29 septembre 2013

La tarte alsacienne aux mirabelles de Pierre Doris, juste fabuleuse!

  Coucou tout le monde aujourd'hui, j'aimerais vous présenter le délice de notre regretté Pierre Doris, une jolie tarte alsacienne aux mirabelles sur une base de crème d'amandes ...  C'était un fin gourmet dans la vie de tous les jours ...   Pour les ingrédients 1 pâte brisée des mirabelles fraiches quand c'est la saison sinon ( un bocal de mirabelles au sirop ) 200 gr de poudre d'amandes 80 gr de sucre glace 100 gr de beurre 1 jaune d'oeuf 1 verre à liqueur de mirabelle   Pour la préparation ... [Lire la suite]

25 septembre 2013

Bouchées pâtissières aux mirabelles sirop de Lorraine ...

Coucou tout le monde de petites bouchées sablées aux mirabelles de Lorraine sur une crème pâtissière aromatisée à la liqueur de mirabelle, cela vous dit ? Facile à réaliser et si vite dégustées !   Pour 12 petites gourmandises Un peu de crème pâtissière ( faites 1/2 litre de crème et garder le reste pour un fond de tarte par ex )   Il vous faudra pour la crème pâtissière 1/2 litre de lait 3 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre en poudre 50 gr de farine ou de maïzéna 1/2 gousse de vanille 1 pâte sablée ou brisée des... [Lire la suite]