24 juillet 2017

Boulettes de viandes d'Amiens aux pommes de terre (ou andouillettes d'Amiens)... Spécialité picarde

Bonjour tout le monde voici une délicieuse Spécialité Picarde composée de boulettes de viande et accompagnées de petites pommes de terre.   Ingrédients 800 gr de porc haché ou de chair à saucisse 1 oeuf 80 gr de mie de pain 2 gousses d'ail 60 gr de persil des épices à pâté (du quatre-épices ou du 5 épices) 100 gr d'oignons 40 gr de beurre (ou du saindoux) 40 gr de farine 1/2 litre de bouillon de viande sel & poivre 1 kg de petites pommes de terre   Préparation Faites tremper le pain de mie dans le... [Lire la suite]

02 juillet 2013

Tomates farcies au Tapioca Julienne

Bonjour tout le monde pour ce mardi, j'ai réalisé des tomates farcies au tapioca julienne et j'avoue que c'est délicieux et bien gourmand ! ça change des tomates farcies habituelles ... C'est une recette de mon partenaire  BLOCH   Il vous faudra pour 4 personnes   Préparation : 10 minutes     Cuisson : 35 minutes   Ingrédients 40 gr de tapioca julienne de mon partenaire BLOCH 4 grosses tomates 150 gr de chair à saucisse 1 tranche de jambon haché 100 gr de champignons émincés ... [Lire la suite]