07 décembre 2017

Mes recettes " Autour du canard ", un petit avant goût pour les fêtes !!!

  Bonjour tout le monde Voici un petit avant goût pour les fêtes de fin d'année avec un petit récapitulatif de mes recettes de canard sucrées ou salées ou bien les deux à la fois :   Cuisses de canard au four et ses pommes de terre fondantes   Cuisses de canard à l'orange caramélisées au miel    Cuisses de canard caramélisées aux abricots frais, miel et romarin    Cuisses de canard sauce aux fines herbes avec son délicieux accompagnement de mes pommes de terre reconstituées au... [Lire la suite]

21 septembre 2017

Cuisses de canard sauce aux fines herbes accompagnées de pommes de terre reconstituées à la Tomme de Savoie

  Bonjour tout le monde   pour ce long week-end, je vous propose une recette de canard mais juste avec une sauce aux fines herbes fraiches, un délice et tellement facile à cuisiner ... Il me reste encore pas mal d'herbes fraiches du jardin et pour moi cette recette était toute trouvée , je les ai servi avec de délicieuses Pommes de terre reconstituées à la Tomme de Savoie ...   Pour 4 personnes   Ingrédients   4 belles cuisses de canard 2 c à café de beurre sel et poivre 2 c à soupe d'échalotes... [Lire la suite]
18 septembre 2017

Cuisse de canard aux douces senteurs de la Provence, juste un délice!

  Bonjour tout le monde j'espère que vous allez tous et toutes bien ? je me fais plus rare en ce moment sur mon blog, jardin oblige et j'avoue être débordée avec cette grande maison mais bon! je vous propose quand même pour ce doux week-end cette délicieuse recette que j'ai trouvé en me baladant sur le blog de mon amie Héllyane et en même temps avec cette recette de canard je participe à son joli concours,   Un petit clic sur son logo        n'hésitez-pas pas à aller lui faire un petit... [Lire la suite]
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04 septembre 2017

Cuisses de canard au four et ses pommes de terre fondantes ... EXCELLENT!

   Coucou tout le monde je continue ma balade gourmande Chez vous et je vous propose ce délicieux plat de cuisses de canard qui vont confire tout doucement au four, accompagnées de ces petites pommes de terre fondantes, un régal ! pour les amateurs de canard c'est une belle façon de les cuisiner, mais il faut les laisser au four suffisamment longtemps pour que la viande se détache bien. J'ai déniché cette petite merveille sur le blog  Les bonnes recettes de Julie, c'était délicieux ! Merci pour le... [Lire la suite]
18 mars 2015

Cuisse de canard caramélisée aux abricots frais miel et romarin

  Bonjour tout le monde Pour aujourd'hui je vous propose un plat qui sent bon le soleil, un plat aux saveurs sucrées/salées comme nous les aimons ici et j'avoue que les abricots fonctionnent à merveille avec le canard. Pour 4 personnes Ingrédients 4 belles cuisses de canard 2 oignons 16 abricots frais 2 c à soupe de miel liquide Quelques belles branches de romarin de mon jardin un peu de bouillon 1 petite noix de beurre sel et poivre   Pour la préparation Dans une grande cocotte déposer une noix de beurre.... [Lire la suite]
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07 mars 2015

Cassoulet traditionnel de Castelnaudary

  Bonjour tout le monde Un bon cassoulet cela vous dit ? Pour cette fois j'ai choisi celui de la ville de Castelnaudary en hommage au célèbre Compositeur-Interprète George Brassens a qui j'ai dédié un dossier " à travers l'histoire " sur mon blog et où toute sa famille paternelle y était native depuis plusieurs générations.     Ici je vous donne la recette traditionnelle que j'ai trouvé sur le blog de la Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary.   Tout ceci en musique avec l'hymne du Cassoulet de... [Lire la suite]
10 décembre 2013

Parmentier de canard aux deux légumes

  Coucou tout le monde   voici une recette que j'ai adapté à ma façon pour utiliser un beau reste de canard . J'ai choisi de faire un parmentier aux deux légumes, c'est simple à faire mais vraiment délicieux !  Un plat qui plait aussi bien aux petits qu'aux grands, servi avec une salade verte ...   Pour 5 à 6 personnes   Ingrédients   Un reste de canard ( pour moi 2 belles cuisses de canard cuites ( décortiquées et émiéttées ) Pour faire la purée : 500 gr de carottes 500 gr de pommes de... [Lire la suite]
06 décembre 2012

Cuisses de canard à l'orange caramélisées au miel d'acacia

Bonjour Comme vous le savez maintenant, à la maison nous aimons particulièrement les plats sucrés/salés, hier c'était l'anniversaire de mon garçon et j'ai donc profité pour lui faire ce plat qu'il aime, accompagné d'une purée maison toute simple,   En même temps je participe au très joli concours sur le blog de Nathalie avec un magnifique panier gourmand à gagner " Des Ducs de Gascogne " bonne chance à tout le monde !     Pour 4 personnes   Ingrédients 4 belles cuisses de canard ... [Lire la suite]