09 mars 2019

Tajine de poulet aux abricots, raisins secs et amandes, un délicieux plat aux accents du Sud

   Bonjour tout le monde  pour ce week-end, j'avais envie de faire depuis longtemps un tajine, mais lequel ? et aimant beaucoup les plats sucrés/salés cela tombe bien, j'ai choisi de réaliser un tajine au poulet, raisins/abricots secs que j'ai trouvé sur le blog  de Nadège " A point c'est tout !  " Et vraiment c'était délicieux ! à faire et à refaire avec certainement pour la prochaine fois de la viande d'agneau, pourquoi pas ?   Pour 6 personnes Pour le tajine : Ingrédients 6... [Lire la suite]

19 février 2019

Poulet à la mexicaine

    Coucou tout le monde aujourd'hui, je vous emmène au Mexique avec ce délicieux plat de poulet, est-ce que cela vous tente ?   Pour 4 à 6 personnes Ingrédients 1 gros poulet coupé en 8 morceaux ou 4 belles cuisses de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 300 gr de maïs 1 c à soupe de coriandre hachée 1 piment le jus de 2 citrons verts 1 feuille de laurier 3 c à soupe d'huile 30 cl de bouillon de volaille sel et poivre   Préparation   Hachez... [Lire la suite]
29 janvier 2019

Escalope de poulet sauce curry/lait de coco

Coucou tout le monde pour ce mardi, comme promis, je continue ma semaine avec cette recette trouvée sur le blog de Miss Calou avec ce délicieux plat de poulet curry/coco ,un repas aux douces saveurs exotiques et tellement facile à réaliser, toute la famille a beaucoup aimé, à faire et à refaire sans détour ... J'ai servi ce plat avec une dariole de riz Basmati accompagné de cette douce sauce curry/coco, un régal ! Merci pour le partage !   Pour 4 personnes Ingrédients 4 escalopes de poulet ( ou des... [Lire la suite]
29 janvier 2019

Aiguillettes de poulet, champignons sauce crème au curry

  Bonjour tout le monde Un petit plat facile à faire et vite préparé pour un repas du soir par exemple, ça vous tente ? servi avec une salade de mâche ou une laitue et accompagné de pommes de terre sautées ...   pour 4 personnes Ingrédients 20 aiguillettes de poulet ( je compte 5 aiguillettes de poulet /personne pour des petits enfants diminuer les quantités : 3) 150 gr de champignons de Paris frais coupés en lamelles 35 cl de crème liquide entière 1/2 cuillère à café de curry 1 salade de mâche ( un peu en... [Lire la suite]
19 janvier 2019

Cake au poulet à la "façon" Basquaise + Trouver l' énigme du prochain personnage de mon nouveau dossier à travers l'histoire ...

  Coucou tout le monde Et oui, je continue ma semaine avec ce délicieux cake ultra moelleux aux saveurs basques, avec un reste de poulet cuit, quelques poivrons, des tomates, vraiment facile à réaliser et pour un petit repas du soir servi avec une petite salade verte du jardin, c'est top !!!   Préparation: 30 minutes Cuisson: 45 minutes La recette est pour au moins 6 à 8 convives   Ingrédients pour faire le cake: 3 oeufs 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile 13 cl de lait 100 gr de... [Lire la suite]
17 janvier 2019

Blancs de dinde à la sauce Suprême, recette Parisienne de La Comtesse de Ségur

    Coucou tout le monde Je continue ma semaine au coeur de l'histoire de la Comtesse de Ségur qui était bien gourmande! et cette recette est tirée du livre " Les petites recettes modèles " et de son roman pour enfants L'Auberge de L'Ange gardien. Le Paris du Second Empire qui servira d'exil doré à la jeune comtesse de Ségur qui épousera son mari Eugène de Ségur.   " Volailles à la suprême ! repris le maître d'hôtel quand les perdreaux et les truffes eurent disparu sans laisser de traces de leur passage. ... [Lire la suite]

10 janvier 2019

Crêpes farcies au Maroilles, poulet, paprika et champignons ...

  Coucou tout le monde  pour aujourd'hui, je vais essayer de vous régaler avec ces jolies crêpes salées faites "maison" et juste farcies avec un délicieux fromage qui est le Maroilles et une farce gourmande et savoureuse. Pour les amateurs de fromages ce plat est juste divin ! à la maison nous nous sommes bien régalés !   Pour les ingrédients   pour 4 personnes 4 belles crêpes salées (pour moi faite "maison") 1/2 Maroilles Fauquet ( je suis généreuse en fromage et je prends un Maroilles de qualité) ... [Lire la suite]
09 janvier 2019

Cuisses de poulet à la Sicilienne (cuisson cocotte minute )

  Coucou tout le monde Une recette toute simple avec des cuisses de poulet cuisinées à la façon sicilienne, un peu de citron, d'ail et de vin blanc, juste un régal !  Pour la cuisson de cette recette, j'ai utilisé ma cocotte minute. En 20 minutes c'est prêt !!!   Pour 4 personnes   Ingrédients 4 belles cuisses de poulet 2 citrons jaunes 3 gousses d'ail 2 feuilles de laurier de mon jardin 25 cl de vin blanc sec 3 c à soupe d'huile d'olive sel & poivre   Préparation Chauffer l'huile dans... [Lire la suite]
Posté par tabledhotes à 09:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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31 décembre 2018

Bouchées à la reine à l'ancienne, juste un délice!

    Bonjour Les bouchées à la reine restent un grand classique de la gastronomie française, c'est une recette traditionnelle que l'on fait bien souvent pendant les fêtes de fin d'années , mais à la maison nous aimons beaucoup ce plat et quand je le peux, je les farcie avec ce que j'ai sous la main en volaille et c'est toujours un délice surtout avec la sauce suprême et je n'attends pas les fêtes pour les cuisiner... J'ai trouvé cette belle recette sur le blog de Saveurs et cie  et franchement c'est une petite... [Lire la suite]
03 décembre 2018

Gaufre salée au poulet et fromage de chèvre

  Coucou tout le monde Aujourd'hui une petite envie de gaufre salée et j'avais un reste de poulet rôti cuit et un fromage de chèvre au frigo et bien ces gaufres ont fait un délicieux repas du soir servies avec une salade verte bien relevée !!!   Pour 8 gaufres salées ( Pour 4 gourmands) Préparation: 20 minutes Cuisson: 15 minutes   Ingrédients pour la pâte à gaufre 3 oeufs 250 ml de lait 175 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique du poivre 90 gr de beurre fondu 125 gr de fromage de chèvre 150 gr... [Lire la suite]