06 décembre 2018

Cuisse de dinde façon Basquaise (en cocotte)

    Bonjour à tous   Un petit repas pour 2 ou 3 personnes avec une belle cuisse de dinde cuisinée à la façon Basquaise, c'est délicieux !   Ingrédients 1 belle cuisse de dinde 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon rouge 1 oignon jaune 3 gousses d'ail de l'origan séché 1 boîte de chair de tomates au basilic 1 petite boîte de concentré de tomates des feuilles de laurier des branches de thym du cumin 10 cl de vin blanc de l'huile d'olive sel au piment d'espelette du poivre... [Lire la suite]

22 novembre 2015

Cordon bleu de dinde " fait maison " sauce crème aux champignons

Coucou tout le monde vous voulez vous régaler et bien faites cette recette de cordon bleu ( dinde ou poulet) accompagnée d'une délicieuse sauce crème champignons. Trop bon !   Pour 4 personnes Ingrédients 4 belles escalopes de dinde 4 tranches de jambon fumé des tranches de guyère de la chapelure (pour moi de la fine, pour paner je préfère) Pour la sauce 20 cl de crème fraîche liquide entière 10 cl de vin blanc 250 gr de champignons de Paris (des frais pour moi ) sel et poivre de l'huile   Préparation ... [Lire la suite]