Pommes de terre au four façon hongroise

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Ingrédients

1 kg de pommes de terre

3 tomates concassées (ou une boite de tomates concassées)

200 gr de beurre

150 gr d'oignons

1 gousse d'ail

du paprika

50 cl de bouillon de volaille

1 brin de thym

1 feuille de laurier

sel & poivre

Pour la recette

Préchauffez le four à 180° (th 6)

Dans une casserole d'eau, préparez 50 cl de bouillon de volaille

Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et lavez-les dans un récipient d'eau claire.

Sur votre planche de cuisine, détaillez-les en rondelles de 4 mm d'épaisseur

Rincez-les et épongez-les sur un linge

Lavez ensuite les tomates, pelez-les, épépinez-les puis concassez-les

Epluchez les oignons et l'ail et hachez-les menu.

Mettez la moitié du beurre dans une casserole au feu et laissez-le fondre.

Ajoutez-y les oignons et l'ail puis laissez rissoler.

Incorporez 1 c à soupe de paprika

Ajoutez les tomates concassées puis les rondelles de pommes de terre.

Assaissonnez en sel & en poivre.

Mettez la préparation dans un plat allant au four tout en disposant délicatement les rondelles de pommes de terre.

Arrosez de bouillon

Ajoutez le thym et la feuille de laurier.

Sur la planche de cuisine, découpez l'autre moitié de beurre en petits morceaux sur le dessus du plat.

Mettez au four pour 1 heure 30 de cuisson jusqu'à absorption du bouillon

Ensuite retirez le thym et le laurier.

Servez bien chaud

Bon appétit !!!

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