Articles populaires – Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

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Terrine de thon et de saumon rose ...

Bonjour à tous pour ce wek-end, je vous propose cette belle terrine de thon et de saumon, qui peut se servir en entrée froide ou pour un buffet, simple à faire et juste délicieuse ... Elle peut se préparer la veille pour un gain de temps précieux ......

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Tags: pain de mie, saumon, citron, mayonnaise, poisson, entrée froide, terrine, buffet, thon, été, crème liquide, repas festif, blanc en neige, terrine de poisson, mayonnaise au citron, entrée familiale

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19 février 2019

Poulet à la mexicaine

Coucou tout le monde aujourd'hui, je vous emmène au Mexique avec ce délicieux plat de poulet, est-ce que cela vous tente ? Pour 4 à 6 personnes Ingrédients 1 gros poulet coupé en 8 morceaux ou 4 belles cuisses de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert...

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Tags: tomate, oignon, poulet, cuisse de poulet, plat de résistance, jus de citron, plat complet, poivron, ail, plat familial, coriandre, piment, citrons verts, le mexique, maïs, poulet à la mexicaine

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22 décembre 2022

Pain de thon aux noix de Saint-Jacques, une entrée froide exquise !

Coucou tout le monde me voilà de retour après une grosse pause ... Vous m'avez beaucoup manqué et je vous avoue être très en retard dans mes publications mais après tout c'était les vacances ! lol En ce moment je prépare la rentrée de mon fiston pour...

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Tags: oeuf, crevette, entrée froide, concentré de tomate, repas du soir, plat complet, thon, pain de thon, persil frais, boite de thon au naturel, crème fraiche épaisse, demarle, moule tablette, moule tablette demarle, noix de saint- jacques, saint jacques

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22 juillet 2013

Quelques fleurs de mon jardin + Un petit menu d'été ...

Coucou tout le monde aujourd'hui pas de recette mais quelques fleurs de mon jardin Un peu de mon jardin aromatique avec mes petites astuces ICI Quelques photos de fleurs de mon pommier quelques recettes fraiches et légères pour un menu d'été En entrée:...

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Tags: lait de coco, plat, dessert, entrée, panna cotta, glace, fleurs, crevettes roses, fleurs d'été, fleurs de mon jardin, brochettes, brochettes de poulet, menu d'été, recettes d'été, recettes légères

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27 mars 2023

Nids de laitue aux crevettes et fromage philadelphia pour une entrée pleine de fraîcheur pour Pâques !!!

Bonjour tout le monde comment bien commencer la semaine ? et bien pour moi avec cette petite entrée pleine de fraicheur, de couleurs, et tellement facile à faire ... en prévision des beaux jours et pour un buffet, c'est très joli ! comme dit mon garçon...

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Tags: salade, fromage, crevette, tomate cerise, entrée froide, buffet, persil, ail, pâques, entrée ludique, laitue, nids de laitue, philadelphia, fromage nature philadelphia, joyeuse pâques

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25 janvier 2023

Gaufres à la confiture de clémentines aux saveurs de pain d'épices

Coucou j'ai fais des gaufres toutes simples, juste accompagnées d'une confiture exquise de clémentines aux saveurs de pain d'épices ... Pour 3 à 4 gourmands ! Ingrédients 250 gr de farine 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 5 gr de sel fin 1/2...

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Tags: fête, chocolat, goûter, miel, vergeoise, bahadourian, sucre glace, chantilly, confiture, crêpe, cassonade, gaufre, mardi gras, nutella, sirop d'érable, épicerie fine

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7 janvier 2023

Antoine Augustin Parmentier (1737-1813), Pionnier de l'alimentaire ...

Antoine Augustin Parmentier Bonjour à tous, Avec ce nouveau dossier " A travers l'histoire" ( et que vous êtes toujours très nombreux à lire !) , je vous emmène au coeur du 18ème siècle pour vous faire découvrir ou redécouvrir ce merveilleux et incroyable,...

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Tags: picardie, pomme de terre, purée de pomme de terre, boeuf, somme, hachis parmentier, viande hachée, à travers l'histoire, Antoine Auguste Parmentier, alimentation, famine, Montdidier, agrobiologie, chimie, hygiéniste

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22 décembre 2021

Le mystère de la grande-duchesse Anastasia de Russie (1901-1918)

Bonjour tout le monde Je vous emmène en Russie au coeur du 20ème siècle avec la jolie Anastasia Nikolaïevna de Russie et sur sa mystérieuse disparition en 1918. Son altesse impériale la grande-duchesse Anastasia Nikolaïevna de Russie ( 1901 - 1918 ) Son...

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Tags: russie, sa vie, reine Victoria, salade russe, anastasia, arrière-petite-fille de la reine Victoria, histoire d'Anastasia, ses parentes, son enfance, koulibiac, gastronomie russe, les grandes-duchesses de Russie, les soeurs d'Anastasia, spécialités russes, veau orloff

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27 mars 2018

Petite salade printanière aux oeufs de caille et crevettes roses ...

Coucou tout le monde me voici pour ce dimanche avec une délicieuse petite salade printanière composée de petites crevettes roses de mes oeufs de caille et d'une sauce originale. Nous avons beaucoup apprécié cette petite salade aux couleurs du printemps...

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Tags: entrée festive, tomate, citron, crevette, sauce, entrée froide, petit pois, asperge, oeuf de caille, Caille, cresson, printemps, salade de mesclun, salade printanière

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25 mai 2022

Georges Brassens un grand auteur compositeur

Bonjour tout le monde je ne m'arrête plus après mon dossier sur le Peintre Emile Vernon , Sissi impératrice d'Autriche et Reine de Hongrie , L'écrivain Alexandre Dumas (père) aux talents multiples , La romancière George Sand , Le bon roi Henri IV et sa...

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Tags: Cassoulet de Castelnaudary, Castelnaudary, Georges Brassens, chanteur, poète, compositeur, interprète, biographie de georges brassens, cuisine sétoise, macaronade, port de séte, soupe de poisson sétoise, séte, tielle sétoise

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13 février 2015

Le bougna plat traditionnel mélanésien (poulet banane tarot igname lait de coco)

Bonjour tout le monde Après vous avoir parlé dans mon dernier dossier " à travers l'histoire " de la célèbre LOUISE MICHEL , vous le savait très certainement qu'elle a été déportée en Nouvelle-Calédonie et qu'elle y est restée pendant 7 longues années....

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Tags: lait de coco, poulet, à travers l'histoire, Louise Michel, Bougna, Nouvelle-Calédonie, banane plantain, citrouille, igname, manioc, mélanésie, patate douce, plat traditionnel mélanésien, tarot, feuille de bananier

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3 janvier 2023

Ficelle Picarde, la véritable recette... Spécialité de Picardie

Bonjour tout le monde me voici aujourd'hui avec une spécialité de ma région, les fameuses " Ficelles Picardes " juste délicieuses, mais ici je vous donne la "véritable recette" que je détiens de La confrérie des compagnons de la ficelle Picarde" juste...

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Tags: plat de résistance, crêpe, picardie, gruyère râpé, échalote, chambre d'hôtes, Ficelle Picarde, champignon, crème fraîche liquide, crêpe salée, duxelle de champignon, ma table d'hôte, office du tourisme d'Albert, spécialité Picarde, vraie recette de la ficelle Picarde

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15 décembre 2014

La Paëlla Valenciana (principalement aux fruits de mer)

Coucou tout le monde Il y a autant de paëllas que de provinces espagnoles. Celle ci est originaire de Valence en Espagne. Me voici aujourd'hui avec ce délicieux plat de Paëlla mais pour cette fois-ci ce sera principalement avec des fruits de mer, c'est...

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Tags: tomate, crevette, poisson, petits pois, langoustine, riz, poivron, coquillages, moules, safran, plat unique, bulot, fruit de mer, paëlla, plat de paëlla

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24 juin 2013

Macarons à la framboise

Bonjour tout le monde pour commencer cette semaine, je vous propose ces macarons à la framboise " modèle " grands format pour grands gourmands " , je voulais utiliser quelques belles framboises fraîches du jardin. Ils n'ont pas levé comme je voulais au...

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Tags: partenariat, goûter, sucre glace, framboise, poudre d'amandes, moule en silicone, colorant en poudre, colorant rouge framboise, macaron, mastrad, plaque à macarons, framboise fraiche, gelée à la framboise, vitpris, blog saveurs et cuisine

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8 janvier 2019

Panna cotta de crevettes roses au lait de coco

Bonjour aujourd' hui, je vous propose une verrine salée, pour une entrée froide bien festive, une Panna cotta de crevettes roses au curry et lait de coco , c'est bien léger et déliceux ... Pour commencer un repas festif, c'est vraiment Top ! dommage,...

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Tags: lait de coco, crevette, curry, apéritif, épices, panna cotta, citron vert, ciboulette, repas festif, estragon, herbes aromatiques, crevettes roses, crème de coco, panna cotta salée, verrine apéritive

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24 mars 2013

Blancs de poulet farcis à l' Italienne

Coucou les amies Pour ce dimanche, je participe au tour en cuisine n° 244 et le tirage au sort me fait aller sur un blog que je connais déjà bien, La bouffe de Clivia et c'est Nicolas le cuisinier du blog Ma cuisine à moi qui vient chez moi, j'espère...

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Tags: tomate, partenariat, fromage, poulet, champignons, plat de résistance, riz, plat complet, riz basmati, bloch, italie, ail, blanc de poulet, mozzarella, plat au four

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5 février 2013

Pain de thon à l'Italienne

Coucou les copinautes pour continuer ma semaine, je vous propose ce pain de thon à l'Italienne, aux accents bien du Sud, cette recette est appelée aussi, pain de thon à la Méditerranéenne, facile à réaliser et servi avec une petite salade, c'est trop...

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Tags: huile d'olive, pommes de terre, entrée froide, menu de la semaine, thon, persil, anchois, câpres, italie, olives noires, pain de thon, thym, buffet parmesan, pique-nique, été

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22 décembre 2022

Noix de Saint-Jacques tiédies, tomates cerises et surimi fourrés de fromage de chèvre sur un lit de mâche à l'huile d'olive ...

Bonjour aujourd'hui, je vous propose cette délicieuse entrée aux allures festives, pour ce week-end du 14 Juillet, une entrée pleine de fraîcheur avec le mélange de la mâche et les noix de Saints-Jacques ajoutées tièdies à la dernière minute, un pur régal...

Posté par tabledhotes à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de saint-jacques, entrée festive, fête, huile d'olive, mâche, noël, petoncle, saint-jacques, salade, surimi, tomate, tomates cerises, vinaigre balsamique, partenariat, les huiles d'olives du midi de la france

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30 janvier 2020

Le Goulasch Hongrois

Coucou tout le monde J'avais envie de faire depuis très longtemps ce goulasch, un plat national de la Hongrie, facile, économique et encore meilleur une fois réchauffé, c'est le plat idéal pour une cuisine familiale et franchement si vous aimez les plats...

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Tags: paprika, plat de résistance, poivron, plat mijoté, oignons, boeuf, Sissi, reine de Hongrie, Hongrie, plat hongrois, à travers l'histoire, tomates, Goulasch, goulasch hongrois

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20 décembre 2019

Filets de chevreuil sauce madère

Coucou tout le monde Pour continuer mon dossier " à travers l'histoire " sur Sophie Rostopchine La comtesse de SéGUR , je vous invite à découvrir cette merveilleuse recette inspirée de son roman L'auberge de l'ange-gardien ... " Le maître d'hôtel s'estima...

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Tags: noël, à travers l'histoire, Madère, chevreuil, gibier, gastronomie russe, Sophie Rostopchine, on fête noël, russe, filet, la comtesse de ségur, médaillon de chevreuil, sauce madère, cuisine russe

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9 janvier 2023

Nouvel an Orthodoxe en Russie 2023 (Son histoire et mes recettes russes)

Bonjour tout le monde Le nouvel an orthodoxe est une fête traditionnelle de l'église orthodoxe slave, qui célèbre le début de la nouvelle année suivant le calendrier Julien. Aux xx e et xxi e siècles, le changement d'année julienne tombe entre le 13 et...

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Tags: russie, boeuf, à travers l'histoire, boeuf Strogonov, koulibiac, gastronomie russe, Comtesse de ségur, Sophie Rostopchine, pirojki, Nouvel an, anastasia de russie, nouvel an orthodoxe, nouvel an russe, plat traditionnels russes

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7 mars 2015

Cassoulet traditionnel de Castelnaudary

Bonjour tout le monde Un bon cassoulet cela vous dit ? Pour cette fois j'ai choisi celui de la ville de Castelnaudary en hommage au célèbre Compositeur-Interprète George Brassens a qui j'ai dédié un dossier " à travers l'histoire " sur mon blog et où...

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Tags: porc, canard, cuisse de canard, à travers l'histoire, recette traditionnelle, Cassoulet, Cassoulet de Castelnaudary, Castelnaudary, couenne de porc, cuisse de canard confite, haricot sec, jarret de porc, saucisse de Toulouse, Georges Brassens

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25 mai 2020

Oeufs à la Granvillaise

Bonjour tout le monde mon mari et moi adorons partir en escapade en Normandie et en général quand nous le pouvons nous ramenons à la maison beaucoup de produits locaux et de boissons locales (cidres, pommeau etc...) mais ici je vous invite à découvrir...

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Tags: normandie, oeuf, crevette, crevette rose, sauce béchamel, entrée chaude, sauce blanche, gratin, champignon, Granville, crevette bouquet, oeuf de poule, oeuf à la Granvillaise, poulette

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26 mars 2020

Brandade de Cabillaud

Bonjour tout le monde Je continue ma semaine sous le soleil du Portugal et ici je vous propose une toute simple recette de Brandade de cabillaud, c'est vraiment excellent ! Je crois que chaque maison à sa propre recette ! celle-ci est bien simplifiée...

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Tags: huile d'olive, cabillaud, chapelure, pomme de terre, lait, purée de pommes de terre, portugal, à travers l'histoire, Isabelle de Portugal, spécialités portugaises, Brand ade de morue, Brandade, brandade de cabillaud, morue

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17 octobre 2018

Tomates farcies à la Parisienne

Bonjour tout le monde Je dirais que ce plat que je vous présente aujourd'hui avec ces délicieuses tomates farcies (tomates de mon jardin), la farce est réellement succulente, gourmande, raffinée et bien complète. Elle peuvent faire un repas complet et...

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Tags: tomate, oignon, champignons, vin blanc, plat de résistance, jambon, champignons de paris, ail, jardin, échalote, tomate du jardin, tomate farcie à la Parisienne, tomate à la parisienne, tomates farcie

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