03 novembre 2015

Comment réussir une Crème CHANTILLY maison

Coucou tout le monde La crème Chantilly est une crème fouettée sucrée éventuellement parfumée et vraiment facile à réussir si on prend quelques précautions à l'avance.    Pour sa petite histoire La crème fouettée, souvent sucrée ou aromatisée; trouve ses origines en Italie où elle était appréciée au XVIè siècle; on trouve des recettes dans les écrits de Cristoforo di Messisbugo (Ferrare,1549), de Bartolomeo Scappi (Rome, 1570) et de Lancelot de Casteau (Liège, 1604). Elle était appelée " neige de lait" (neve di... [Lire la suite]

14 novembre 2013

J-1 du 6 ème Salon du blog culinaire à Soissons !!!

  Bonjour tout le monde   Voilà  ! nous y sommes presque et je vous avoue que j'ai bien hâte d'y être !     Je serais donc absente du 15/16/17 novembre alors je vous laisse les clefs de mon blog pendant les 3 jours où je serais absente ...   ___________________________________________   Pour le planning des démos, je serais présente avec mon amie Cathy  de 10h30 à 11h20 en démo 4  Le dimanche 17/11/2013 nous allons réaliser Un saint- Honoré, alors nous vous attendons avec... [Lire la suite]