
Bonjour tout le monde
Je ne sais pas vous mais la première chose que j'ai appris à faire en cuisine c'est cette déliceuse sauce béchamel qui est préparée à partir d'un roux (mélange de beurre et de farine) cuit avec du lait ou de la crème. Il s'agit d'une sauce utilisée dans beaucoup de recettes et qui sert de base à d'autres sauces.
Mais savez vous d'où elle vient cette sauce ?
Un peu d'histoire
Cette sauce tient son nom de Louis de Béchameil, marquis de Nointel, maître d'hôtel du roi Louis XIV.
Cet...
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