25 octobre 2013

Le pot au feu traditionnel

  Coucou tout le monde aujourd'hui je vous propose ce délicieux classique de bistrot que ce pot-au-feu traditionnel, il est tout indiqué pour moi, il commence à faire bien froid et humide et chez nous on se réchauffe avec ce plat convivial ...   Pour 6 personnes   Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures 30   Pour les ingrédients   2 kg de viandes pour pot-au-feu ( pour ma part : paleron ou macreuse, jarret, flanchet, gîte ( jarret avant ) , 1 os à moelle 1 kg de carottes 500 gr de navets ... [Lire la suite]

17 octobre 2013

Aiguillettes de canard aux cerises griottes ...

Bonjour les amies  aujourd'hui je vous propose une recette aux saveurs sucrées/salées comme je les aime ... et pour les amateurs de canard, n'hésitez-pas c'est juste délicieux et rapide à cuisiner ...   Ingrédients   Pour 2 ou 3 personnes   1 magret de canard tranché en filets 1 c à soupe de vinaigre de vin blanc des cerises griottes fraiches quand c'est le moment ou 1 bocal de cerises 1 échalote 1 c à soupe de sucre sel et poivre   Préparation Chauffez à sec une poêle, déposer les... [Lire la suite]
10 octobre 2013

Tarte au Coulommiers et pommes de terre ...

Coucou les amies pour ce jour, je vous propose une tarte salée bien complète avec un délicieux coulommiers, nous avons beaucoup aimé, accompagné d'une petite salade verte ... Pour les amateurs de fromage, c'est super !   Pour 6 personnes Ingrédients 1 pâte brisée ( éviter la pâte feuilletée ) 3 ou 4 pommes de terre moyennes( une variété qui reste assez ferme ) 1 fromage coulommiers 3 oeufs 20 cl de crème fraiche liquide entière 150 gr de gruyère râpé   Préparation Faites cuire les pommes de terre à l'eau. ... [Lire la suite]
05 juillet 2013

Lentilles vertes du Puy et son manchon de canard caramélisé au miel et soja ... Recette concours

Coucou tout le monde aujourd'hui je vous propose une recette complètement inventée, qui sort tout droit de mes petites cellules grises, ça vous rappelle un personnage ? Lol, bon trêve de plaisanterie ... Passons au chose sérieuse. Florence m'a contacté pour participer à ce joli concours et il fallait réaliser une recette qui comporte des Lentilles vertes du Puy     avec ce plat traditionnel de lentilles , j'ai voulu y mettre une petite touche de saveurs asiatiques ...   j'ai donc... [Lire la suite]
21 avril 2013

Gratin de chou fleur à la sauce Béchamel

Bonjour tout le monde Me re-voici pour ce dimanche, après quelques jours d'absence avec ce Tour en cuisine N°255 et pour le tirage au sort, je vais régaler mes papilles chez Isa du blog Isa en cuisine et c'est Nini du blog Vadrouilles Gourmandes qui viendra se balader chez moi pour trouver une recette ... Chez Isa j'ai choisi tout simplement son délicieux gratin de chou fleur aux pommes de terre en sauce béchamel   il vous faudra pour 6 personnes ( j'ai doublé les quantités par rapport à la recette d'Isa ) ... [Lire la suite]
05 février 2013

Pain de thon à l'Italienne

    Coucou les copinautes pour continuer ma semaine, je vous propose ce pain de thon à l'Italienne, aux accents bien du Sud, cette recette est appelée aussi, pain de thon à la Méditerranéenne, facile à réaliser et servi avec une petite salade, c'est trop bon ! pour un buffet, il est extra aussi, j'ai pu découper 12 belles tranches, avec une belle tenue ... C'est une recette que j'ai retrouvé dans mon petit cahier de cuisine que j'ai depuis très très lontemps, VIVA      ITALIA   ... [Lire la suite]
15 janvier 2013

Salade complète au thon

  Bonjour Voici une des recettes de mon menu du lundi soir " Salade complète au thon " un délice et ici la salade est servie comme un plat de résistance , en entrée une soupe à l'oignon et comme dessert on finira par un biscuit roulé à la confiture ... L'avantage de cette salade complète c'est que l'on peut y mettre ce que l'on veut ...   Recette du lundi soir de mon menu de la semaine ( Un clic ICI pour retrouver le tableau de toutes les recettes de la semaine )       ... [Lire la suite]