11 janvier 2019

Saumon rose à l'aneth & ses pommes de terre Suédoises " Hasselback"

Coucou tout le monde Et oui ! quel bonheur ce petit plat de saumon en toute simplicité et juste pour un petit repas du soir pour 2 personnes vite fait et très gourmand !   Pour 2 personnes   Ingrédients 1 beau filet de saumon rose frais (au moins 500 gr, j'ai demandé dans la partie la plus épaisse du filet) 6 pommes de terre moyennes (3 par personnes) Persil Un peu d'aneth 1 citron Sel & poivre Des baies roses Quelques belles noisettes de beurre ( pour les pdt et le saumon)   Préparation   ... [Lire la suite]

20 octobre 2017

Saumon rose poêlé sauce Béarnaise "maison", un délice!

   Coucou tout le monde Voici le plat de résistance que j'ai servi pour la fête des pères. Etant donné que mon mari adore le poisson, j'ai fais tout simplement un pavé de saumon rose accompagné d'une délicieuse sauce béarnaise " faite maison" et servi avec un dôme de riz blanc ... Tout le monde a beaucoup apprécié ...   Pour 4 personnes 4 pavés de saumon rose huile sel et poivre Pour la sauce béarnaise 3 échalotes ( pour moi 1 grosse seulement ) 1 branche d'estragon 5 cl de vinaigre de... [Lire la suite]
25 novembre 2013

Endives braisées à la bière et ses darnes de saumon rose ...

    Bonjour tout le monde   En ce lundi, je participe avec cette recette à la bière pour le blog de Mély , il n'y a rien à gagner mais juste le plaisir de partager cette recette.         Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 1 heure   Cuisson : 30 minutes   2 kg d'endives 4 darnes de saumon roses1 gros oignon jaune 3 échalotes du poivre, un mélange de 5 baies du gros sel de Guérande et du sel fin 1 bonne cuillère à soupe de vergeoise 50 cl de bière ambrée ( pour... [Lire la suite]
Posté par tabledhotes à 04:50 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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