24 février 2019

Tarte à l'orange meringuée et sa pâte sablée à la cannelle

    Bonjour tout le monde Me revoici après cette petite pause de quelques jours, Toute cette semaine je la consacre uniquement à vos recettes que j'ai glané de ci et de là, Et que de régals ... Nous commençerons donc ce dimanche par cette belle et savoureuse tarte à l'orange meringuée et sa pâte maison à la cannelle, juste divine mais un peu moins forte en bouche que celle que nous connaissons, la fameuse tarte au citron ... Mais j'avais envie de tester cette version et que j'ai trouvé sur le... [Lire la suite]

13 février 2019

Fondant à l'orange

    Bonjour aujourd'hui je vous propose un petit goûter avec ce fondant à l'orange , un classique chez moi et recouvert d'un délicieux glaçage à l'orange et tellement bon !    Pour 6 personnes 115 gr de beurre + 20 gr pour le moule 115 gr de sucre en poudre 2 oeufs 115 gr de farine 1 grosse orange 1 cuillère à café de levure chimique pour le glaçage: 1 grosse orange très juteuse 150 gr de sucre glace   Pour la préparation Travailler le beurre à la cuillère de bois dans une... [Lire la suite]
01 février 2019

Assiette de la mer, langoustine et crevettes roses aux agrumes, une entrée festive !

               Coucou tout le monde               Voilà ! une belle entrée aux allures festives, facile à réaliser et juste un délice ... Si vous aimez l'alliance crustacés et agrumes vous ne serez pas déçus ...   Pour 4 personnes Ingrédients 400 gr de grosses crevettes roses cuites 4 langoustines cuites 1 orange 1 pamplemousse ( j'ai pris un rose ) 50 gr de roquette 4 c à soupe de... [Lire la suite]
04 janvier 2019

Etoile des rois à la frangipane et à l'orange

  Coucou tout le monde C'est bientôt la fête des rois et pour cette année je vous propose cette jolie étoile feuilletée à la crème frangipane à l'orange! cette galette et originale avec cette petite touche d'agrume.     Préparation: 40 minutes Cuisson: 25 minutes   Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 2 pâtes feuilletées   Pour la crème pâtissière 1 jaune d'oeuf 1 c à s de maïzéna 1 c à s de sucre en poudre 10 cl de lait Pour la crème d'amande à l'orange 20 cl de jus d'orange 200 gr de sucre... [Lire la suite]
31 octobre 2018

Le VAMPIRCOCKTAIL pour Halloween ...

  Coucou tout le monde je ne suis pas très en avance pour Halloween mais ce petit cocktail de fruits pourra vous donner quelques idées !    Pour le vampircocktail   Ingrédients 2 oranges 1 banane 1 yaourt nature du sucre en poudre à votre convenance               Préparation   Mixer la banane, pressez les oranges puis ajouter à ce mélange 1 yaourt nature. Ajoutez du sucre selon votre goût. Dégustez froid et décorez de bonbons chamallow ou de... [Lire la suite]
22 septembre 2018

Lapin aux quetsches, un plat original sucré/salé

Bonjour à tous  aujourd'hui, je vous propose ma recette de lapin mais pas n'importe laquelle, une recette ou j'ai voulu associer des saveures sucrées/salées. Des quetsches pour changer des pruneaux et une petite sauce bien sympathique au jus d'oranges et zestes, c'est délicieux ! et vous savez combien j'aime les plats salés/sucrés et j'avoue que c'est un plat original qui épatera vos convives ...   Pour les ingrédients   1 beau lapin coupé en morceaux 1 kg de quetsches (prunes alsaciennes) 6... [Lire la suite]
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09 avril 2018

Des sauces en pagaille ! pour vos asperges ...

Coucou tout le monde C'est la saison des asperges en ce moment et je vous propose quelques sauces bien sympathiques (froides, tiédes ou chaudes) pour les accompagner, ainsi vous n'aurez plus à vous creuser trop la tête ...   Une petite info Pour 1 personne : comptez 400 à 500 gr d'asperges   Sauce mousseline à l'ancienne   Ingrédients 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne 1 jaune d'oeuf 15 cl d'huile 1 c à soupe de jus de citron 1 blanc d'oeuf battu en neige bien ferme Préparation : Mélangez la... [Lire la suite]
04 février 2015

Crêpes aux bananes sauce miel orange rhum et chocolat

  Bonjour tout le monde Pour cette semaine de la chandeleur je vous propose de délicieuses crêpes aux bananes accompagnées d'une sauce au miel orange rhum et chocolat, un délice !   Pour 8 crêpes   Ingrédients 4 bananes 1 citron pour la pâte à crêpes: 120 gr de farine 3 oeufs 12,5 cl de lait 1 pincée de sel 1 c à soupe d'huile Pour réaliser la sauce: 100 gr de miel liquide 10 cl de jus d'orange 4 cl de rhum 100 gr de chocolat 25 gr de beurre   Préparation Préparez la pâte à crêpes: tamisez... [Lire la suite]
23 décembre 2014

Filet mignon de porc aux marrons et sauce à l'orange

  Bonjour tout le monde à la maison nous aimons beaucoup le filet mignon de porc et ici il est cuisiné pour cause de fêtes de Noël, aux marrons et avec une sublime sauce à l'orange, le mariage des deux saveurs s'accordent à merveille.         Pour 4 personnes   Ingrédients 500 gr de marrons entiers pelés et cuits (en bocal, sous vide ou surgelés) 2 beaux filets mignons de porc 2 oranges 4 échalotes 2 branches de céleri 2 feuilles de sauge 1 belle branche de thym 40 gr de beurre 2 c à... [Lire la suite]
21 décembre 2014

Crème glacée à l'orange servie dans son écorce ...

  Coucou tout le monde Pour ce soir j'ai envie de servir en dessert ces délicieuses crèmes glacées à l'orange, elles finissent parfaitement bien un repas, et j'avoue qu'elles sont terriblement bonnes.     Pour 6 personnes   Ingrédients 1kg 200 d'oranges bien juteuses et sucrées 150 gr de sucre en poudre 200 gr de crème fraîche épaisse   Préparation   Pressez le jus des oranges en conservant les plus belles écorces pour la présentation. Mettez les écorces d'oranges vides au congélateur. ... [Lire la suite]
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