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Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
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Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
  • Native du Nord mais de coeur Picarde depuis 20 ans, je suis passionnée depuis toujours par la gastronomie. Nous vous proposons une chambre d'hôtes en Somme au coeur du Circuit du Souvenir. De nombreux sites à découvrir sur place.
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alsace
21 décembre 2018

Le Stollen de Noël

Le Stollen de Noël
Coucou tout le monde C'est bientôt les fêtes de Noël et j'adore faire Le stollen, c'est une spécialité allemande et alsacienne à base de fruits secs, parfumé à l'amande et à la cannelle et que l'on prépare en général pour Noël. Pour 8 personnes Préparation:...
Posté par tabledhotes à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fête,  noël,  cannelle,  noisette,  Allemagne,  amande,  raisin,  alsace,  fruits secs,  Stollen,  spécialité alsacienne,  on fête noël

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15 novembre 2018

Gâteau des Mendiants Alsacien

Gâteau des Mendiants Alsacien
Bonjour tout le monde J'ai beaucoup de belles noisettes cette année et j'en ai profité pour faire ce délicieux gâteau Mendiant ou encore appelé Bettelmann en alsacien, c'est une très ancienne pâtisserie, confectionnée avec des restes de pain rassis ou...
Posté par tabledhotes à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noël,  cannelle,  gâteau,  noisette,  amandes,  poudre de noisette,  alsace,  figues,  gâteau mendiant,  raisins secs écorces d'orange,  autour de la noisette

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22 septembre 2018

Lapin aux quetsches, un plat original sucré/salé

Lapin aux quetsches, un plat original sucré/salé
Bonjour à tous aujourd'hui, je vous propose ma recette de lapin mais pas n'importe laquelle, une recette ou j'ai voulu associer des saveures sucrées/salées. Des quetsches pour changer des pruneaux et une petite sauce bien sympathique au jus d'oranges...
Posté par tabledhotes à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat,  orange,  lapin,  prunes,  quetsches,  vinaigre de xérès,  alsace,  sucré salé

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15 mars 2015

Cailles braisées au riesling, sauce au foie gras d'oie, choucroute et raisins poêlés

Cailles braisées au riesling, sauce au foie gras d'oie, choucroute et raisins poêlés
Bonjour tout le monde aujourd'hui une recette salée avec de petites cailles (achetées au magasin, non! non ! ce n'est pas les nôtres) braisées au riesling en cocotte, avec une sauce au foie gras d'oie sur un lit de choucroute, accompagnées de raisins,...
Posté par tabledhotes à 03:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noël,  foie gras,  vin blanc,  foie gras d'oie,  raisin,  alsace,  recette festive,  caille des blés,  Caille,  choucroute,  ma chambre d'hôtes,  riesling

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23 novembre 2014

Gâteau alsacien au fromage blanc

Gâteau alsacien au fromage blanc
Bonjour tout le monde Voici un gâteau vraiment délicieux et ultra fondant en bouche, c'est un dessert que je referais très certainement. Pour 6 à 8 personnes Ingrédients Pour la pâte 180 gr de farine 2 c à soupe de levure chimique 120 gr de fromage blanc...
Posté par tabledhotes à 04:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes effilées,  gâteau,  fromage blanc,  dessert,  alsace,  gâteau alsacien

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