12 mars 2017

Ficelles forestières fourrées au poulet et de sauce béchamel juste gratinées de fromage, divin !

Coucou tout le monde aujourd'hui de la pure gourmandise avec ces délicieuses ficelles forestières fourrées de poulet et d'une délicieuse sauce Béchamel et juste gratinées de fromage râpé, nous nous sommes vraiment régalés !   Pour 4 personnes Ingrédients 1 pâte à crêpes 8 crêpes 200 gr de blancs de poulet coupés en dès 300 gr de champignons de Paris (pour moi des frais) 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 2 c à s d'huile d'olive du fromage râpé   Pour la béchamel 1/2 litre de lait 50 gr de beurre 50 gr de... [Lire la suite]
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02 mars 2017

Aiguillettes de poulet sur une compotée de poivrons

  Bonjour tout le monde Je vous propose un petit plat tout simple pour un soir avec des aiguillettes de poulet servies sur une compotée de poivrons, juste délicieux !   Pour 3 personnes   Ingrédients 12 aiguillettes de poulet (je compte 4 aiguillettes/personnes) 1 courgette 2 ou 3 tomates 1 poivron rouge 2 poivrons verts 1 poivron jaune 3 petits oignons fanes sel & poivre   Préparation Lavez vos légumes, couper en rondelles la courgette, les oignons fanes et en fines lanières vos poivrons et... [Lire la suite]
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23 janvier 2017

Gratin de brocolis et poulet en sauce béchamel

Bonjour tout le monde il fait de plus en plus froid et franchement en ce moment j'ai envie de petits gratins de légumes en tout genre alors en voici un tout trouvé que j'ai pris sur le délicieux blog de ma chère amie Rachel ( qui n'a plus de blog cuisine actuellement) et à la fin de mon billet je vous parlerais un peu plus d'elle, je vous assure cela vaut largement le détour ...   pour la recette pour 4 personnes   Ingrédients 500 gr de brocolis 3 escalopes de poulet ( ou des cuisses de poulet pourquoi pas) ... [Lire la suite]
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20 janvier 2017

Poule au Pot Henri IV

  Bonjour tout le monde   Après mon dossier sur le bon roi Henri IV, comment ne pas vous parler et de vous donner la "véritable" recette de la délicieuse Poule au Pot. J'espère avoir la recette la plus proche de la région du Béarn.   Pour 4 personnes   Ingrédients 1 poule prête à cuire de 2kg avec les abattis 2 carottes 1 navet 1 poireau 1/2 tige de céleri 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 3 gousses d'ail 1 bouquet garni Pour la farce: 100 gr de pain rassis 10 cl de lait 150 gr de... [Lire la suite]
15 décembre 2016

Bouchées à la reine à l'ancienne, juste un délice!

    Bonjour Les bouchées à la reine restent un grand classique de la gastronomie française c' est une recette traditionnelle que l'on fait bien souvent pendant les fêtes de fin d'années , mais à la maison nous aimons beaucoup ce plat et quand je le peux, je les farcie avec ce que j'ai sous la main en volaille et c'est toujours un délice surtout avec la sauce suprême et je n'attends pas les fêtes pour les cuisiner... J'ai trouvé cette belle recette sur le blog de Saveurs et cie  et franchement c'est une petite... [Lire la suite]
18 août 2016

Escalope de poulet sauce curry/lait de coco

Coucou tout le monde pour ce mardi, comme promis, je continue ma semaine avec cette recette trouvée sur le blog de Miss Calou avec ce délicieux plat de poulet curry/coco ,un repas aux douces saveurs exotiques et tellement facile à réaliser, toute la famille a beaucoup aimé, à faire et à refaire sans détour ... J'ai servi ce plat avec une dariole de riz Basmati accompagné de cette douce sauce curry/coco, un régal ! Merci pour le partage !   Pour 4 personnes Ingrédients 4 escalopes de poulet ( ou des... [Lire la suite]

29 juin 2016

Poulet à la mexicaine

    Coucou tout le monde aujourd'hui, je vous emmène au Mexique avec ce délicieux plat de poulet, est-ce que cela vous tente ?   Pour 4 à 6 personnes Ingrédients 1 gros poulet coupé en 8 morceaux ou 4 belles cuisses de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 300 gr de maïs 1 c à soupe de coriandre hachée 1 piment le jus de 2 citrons verts 1 feuille de laurier 3 c à soupe d'huile 30 cl de bouillon de volaille sel et poivre   Préparation   Hachez... [Lire la suite]
21 juin 2016

Crêpes farcies au Maroilles, poulet, paprika et champignons ...

  Coucou les amies pour aujourd'hui, je vais essayer de vous régaler avec ces jolies crêpes salées faites "maison" et juste farcies avec un délicieux fromage qui est le Maroilles et une farce gourmande et savoureuse. Pour les amateurs de fromages ce plat est juste divin ! à la maison nous nous sommes bien régalés !   Pour les ingrédients   pour 4 personnes 4 belles crêpes salées (pour moi faite "maison" 1/2 Maroilles Fauquet ( je suis généreuse en fromage et je prends un Maroilles de qualité) 300 gr de... [Lire la suite]
15 décembre 2015

Cuisses de poulet à la Sicilienne (cuisson cocotte minute )

  Coucou tout le monde Une recette toute simple avec des cuisses de poulet cuisinées à la façon sicilienne, un peu de citron, d'ail et de vin blanc, juste un régal !  Pour la cuisson de cette recette, j'ai utilisé ma cocotte minute. En 20 minutes c'est prêt !!!   Pour 4 personnes   Ingrédients 4 belles cuisses de poulet 2 citrons jaunes 3 gousses d'ail 2 feuilles de laurier de mon jardin 25 cl de vin blanc sec 3 c à soupe d'huile d'olive sel & poivre   Préparation Chauffer l'huile dans... [Lire la suite]
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01 décembre 2015

Semoule aux petits légumes merguez et poulet

Coucou tout le monde voilà un plat que j'adore! un plat complet tout simple à faire pour un soir ... Pour 6 personnes Ingrédients 6 merguez de qualité 4 escalopes de poulet coupées en morceaux 1/2 oignon haché 1 carotte finement tranchée 1 branche de céleri coupée en dés 1/2 poivron orange coupé en petits dés 1/2 tasse de raisins secs 1/2 tasse de canneberges séchées 2 tasses de bouillon de légumes (pour moi 1 litre) 500 gr de semoule moyenne pour couscous des épices : du cumin, du cari et du poivre.   ... [Lire la suite]