on fête les rois

  Bonjour tout le monde je continue ma belle semaine gastronomique au coeur du Portugal et cette fois-ci avec le délicieux Bolo Reï, le gâteau des rois traditionnel du Portugal. Il est consommé entre Noël et l'Epiphanie ( en portugais Dias dos reis, en référence aux rois mages). Il est rond avec un grand trou au centre, pour ressembler à une couronne avec des fruits confits et des fruits secs en garniture. Il est cuisiné à partir d'une pâte molle, mélangée à des raisins secs et des fruits confits. Il inclut aussi une fève,... [Lire la suite]

  Hello tout le monde   Voici un petit récapitulatif de mes recettes de galettes des rois "faites maison" avec des garnitures diverses et variées, avec aussi la galette traditionnelle à la frangipane (mais avec la "vraie" garniture frangipane).               Comment réaliser la véritable frangipane    Etoile des rois à la frangipane et à l'orange     Galette des rois à la Frangipane   Galette des rois à la frangipane, poires et pépites de... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde   cette semaine je vous présente une délicieuse galette des Rois et vraiment bien gourmande! facile à faire ... une garniture d'une crème d'amandes aux spéculoos associée d'une crème pâtissière bien vanillée, juste un régal.   Pour 6 à 8 personnes   Ingrédients 2 pâtes feuilletées pour la crème d'amandes: 30 gr de poudre d'amandes 30 gr de beurre 30 gr de sucre en poudre 2 oeufs 30 ml de crème pâtissière vanillée ( pour moi faîte maison) 65 gr de pâte à spéculoos ( j'ai... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde C'est bientôt la fête des rois et pour cette année je vous propose cette jolie étoile feuilletée à la crème frangipane à l'orange! cette galette et originale avec cette petite touche d'agrume.     Préparation: 40 minutes Cuisson: 25 minutes   Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 2 pâtes feuilletées   Pour la crème pâtissière 1 jaune d'oeuf 1 c à s de maïzéna 1 c à s de sucre en poudre 10 cl de lait Pour la crème d'amande à l'orange 20 cl de jus d'orange 200 gr de sucre... [Lire la suite]

  Bonjour tout le monde je vous propose cette fois-ci une galette des rois avec une délicieuse crème pâtissière accompagnée d'un mélange crémeux de 3 fruits secs, amandes, noix et pistaches, juste un délice! Je vous propose cette recette sous forme d'une galette des rois mais aussi sous la forme d'une simple tarte ultra gourmande.   Pour 6 à 8 personnes   Ingrédients 2 pâtes feuilletées pour la galette ou 1 pâte pour la tarte feuilletée 1/2 litre de crème pâtissière   50 gr de cerneaux de noix 50 gr de... [Lire la suite]

  Bonjour à tout le monde je vous souhaite une belle Epiphanie N'hésitez-pas à vous balader sur ma rubrique   On fête les Rois !    bisous et bon lundi