03 février 2019

Crêpes Flamandes ( vergeoise beurre et cannelle ) un délice !

    Bonjour comme vous le savez c'est bientôt la Chandeleur mais en ce moment j'ai envie de crêpes, en général je vous avoue que je n'attends pas exclusivement les fêtes pour en faire car je les aime aussi bien sucrées que salées, pour nous elles font toujours un repas complet, pour cette fois ci je vous propose ces belles crêpes Flamandes, un pur délice ...   Pour 6 à 8 personnes ( mais cela dépend de votre poêle à crêpes ) la mienne est grande plus tôt genre galette, hihi pour à peu près 15 crêpes de... [Lire la suite]

02 février 2019

Les Couquebaques (Crêpes du Ch'Nord à la bière), Bonne chandeleur !!!

  Coucou tout le monde Aujourd'hui en cette belle journée de la chandeleur, je vous propose des Couquebaques, des crêpes du Nord qui sont bien épaisses avec de la bière et et de la vergeoise brune, un régal !   Pour 6 belles crêpes épaisses Ingrédients 300 gr de farine 50 gr de vergeoise brune 1 pincée de sel 3 oeufs 20 gr de beurre fondu 25 cl de lait 10 cl d'eau 15 cl de bière brune 1 c à soupe de chicorée liquide   Préparation Dans un saladier mélanger la farine, la vergeoise et la pincée de sel,... [Lire la suite]
14 novembre 2018

Tarte Flamande aux pommes et Vergeoise brune

  Bonjour tout le monde Comme vous le savez à la maison nous adorons les pommes et franchement j'en profite pour les cuisiner et c'est la pleine saison. Cette tarte est vraiment succulente, avec sa compote de pommes faites maison.   Pour 6 personnes Ingrédients 1 pâte brisée (maison si possible) 7 +3 pommes 10cl + 10 cl d'eau 50 gr + 50 gr de Vergeoise brune 40 gr de beurre 200 gr de sucre en poudre   Préparation de la compote de pommes Epluchez 7 pommes et réserver les épluchures puis couper les en... [Lire la suite]
23 janvier 2017

Pommes fourrées à la vergeoise, recette du Ch'Nord !!!

  Bonjour tout le monde pour changer un peu du salé, je vous propose une recette sucrée de ma région du Nord avec ces pommes fourrées de vergeoise brune et blonde et en même temps je participe au concours de  Nicole Passion C'est jusque Fin Novembre   de superbe cadeaux à gagner avec la maison de vaisselles Duralex    Pour 6 personnes préparation : 15 minutes Ingrédients 6 belles pommes ( des Reinettes de préférence ) 6 tranches de pain ( j'ai pris un pain de campagne blanc) 40 gr de... [Lire la suite]
20 mai 2015

Tarte à la rhubarbe pâte briochée

  Bonjour tout le monde C'est le plein moment de la rhubarbe et chez moi elle pousse à profusion alors j'aimerais vous donner la recette de ma tarte préférée à la rhubarbe, c'est une tarte avec une légère pâte briochée, une garniture de confiture d'abricot sur le fond, de la rhubarbe du jardin et de la vergeoise blonde. Cela vous dit ???   Pour 6 à 8 personnes Ingrédients   Pour réaliser la pâte briochée 300 gr de farine 150 gr de beurre 30 gr de sucre 1 oeuf 1 dl d'eau (ou 10 cl) 1 paquet de levure... [Lire la suite]
08 décembre 2014

Petits sablés de Noël réalisés avec une pâte sablée à base de Vergeoise brune, trop bon!

    Coucou tout le monde avec les fêtes de fin d'année qui approchent, j'avais envie de vous proposer ces délicieux petits sablés de Noël réalisé avec une pâte sablée à base de Vergeoise brune et pour finir avec le reste de ma pâte, j'ai réalisé 4 belle petites tartelettes et que l'on peut garnir avec ce que l'on dispose. Joyeuse fête           Pour une vingtaine de sablés environ   Ingrédients   250 gr de farine 1 pincée de sel 100 gr de beurre 1 pincée de cannelle en... [Lire la suite]
13 février 2013

Gaufres à la confiture de clémentines aux saveurs de pain d'épices

Coucou Pour ce mercredi , j'ai fais des gaufres toutes simples, juste accompagnées d'une confiture exquise de clémentines aux saveurs de pain d'épices ...   Pour 3 à 4 gourmands !   Ingrédients   250 gr de farine 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 5 gr de sel fin 1/2 litre d elait 3 oeufs 80 gr de beurre fondu tiède          Pour la préparation   Faites fondre le beurre dans une petite casserole et réservez sur le côté. Dans un grand saladier... [Lire la suite]