Articles populaires – Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

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Tiramisu aux petits beurre

Coucou les amies Pour commencer le week-end, je vous propose cette recette originale de Tiramisu aux petit beurre que j'ai déniché sur un livre " Les 30 recettes cultes, petit beurre de LU " c'est délicieux et je le trouve bien meilleur qu'avec les boudoirs...

Posté par tabledhotes à 04:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, cacao, van houten, mascarpone, tiramisu, café, rhum, dessert, dessert sans cuisson, Lu, marsala, petit beurre, tiramisu aux petit beurre

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3 septembre 2020

Parfait glacé à la noisette et son coulis de framboises

Coucou Nous sommes Dimanche et ma chouette balade gourmande chez vous ce termine avec ce délicieux Parfait à la noisette et son coulis de framboises que j'ai trouvé sur le très joli blog de Nathalie du blog Selon l'humeur ... ou l'envie ... Et franchement...

Posté par tabledhotes à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, mascarpone, sucre glace, framboise, noisette, dessert, coulis, coulis de framboise, myrtille, noisette caramélisée, parfait glacé, sucre vanillé, autour de la noisette

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21 février 2013

Filet mignon de porc à l'ananas

et hop ! c'est reparti pour un jeudi encore bien froid mais pour une balade ultra gourmande qui va réchauffer les coeurs, avec ce plat facile à réaliser,goûteux, aux douces saveurs sucrées/salées d'ananas et d'épices , nous avons adorés ce plat, accompagné...

Posté par tabledhotes à 04:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, cannelle, filet mignon, porc, curry, mignon de porc, concentré de tomate, épices, ananas, ananas au sirop, citron vert, filet mignon de porc, plat sucrésalé

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15 janvier 2013

Salade complète au thon

Bonjour Voici une des recettes de mon menu du lundi soir " Salade complète au thon " un délice et ici la salade est servie comme un plat de résistance , en entrée une soupe à l'oignon et comme dessert on finira par un biscuit roulé à la confiture ......

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Tags: tomate, oeuf, mayonnaise, pommes de terre, entrée froide, riz, plat complet, jambon, menu de la semaine, poivron, salade de thon, thon, thon au naturel

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12 janvier 2013

Cake au poulet et aux épices

Bonjour tout le monde Quelle grisaille, encore pour ce début de week-end, alors pour terminer cette semaine, je vous propose ce délicieux cake aux saveurs bien parfumées, que j'ai trouvé sur le blog, aux délices des gourmets et pour tout vous dire c'est...

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Tags: salade, tomate, cake, fromage, poulet, buffet, repas du soir, brie, cake salé, tandoori, épices, cakes salés de sophie dudemaine, sophie dudemaine

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18 décembre 2022

Assortiments et idées de toasts briochés pour Noël ...

Bonjour aujourd'hui je vous propose quelques petites idées de toasts briochés pour les fêtes de Noël et pour certaines vous allez me dire c'est " Ringard " mais OUI ! mais quand c'est bon! pour moi c'est le principal et je pense aussi à tous ceux et celles...

Posté par tabledhotes à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, oeuf, citron, mayonnaise, foie gras, toast, apéritif festif, beurre de crevette, beurre de saumon, oeufs de lompes, toast brioché, canapés pour apéritifs de fêtes, beurre de crabe

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18 décembre 2018

Pain d'épices extra moelleux

Coucou comme c'est bientôt les fêtes, je vous propose l'incontournable pain d'épices et que vous pourrez apprécier avec une délicieuse tranche de foie gras par exemple... La recette est issue d'une petite carte adorable que j'ai trouvé et achetée dans...

Posté par tabledhotes à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, cannelle, miel, anis, apéritif, farine de seigle, foie gras, gingembre, girofle, musacde, pain d'épices, toast, épices à pain d'épices

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5 octobre 2014

Risotto aux noix de Saint-Jacques

Bonjour tout le monde j'ai reçu il y a quelques temps de magnifiques paquets de riz pour risotto et j'ai trouvé cette jolie recette sur le blog de Gavotte , c'était vraiment délicieux, un repas tout à fait complet ou en petite entrée et qui sent bon tout...

Posté par tabledhotes à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée festive, saint-jacques, arborio, crevette, pétoncle, risotto, champignons, crevette rose, plat de résistance, riz, italie, noix de saints-jacques, riz arborio

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30 octobre 2022

Rosa Bonheur (1822-1899) Peintre animalière du 19 ème siècle

Marie Rosalie Bonheur dite "Rosa Bonheur" Hello ! à tous et toutes Vous êtes toujours aussi nombreux à lire mes dossiers " à travers l'histoire " et je vous en remercie. Cette fois-ci je vous emmène au coeur du 19è siècle avec la délicieuse et célèbre...

Posté par tabledhotes à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: peintre, à travers l'histoire, Rosa Bonheur, sculptrice, bordeaux, marie rosalie bonheur, thomery, Anna Klumpke, Nathalie Micas, dossier a travers l'histoire, peintre animalière

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22 janvier 2019

Mijoté de porc à la Hongroise (Cuisson au four)

Hello tout monde Voici encore un plat facile à faire venu de la Hongrie qui est en général à base de porc (ou de veau) et de paprika qui cuit longuement au four, pour les longues journées d'hiver ce plat est tout indiqué. Pour 4 personnes Préparation:...

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Tags: tomate, paprika, porc, veau, Sissi, reine de Hongrie, Hongrie, Sissi impératrice, plat hongrois, à travers l'histoire, mijoté de porc, échine de porc

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14 janvier 2023

Pirojkis Russes à la viande

Bonjour tout le monde C'est une recette que j'ai réalisé en décembre 2018 pour accompagner mon dossier " A travers l'histoire " sur la célèbre Comtesse de Ségur J'adore cuisiner ces petits pirojkis, c'est une sorte de petits pâtés en croûte de la taille...

Posté par tabledhotes à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, porc, russie, plat de fête, entrée, pâques, boeuf, viande hachée, koulibiac, pirojki, plat russe, russe

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21 décembre 2018

Le Stollen de Noël

Coucou tout le monde C'est bientôt les fêtes de Noël et j'adore faire Le stollen, c'est une spécialité allemande et alsacienne à base de fruits secs, parfumé à l'amande et à la cannelle et que l'on prépare en général pour Noël. Pour 8 personnes Préparation:...

Posté par tabledhotes à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fête, noël, cannelle, noisette, Allemagne, amande, raisin, alsace, fruits secs, Stollen, spécialité alsacienne, on fête noël

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14 décembre 2022

L'apfelstrudel (Gâteau Autrichien)

Coucou tout le monde Pour les fêtes de Noël, j'avais envie de faire cette délicieuse spécialité Autrichienne appelée Apftel strudel (Chausson aux pommes). C'est une forme de gros chausson tout en en longueur fourré de gros morceaux de pommes acidulées,...

Posté par tabledhotes à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, raisin sec, noisette, gâteau aux pommes, pomme, poudre de noisette, Sissi, Autriche, apfelstrudel, gâteau autrichien, spécialité autrichienne, a travers l'histoire

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15 décembre 2022

Tout ce qu'il faut savoir sur la noisette ...

Bonjour à tous Vous avez beaucoup apprécié mon dossier sur "le foie gras" pour les fêtes de fin d'année et aussi sur "La pintade " alors voici un nouveau dossier "spécial" noisette. J'aime beaucoup travailler la noisette en cuisine et il est vrai que...

Posté par tabledhotes à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, noisette, terrine, crêpe, glace, viande, gâteau aux noisettes, poudre de noisette, à travers l'histoire, noisette concassée, noisette en poudre, autour de la noisette

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4 février 2019

Pommes de terre farcies au Reblochon et petits lardons, champignons à la crème

Bonjour à tous Avec l'automne qui arrive tout doucement à nos portes, comment ne pas succomber à ces savoureuses pommes de terre farcies de petits lardons et de ce délicieux fromage de Savoie qui est le Reblochon et dont j'ai déjà bien testé et cuisiné...

Posté par tabledhotes à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, reblochon, savoie, pommes de terre, crème liquide, lardons, pommes de terre farcies, antoine augustin parmentier, hachis parmentier, champignon, parmentier, en pays de Savoie

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6 novembre 2017

Pommes de terre sarladaises aux champignons des bois (cèpes ou girolles)

Coucou tout le monde En prévision des fêtes de Noël, je pense que cette recette de pommes de terre sarladaises, vous plaira, si en l'occurence vous avait un reste d' une bonne graisse de canard ou d'oie, c'est une recette bien appropriée, il vous faudra...

Posté par tabledhotes à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, champignons, canard, pommes de terre, ail, accompagnement de fêtes, cèpes, girolles, graisse d'oie, graisse de canard, oie, pommes de terre sarladaises

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22 décembre 2019

Marguerite de Valois dit La Reine Margot (1553-1615)

Bonjour à tous et toutes me revoilà avec un nouveau dossier " à travers l'histoire ", je vous emmène cette fois ci au coeur du 16 ème siècle pour découvrir le destin de Marguerite de Valois surnommée la reine Margot, elle est princesse de la branche dite...

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Tags: italie, Henri IV, Marie de Médicis, marguerite de Valois, Catherine de Médicis, henri II, Marguerite de France, reine, reine margot, hôtel de la reine, les Valois

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12 octobre 2018

Un menu aux saveurs de l'automne pour ce week-end ...

Bonjour à tous et toutes Aujourd'hui, je vous propose un délicieux menu AUX SAVEURS DE L'AUTOMNE en toute simplicité pour ce week-end. Entrée froide Des noix de Saint-Jacques tiédies, au surimi fourré de fromage de chèvre sur un lit de salade de mâche...

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Tags: plat, dessert, dimanche, entrée, menu, veau, pomme, saint jacques, blanquette de veau, menu simple, poire, menu complet

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20 décembre 2019

Koulibiac de saumon un grand classique russe pour les fêtes

Coucou tout le monde J'adore ce grand classique de la cuisine Russe principalement servi pour les tables de fêtes alors je vous propose ce délicieux koulibiac, c'est un pâté russe garni principalement de champignons, de saumon rose, d'oeufs cuits durs...

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Tags: oeuf, saumon, champignons, russie, riz, fêtes de pâques, pâques, épinard, spécialité russe, koulibiac, filet de saumon frais, pâté russe

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12 juin 2020

Le boeuf Stroganov, une délicieuse recette Russe

Coucou tout le monde Je vous propose un délicieux plat traditionnel de Russie, Le Boeuf Strogonov c'est un plat que l'on raffole à la maison et qui peut être servi largement à une table de Noël, c'est une cuisine généreuse et conviviale. Le boeuf Stroganov...

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Tags: tomate, paprika, russie, épices, boeuf, paleron, champignon, boeuf Strogonov, spécialité russe, koulibiac, pâté russe, gastronomie russe

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19 octobre 2015

Jeanne d'Arc "La pucelle", étonnante et courageuse (photos et illustrations)

Seule représentation contemporaine connue de Jeanne d'Arc (1429), dessinée en marge d'un registre par Clément de Fauquembergue, grefifier du parlement de Paris. Cette vue d'artiste figure à tort la Pucelle avec des attributs féminins (robe et cheveux...

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Tags: la bourgogne, lorraine, quiche lorraine, à travers l'histoire, Jeanne d'Arc, charles VII, domrémy, Jacques d'Arc, gastronomie lorraine, guerre de Cent Ans, l'angleterre

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3 avril 2015

Couronne de Pâques à la Polonaise (miel et noix)

Bonjour tout le monde Tout d'abord j'aimerais vous souhaiter à tous et toutes d'excellentes et joyeuses fêtes de Pâques ! J'avais envie d'essayer depuis bien longtemps cette recette de couronne Polonaise pour les fêtes de Pâques et j'avoue qu'elle est...

Posté par tabledhotes à 02:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, brioche, crème fraîche, fêtes de pâques, Pologne, brioche polonaise, couronne briochée de pâques, couronne de pâques, couronne de pâques à la polonaise, gâteau de pâques, joyeuses fêtes de pâques, noix

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15 mars 2015

Cailles braisées au riesling, sauce au foie gras d'oie, choucroute et raisins poêlés

Bonjour tout le monde aujourd'hui une recette salée avec de petites cailles (achetées au magasin, non! non ! ce n'est pas les nôtres) braisées au riesling en cocotte, avec une sauce au foie gras d'oie sur un lit de choucroute, accompagnées de raisins,...

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Tags: noël, foie gras, vin blanc, foie gras d'oie, raisin, alsace, recette festive, caille des blés, Caille, choucroute, ma chambre d'hôtes, riesling

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16 février 2018

Rôti de porc mariné au vin blanc doux et ses petits légumes, plat du Portugal

Bonjour tout le monde Je continue à vous régaler avec les belles recettes du Portugal et aujourd'hui ce sera avec un rôti de porc mariné au vin blanc doux accompagné de ses petits légumes. Que du bonheur ! Une recette que nous avons beaucoup aimé à la...

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Tags: huile d'olive, carottes, légumes, navet, vin blanc, plat de résistance, marinade, pomme de terre, portugal, rôti de porc, olive noire, plat portugais

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4 mars 2015

Salade de fruits au Porto blanc, un régal de fraîcheur !

Bonjour tout le monde Je continue ma semaine gastronomique au coeur du Portugal avec cette délicieuse recette de salade de fruits arrosée et macérée d'un vin de Porto blanc. C'est bien frais ! après un repas bien complet. Pour 4 personnes Ingrédients...

Posté par tabledhotes à 03:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, portugal, gastronomie portugaise, dessert portugais, Porto blanc, Salade de fruits, caramboles, framboises, ma semaine gastronomique portugaise, papaye, pêches, recette portugaise

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