchement nous avons trouvé ce gratin vraiment très bon. Il est facile à faire... [Lire la suite]