04 janvier 2019

Etoile des rois à la frangipane et à l'orange

  Coucou tout le monde C'est bientôt la fête des rois et pour cette année je vous propose cette jolie étoile feuilletée à la crème frangipane à l'orange! cette galette et originale avec cette petite touche d'agrume.     Préparation: 40 minutes Cuisson: 25 minutes   Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 2 pâtes feuilletées   Pour la crème pâtissière 1 jaune d'oeuf 1 c à s de maïzéna 1 c à s de sucre en poudre 10 cl de lait Pour la crème d'amande à l'orange 20 cl de jus d'orange 200 gr de sucre... [Lire la suite]

11 décembre 2018

Chaussons aux pommes fait maison

  Coucou tout le monde   Pour le goûter je vous propose des chaussons aux pommes feuilletés à faire vous même avec une délicieuse compote de pommes "maison". Cela vous dit ? Ils sont vraiment facile à faire ...   Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 6 gourmands Ingrédients 1 pâte feuilletée ( maison si vous pouvez) de la compote de pommes pour moi maison un peu de sucre en poudre  1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif) un peu de cannelle   Préparation ... [Lire la suite]
29 novembre 2018

Quiche gourmande aux moules et champignons

  Bonjour à tous Aujourd'hui, je vous propose cette quiche originale et bien gourmande à base de moules et de champignons frais. C'est idéal pour un petit repas du soir servi avec une salade verte.   Pour 6 gourmands   Ingrédients 1 litre de moules 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée  350 gr de champignons de Paris frais et émincés 30 gr de farine 60 gr de beurre 2 échalotes ou 1 oignon 2 oeufs un peu de thym 4 c à soupe de crème fraîche 25 cl de lait Sel & poivre du moulin un peu de... [Lire la suite]
18 mai 2018

Croissant au saumon fumé et Saint-Moret

Bonjour tout le monde c'est toujours agréable pour le week end de préparer ces petites choses feuilletées, soit pour les servir en apéritif ou pour une entrée chaude, c'est super aussi ...   Pour 8 croissants pour une entrée comptez 2 croissants/ Pers  Ingrédients 1 pâte feuilletée prête à l'emploi des tranches de saumon fumé ( perso j'achète des chutes de saumon fumé c'est moins coûteux et aussi bon ) 1 fromage Saint-Moret du poivre (très peu de sel car les chutes de saumon fumé sont... [Lire la suite]
11 novembre 2017

Le pastel de nata une pâtisserie typique du Portugal

  Bonjour tout le monde   pour cette semaine exclusivement sous le soleil du Portugal   je ne pouvais pas passer à côté de la pâtisserie la plus célèbre et traditionnelle du Portugal, et je parle bien sûr des pastéis de nata, (ou Pastel de nata) cela fait plusieurs fois que je les réalise et franchement c'est plus que délicieux.   Un peu d'histoire sur le Pastel de nata  Le pastel de nata (au pluriel pastéis de nata) est une pâtisserie typique de la cuisine portugaise. Il s'agit d'une sorte de flan... [Lire la suite]
16 février 2017

Quiche au jambon moutarde et fromage vache qui rit

    Bonjour tout le monde pour aujourd'hui je vous propose une quiche bien complète, juste pour un repas du soir, servie avec une petite salade bien relevée ! un délice ...   Cette recette fait partie de mon menu de la semaine , ma nouvelle catégorie ... Vous pourrez y trouver :   Un menu rapide Un menu diététique Un menu économique     Pour cette quiche extra moelleuse   préparation : 15 minutes    Cuisson: 40 minutes   il vous faudra pour 6 personnes ... [Lire la suite]

16 janvier 2017

Tarte frangipane abricots / noix de coco ... de la gourmandise en bouche !

   Coucou les amies   Je continue avec ma 6ème balade gourmande Chez Vous , vous connaissez maintenant cette rubrique, je publie des recettes de vos blogs pendant toute une semaine ... Cette fois ci mes papilles se sont arrêtées chez ma chère amie Silvi du blog La popotte de Silvi et je suis tombée sur une petite merveille, oui ! c'est une tarte ... Mais quelle gourmandise ! et j'avoue l'avoir déjà faite plusieurs fois pour diverses occasions ... et je dirais très pratique en plus pour un repas de famille... [Lire la suite]
06 janvier 2017

Comment réaliser une véritable frangipane ?

    Bonjour tout le monde C'est bientôt l'Epiphanie et je vous avoue que j'adore cette fête rien que pour me régaler avec une délicieuse galette des rois soit à la frangipane la plus traditionnelle mais j'aime aussi avec d'autres garnitures et que je réalise moi-même depuis quelques années car je vais être franche j'avoue que dans les magasins je les trouve fade et pas toujours très bonnes et en plus elles sont chères, à moins d'avoir la chance d'avoir de grandes pâtisseries réputées dans votre région, ce n'est pas mon... [Lire la suite]
29 décembre 2016

Tarte aux endives et saumon fumé, originale et délicieuse...

Bonjour tout le monde Comment ne pas résister à cette délicieuse quiche feuilletée au saumon fumé et aux endives, pour ma part j'avais un reste de saumon fumé et cette tarte était toute indiquée, juste délicieuse.   alors il vous faudra pour 6 personnes   Ingrédients 1 tarte feuilletée ou brisée (j'ai choisi une feuilletée) 90 gr de saumon fumé ( j'ai mis 100 gr ) 800 gr d'endives le jus d'un demi citron 3 oeufs 20 cl de crème liquide entière 60 gr de fromage râpé ( j'ai mis un peu plus ) 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
22 novembre 2014

Palmiers feuilletés tomate/pesto, un apéritif aux saveurs du sud ...

  Bonjour tout le monde   Voici encore quelques petits feuilletés bien sympa pour un apéro aux accents du Sud !   Pour une dizaines de palmiers environ   Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 pot de pesto 1 pot de concentré de tomate des herbes de Provence   Préparation   Commencez par dérouler la pâte feuilletée Tartinez la moitié de votre pâte avec du pesto et tartiner l'autre moitié avec le concentré de tomate.  Parsemez au dessus du concentré de tomate des herbes de... [Lire la suite]