05 décembre 2014

Pintade moelleuse aux oignons fondants et ses choux de Bruxelles

    Bonjour tout le monde   Aujourd'hui j'aimerais vous proposer ce plat bien d'actualité, c'est le moment des choux de Bruxelles et ce plat est un pur délice. Je trouve que la pintade est goûteuse et moins sèche que le poulet et ça change un peu de la routine.   Pour 4 personnes   Ingrédients 1 pintade fermière (si possible) 5 carottes 2 oignons 25 cl de vin blanc 1 kg de choux de Bruxelles 100 gr de lardons natures 2 branches de thym 3 feuilles de laurier 1 bouillon de volaille (1 cube... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

Choux de Bruxelles sautés au beurre

  Bonjour tout le monde à la maison nous sommes assez friands de toutes sortes de choux, les choux de Bruxelles en particulier et c'est un légume du moment ( de pleine saison de Novembre à fin avril) et accompagné d'une viande rouge ou bien d'une volaille, c'est un accompagnement délicieux. Pour cette fois ci je les ai préparé nature et juste sautés au beurre et persil.   Pour 4 personnes   il vous faudra pour les ingrédients:   1 kg de choux de Bruxelles 50 gr de beurre (un bon beurre 1/2 sel) 1... [Lire la suite]
22 octobre 2013

Gratin de choux de Bruxelles aux lardons et tomates

Coucou les amies alors aujourd'hui, je vous propose un petit gratin de choux de Bruxelles agrémenté, bon ! je sais que tout le monde ne les apprécie pas mais à la maison nous les aimons et je dirais que c'est une jolie recette cuit en gratin et accompagné de petits lardons et de tomates ... Une belle façon de les servir et je vous avoue que c'est très bon !   Pour 3 à 4 personnes 1 kg de choux de Bruxelles 125 gr de petits lardons ( pourquoi pas des fumés ) 1 gros oignon ou 2 petits 2 belles tomates du gruyère râpé ... [Lire la suite]