20 novembre 2018

Flamiche au Maroilles du chef Pierre Coucke (en pas à pas), un régal pour les papilles !!!

    Coucou tout le monde Et oui à la maison nous sommes "fan" du maroilles ( notre fromage du Nord) et ici je vous propose une deuxième version. Ici c'est la recette du chef Pierre Coucke de Lille et franchement elle est délicieuse !!! Et avec ce temps froid, cette flamiche est toute indiquée.   Pour 6 à 8 personnes   Ingrédients 1 pâte feuilletée 5 oeufs de la noix de muscade 10 cl de bière brune 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 400 gr de fromage de Maroilles   ... [Lire la suite]

08 novembre 2018

Tarte Poires Chocolat fondu et crème amandine, un trio de saveurs

   Bonjour En ce moment c'est la saison des poires et il faut en profiter alors je vous propose cette divine tarte aux poires sur un fond de chocolat chaud et une crème amandine. Cela vous dit ? comme dit mon garçon un pur délice ! Le mariage de ces trois saveurs s'accordent à merveille ...   Pour 6 personnes Ingrédients Pâte brisée faite maison : 250 gr de farine 150 gr de beurre à température ambiante sel eau Pour la garniture: 200 gr de chocolat à dessert 10 gr de beurre 4 belles poires fraîches ( au... [Lire la suite]
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07 novembre 2018

Tarte Bourdaloue

   Coucou tout le monde Cela faisait bien longtemps que je voulais faire cette jolie tarte Parisienne et  franchement le mélange (crème d'amandes et poires) c'est merveilleux !!! Mais on peut faire aussi une Frangipane: crème d'amandes + une crème pâtissière.     Pour 6 personnes Ingrédients   1 pâte brisée faite maison ou toute prête 1 grosse boite de demi-poires au sirop Pour la crème d'amandes 60 gr de beurre 1 oeuf 60 gr de sucre en poudre 80 gr d'amandes en poudre 1/2 fève... [Lire la suite]
13 octobre 2018

Tarte aux pommes cannelle amandes effilées

Bonjour pour le dessert je vous propose cette belle tarte aux pommes sur un fond de flan moelleux et délicat , j'ai trouvé la recette sur le très joli blog  de Nicole Passion   Pour 6 personnes Ingrédients 1 pâte brisée " maison" ou achetée 250 gr de farine 125 gr de beurre 1 pincée de sel eau  Faire la pâte en mélangeant les ingrédients ci dessus et la laisser reposer 1 heure  3 pommes Boskoop ou autres mais il faut une qualité fondantes 20 cl de lait 20 cl de crème fraiche liquide 2 cuillères... [Lire la suite]
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29 août 2018

Tarte chocolatée, mascarpone et confit de fleurs d'oranger

Bonjour tout le monde pour ce mercredi, j'ai 3 pots de mascarpone dans le frigo et qu'est-ce que je pouvais bien faire en tarte sucrée pour un dessert ?  et bingo ! j'avais déjà repéré depuis un moment cette belle tarte sur le blog  Plat du jour  et franchement elle est vraiment délicieuse ...   Pour 6 à 8 personnes   Ingrédients Pour faire la pâte 250 gr de farine 30 gr de cacao 80 gr de sucre glace 125 gr de beurre + 20 gr pour le moule 1 oeuf 2 pincées de sel   ... [Lire la suite]
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06 mai 2018

Tarte flan citron et sa meringue

    Coucou tout le monde aujourd'hui, une tarte pleine de soleil , recouverte avec un délicieux flan au citron et sur le dessus une meringue légèrement dorée ... Pour les amateurs de desserts aux citrons, vous ne serez pas déçus ...   Pour 6 à 8 personnes Préparation : 10 minutes  Cuisson : 30 minutes     Ingrédients 1 pâte sablée ou brisée Pour le flan au citron: 1/2 litre de lait 4 jaunes d'oeufs 40 gr de farine 75 gr de sucre en poudre 1 citron ( le zeste + le jus de citron ) Pour... [Lire la suite]

05 mai 2018

Tarte sablée à la rhubarbe et mascarpone

Bonjour tout le monde comme vous le savez je déborde encore de rhubarbe cette année et j'essaye de trouver de nouveaux desserts à réaliser pour ne pas la perdre. Pour ce week-end j'ai fais cette tarte sablée avec une petite touche aux saveurs "Italiennes". C'était vraiment délicieux et bien gourmand !   Pour cette tarte il faut   pour 6 à 8 personnes Ingrédients 1 pâte sablée (faite maison si possible c'est bien meilleur) 250gr de mascarpone (1 pot) 200 gr de sucre en poudre ( ou 100 gr ligne Stévia ou autre) 4... [Lire la suite]
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30 novembre 2017

Tarte " Façon" Raclette

  Coucou tout le monde Il commence à faire bien froid et pour nous ce soir ce sera une délicieuse tarte " façon raclette " merveilleuse, si vous avez des restes de tranches de fromage à raclette et quelques pommes de terre, une belle idée pour ne rien perdre, j'ai testé et ma petite famille a adoré ... Recette trouvée sur le blog Carnet gourmand   Pour 6 convives Ingrédients 500 gr de pommes de terre ( des moyennes ) 1 oignon 100 gr de lardons natures ou fumés 30 cl de crème liquide entière 8 tranches... [Lire la suite]
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19 novembre 2017

Tarte Poires Mousse au Chocolat sur son lit de Marmelade d'oranges, Tout un programme !

Coucou tout le monde Et bien pour ce dimanche j'ai réalisé cette délicieuse tarte poires mousse au chocolat, tout un programme !   Pour 6 à 8 personnes   Ingrédients Pour réaliser la pâte à tarte au cacao 200 gr de farine + 50 gr 125 gr de beurre ramolli 50 gr de cacao en poudre ( par exemple Nestlé, perso pour un peu d'originalité j'ai pris du Tonimalt) 50 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture de la tarte 3 belles poires fraîches ( avec des poires au sirop... [Lire la suite]
04 juillet 2017

Streuselkuchen aux abricots et cannelle ... Streuselkuchen Mit Aprikosen

Coucou tout le monde aujourd' hui je vous emmène au coeur de L' Allemagne avec ce délicieux Streuselkuchen aux abricots et cannelle ... J'avoue que nous avons beaucoup aimé à la maison, à faire et à re-faire ... La pâte est vraiment succulente et la garniture, je ne vous dis pas !!! Ce dessert est réalisé tout simplement dans un moule à tarte ( mais si vous avez avec un bord assez haut ) ...       Ingrédients pour 6 à 8 personnes 750 gr d'abricots frais 300 gr de farine ( 250 gr + 50 gr ) 200... [Lire la suite]