champignons - Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

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Pintade rôtie au four farcie au foie gras

Coucou tout le monde en prévision des fêtes de fin d'année je vous donne ma recette de la pintade rôtie farcie au foie gras, juste un régal et tellement facile à faire. J'aime une cuisine gourmande et sans chichi ... et si vous avez un reste de foie gras...

Posté par tabledhotes à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, champignons, foie gras, pintade, plat de fête, pommes de terre, pintade rôtie

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20 décembre 2022

Coquilles Saint-Jacques à la Boulonnaise ... juste un régal !

Coucou les amies pour les fêtes, j'aime beaucoup cette recette de coquilles Saint-Jacques à la Boulonnaise, c'est juste un régal ! et cela change aussi des coquilles Saint-Jacques traditionnelles que je fais d'habitude ... C'est une autre version tout...

Posté par tabledhotes à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de saint-jacques, entrée festive, champignons, pétoncles, bière, béchamel, coquille saint-jacques, corail

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19 décembre 2022

Coquilles Saint-Jacques à la normande

Coucou tout le monde Pour les fêtes de fin d'année, je vous propose une nouvelle recette de coquilles Saint-Jacques pour vous régaler, cette fois-ci cuisinées à la Normande. Pour 4 personnes Ingrédients 8 coquilles St Jacques fraîches (je garde le corail...

Posté par tabledhotes à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, coquilles Saint-Jacques, moules, crevettes, coquille saint-jacques à la normande

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16 décembre 2022

Cuisse de pintade flambée au cognac et déglacée au Porto, sauce crème aux champignons

Coucou tout le monde Et oui! sur ce blog nous aimons la volaille et surtout en période de fête, j'aime cuisiner en tout genre la pintade, je la trouve exquise et moins sèche que le poulet ou autre... Préparation: 20 mn Cuisson: 1 heure Pour 4 personnes...

Posté par tabledhotes à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pintade, cognac, fête de noël, porto, sauce aux champignons, sauce crème

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25 septembre 2020

Poule au Pot Henri IV

Bonjour tout le monde Après mon dossier sur le bon roi Henri IV , comment ne pas vous parler et de vous donner la "véritable" recette de la délicieuse Poule au Pot. J'espère avoir la recette la plus proche de la région du Béarn. Pour 4 personnes Ingrédients...

Posté par tabledhotes à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, porc, champignons, farce pour volaille, riz, bouillon de poule, Henri IV, Poule au pot, Béarn, poule au pot du roi Henri IV, recette béarnaise, poule au pot Henri IV

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7 septembre 2020

Crêpes farcies au Maroilles, poulet, paprika et champignons ...

Coucou tout le monde pour aujourd'hui, je vais essayer de vous régaler avec ces jolies crêpes salées faites "maison" , juste farcies avec un délicieux fromage qui est le Maroilles et une farce gourmande et savoureuse. Pour les amateurs de fromages " forts"...

Posté par tabledhotes à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, maroilles, crêpe, crêpes salées, maroilles Fauquet, Fauquet, parprika

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28 août 2020

Filet mignon de porc sauce crème moutarde et champignons

Bonjour que faire avec un filet mignon de porc ? et bien tout simplement cuit en cocotte minute et accompagné d'une bonne sauce moutarde/crème, des pommes de terre et quelques beaux champignons de Paris, qu'en dites vous ? C'est vite fait, et ça plait...

Posté par tabledhotes à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, filet mignon, porc, crème fraiche, champignons, vin blanc, plat de résistance, mignon de porc, pommes de terre, persil, moutarde, filet mignon de porc, ciboulette, bouillon de volaille, cocotte minutes, plat familial, branche de céleri, herbes aromatiques, jardin