15 août 2018

Tajine de poulet aux abricots, raisins secs et amandes, un délicieux plat aux accents du Sud

   Bonjour tout le monde  pour démarrer la semaine j'avais envie de faire depuis longtemps un tajine, mais lequel ? et aimant beaucoup les plats sucrés/salés cela tombe bien, j'ai choisi de réaliser un tajine au poulet, raisins/abricots secs que j'ai trouvé sur le blog  de Nadège " A point c'est tout !  " Et vraiment c'était délicieux ! à faire et à refaire avec certainement pour la prochaine fois de la viande d'agneau, pourquoi pas ?   Pour 6 personnes Pour le tajine : Ingrédients... [Lire la suite]

04 novembre 2017

Trilogie de carottes ( Vichy, à la Dijonnaise, et une purée de carottes au cumin ) ...

      Coucou tout le monde   pour ce week-end , j'ai préparé une trilogie de carottes qui accompagnera parfaitement bien vos plats de viandes ou de volailles et ici nous aimons les légumes sous toutes ses formes ... en plus la carotte donne de la couleur dans vos plats   CAROTTES VICHY   Pour 4 personnes 300 gr de carottes en rondelles 2 c à café de sucre 30 gr de beurre 2 c à café de persil haché un peu de poivre noir moulu   Préparation Dans une... [Lire la suite]
25 octobre 2015

Mousse de carottes au cumin

Coucou tout le monde Comment bien commencer la journée mais tout simplement en réalisant cette délicieuse mousse de carottes au cumin toute en légéretè, que j'ai préparé un soir pour accompagner une viande blanche et cette petite note orientale du cumin se mélange à merveille avec la carotte. ( en vue des fêtes Halloween, c'est une bonne idée)       Pour 4 personnes   Ingrédients 800 gr de carottes 2 pommes de terre 10 cl de crème fraîche épaisse 3 oeufs 10 cl de lait 15 gr de beurre 4 bonnes... [Lire la suite]
28 septembre 2015

Boulettes épicées de boeuf à la sauce tomate accompagnées de ses tagliatelles ...

Bonjour tout le monde voilà ! un plat de tagliatelles servi avec une sauce tomate et des boulettes de viande hachée agrémentées d'épices, c'est trop bon !   pour 4 personnes Ingrédients pour réaliser les boulettes de viande 500 gr de viande hachée de boeuf 1 c à café de cumin moulu 1 c à café de paprika 1 c à café de ras el hanout 1 c à soupe de persil ou de coriandre hachée 2 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 grosses tomates pelées ou 1 boite de 400 gr de tomates pelées sel et poivre   Préparation ... [Lire la suite]
27 septembre 2013

Poulet à l' Indienne

Bonjour tout le monde voici un plat bien complet, aux douces saveurs épicées , bien facile à réaliser et juste un mot à dire, délicieux ! encore un plat sucré/salé qui ravira vos papilles et vos pupilles ...   Pour 4 personnes préparation : 20 minutes  Cuisson : 1 heure    Pour les ingrédients 500 gr de blancs de poulet 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 petit piment ( pas mis ) 4 clous de girofle 1 boîte moyenne de tomates pelées et concassées 40 cl de lait de coco 2 bâtons de cannelle ( pour moi... [Lire la suite]
04 juin 2013

Cocas Algériennes

  Bonjour tout le monde pour ce soir, je découvre cette délicieuse recette de cocas algériennes sur le blog de Najet " Ma popotte au quotidien " et franchement c'est terriblement bon, servi avec une salade tout le monde a beaucoup apprécié ...   Pour 6 personnes   Ingrédients 2 pâtes feuilletées 4 oignons émincés 1 gousse d'ail hachée 3 tomates mûres 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 gr de viande hachée ( pour moi ce sera du poulet ) 1 feuille de laurier 1 branche de thym sel et poivre du... [Lire la suite]