09 août 2019

Quiche Basquaise au piment d'espelette et à l'Ossau-Iraty ( fromage basque)

  Coucou tout le monde   Pour faire honneur à la cuisine basque et à mon dernier dossier " A travers l'histoire " avec le célèbre compositeur et pianiste Maurice Ravel, voici cette délicieuse quiche aux saveurs méditerranéenne !    Pour cette quiche pour 4 à 6 personnes   Ingrédients 1 petit fromage Basque Ossau Iraty 300 à 400 gr ( mais selon votre goût )  1 pâte feuilletée ou brisée 1 poivron rouge, jaune et vert 1 oignon 1/2 chorizo fort 2 tranches de jambon de Bayonne   ... [Lire la suite]

20 janvier 2019

Terrine de poisson basquaise

Coucou tout le monde Je continue ma semaine gastronomique sous le soleil basque après mes Roulades Basquaises et mon Cake au poulet façon basquaise, je vous propose cette jolie terrine de poisson que j'ai faite ce week-end, facile à réaliser. Comme vous le savez depuis longtemps je déteste le gaspillage et cette terrine et faite avec de délicieux restes de poissons de quelques tomates et poivrons qui me restait au frigo. -------------------------------------------------------- N'oubliez pas de participer à la recherche de mon... [Lire la suite]