02 février 2019

Crêpes Brésiliennes... Bonne fête de la Chandeleur !

  Bonjour tout le monde   en cette belle journée de la Chandeleur je vous propose de partir pour le Brésil avec cette recette de Béghin Say que j'ai retrouvé dans mes " vieilles " fiches et que j'avais envie de faire depuis des lustres, hihi ! Sublime et délicieuse recette aux saveurs brésiliennes   ( j'ai respecté à la lettre la pâte à crêpes et j'ai vraiment bien fait, et pourtant ce n'est pas du tout celle que je fais habituellement )   Pour 6 personnes Ingrédients   Pour la pâte à... [Lire la suite]

03 septembre 2018

Salade frisée aux oeufs, petits croûtons et lardons ...

Coucou tout le monde comment ne pas résister à ce petit plat complet et très vite fait pour un repas du soir, j'ai pas mal d'oeufs en ce moment, mes poulettes recommencent à pondre et je trouvais cette petite salade appropriée ... JUSTE UN DELICE !   Pour 6 personnes   Ingrédients 1 salade chicorée frisée ( environ 300 gr ) 300 gr de lardons fumés 2 tranches de pain de campagne 6 oeufs 2 c à soupe d'huile 30 gr de beurre sel et poivre Pour la sauce : 1 c à café de moutarde, 4 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de... [Lire la suite]
03 décembre 2015

Salade Russe au saumon rose et mayonnaise maison

Coucou tout le monde Voilà une petite salade à la " Russe " pleine de fraîcheur, ici préparée " à ma façon " avec du saumon frais, des oeufs, des pommes de terre et de la mayo faite "maison" et surtout avec ce dont je disposais dans mon frigo.       Pour sa petite histoire Cette salade a été inventé dans les années 1860 par Lucien Olivier, chef belge du célèbre restaurant " situé place Troubnaïa ", à Moscou. Ce plat est rapidement trés prisé par les habitués du lieu et sa renommée dépasse les limites du... [Lire la suite]
14 novembre 2015

Une tortiflette, juste un régal !

      Voici encore un petit plat que j'ai fait pour ce midi  " Une torti-flette " ( c'est le mixte d'une tortilla et d'une tartiflette ) et accompagné d'une salade verte bien relevée, c'est juste un régal ! C'est un plat à faire à la dernière minute.   Pour 4 personnes   Ingrédients 5 pommes de terre 5 oeufs de mes poulettes 1 blanc de poulet 25 cl de crème liquide des tranches de fromage à tartiflette ou à raclette ( ou des tranches de fromage à croque-monsieur) du sel et du poivre un... [Lire la suite]
07 octobre 2013

Flamiche au Maroilles

Bonjour aujourd'hui je vous propose cette délicieuse recette de ma région du Nord , une flamiche au Maroilles, la recette est tirée du livre " Goûtez moi ça "  du chef Pierre Coucke de Lille ...         Alors pour les amateurs de délicieux et goûteux fromages , laissez vous tenter !   Pour 8 personnes   il vous faudra 1 pâte brisée 5 oeufs 1 noix de muscade 400 gr de Maroilles ( prendre un Maroilles déjà bien fait ) 4  cuillères à soupe de crème fraiche   ... [Lire la suite]
30 avril 2013

Gougères au fromage

Coucou mes chères amies je continue donc, ma balade gourmande Chez Vous en ce mardi et dernier jour de ce mois d'avril mais aujourd'hui pas de chichi, juste de délicieuses petites gougères au fromage que j'ai trouvé sur le très joli blog de ma douce amie Llysa et je peux vous dire que la recette m'a beaucoup plu et franchement la pâte à choux est facile à réaliser ...   MERCI pour le partage   Pour une douzaines de gougères il vous faudra 4 oeufs 200 gr de gruyère râpé 150 gr de farine tamisée 80 gr... [Lire la suite]