05 novembre 2017

Cake antillais (banane/rhum/coco et raisins), que du bonheur !

  Coucou tout le monde Je vous dirais que je suis complètement "fan" de ce cake et pour cause,déjà j'adore le rhum, lol, oui, je sais mais je vous rassure tout de suite à très petite dose, j'en mets aussi dans de nombreux autres desserts, les crêpes par exemple etc...  et si vous avez quelques bananes qui commencent à murir trop vite, des raisins secs et un peu de noix de coco qui vous restent dans vos placards, le tour est joué ! Il est délicieux, très moelleux et bien gourmand. Toute la famille peut l'apprécier. ... [Lire la suite]

17 décembre 2015

Cake de Noël aux fruits confits

  Coucou tout le monde C'est bientôt les fêtes de Noël et de ce fait je vous propose ce délicieux cake de Noël aux fruits confits, raisins secs au rhum pour le goûter, cela vous tente ?   Préparation: 35 minutes + 1 nuit de macération Cuisson 1 heure à 180°C Four préchauffé à 250 °C   Pour 6 à 8 personnes   Ingrédients 200 gr de beurre mou 4 oeufs 120 gr de sucre cassonade 300 gr de farine 1 sachet de levure chimique 15 cl de rhum pour faire macérer les raisins secs 100 gr de raisins secs (pour... [Lire la suite]
01 novembre 2015

Scones aux raisins secs, pour un p'tit goûter anglais délicieux

  Coucou tout le monde je vous propose un petit goûter à l'Anglaise avec ces délicieux petits scones sucrés aux raisins secs.   Pour les ingrédients 250 gr de farine 40 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre 1 jaune d'oeuf 15 cl de lait 50 gr de raisins secs 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique   Pour la préparation Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, le sachet de levure et la pincée de sel. Rajouter au mélange le beurre très mou coupé en petites lamelles. Dans un autre saladier,... [Lire la suite]
20 décembre 2014

Pudding "vite fait" sans cuisson au four

  Bonjour tout le monde Pour aujourd'hui, je vous propose cet excellent pudding " vite fait " soit, mais ici pas besoin de cuisson au four mais c'est vraiment délicieux, avec un petit reste de raisins secs, un peu de pain rassis et un zeste d'orange, ou des fruits de saisons, le tour est joué.   Temps de préparation: 15 minutes   Cuisson: 5 minutes Pas de cuisson au four   Un pudding pour 10 personnes   Ingrédients 3/4 litre de lait 150 gr de sucre 1 zeste d'orange 150 gr de pain rassis 2 oeufs... [Lire la suite]
17 décembre 2013

Poularde farcie au foie gras caramélisée au miel et sa poêlée forestière

    Bonjour dans quelques jours c'est bientôt Noël et je vous propose ce délicieux plat de volaille " arrangé à ma sauce " farcie au foie gras, caramélisé au miel corsé, et accompagné d'une poêlée forestière ... Rien de plus simple !   il vous faudra pour 6 personnes   Temps de préparation: 25 mn   Cuisson : environ 2 heures ( c'est selon le poids de votre volaille )   Ingrédients 1 belle poularde fermière ( pour moi label rouge de Licques ) 100 gr de foie gras de canard ( achetez... [Lire la suite]