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Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
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Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
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Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot
  • Native du Nord mais de coeur Picarde depuis 20 ans, je suis passionnée depuis toujours par la gastronomie. Nous vous proposons une chambre d'hôtes en Somme au coeur du Circuit du Souvenir. De nombreux sites à découvrir sur place.
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11 avril 2013

Tatin salée aux pommes de terre et au brie de Meaux ...

Tatin salée aux pommes de terre et au brie de Meaux ...
Coucou tout le monde aujourd'hui, je voulais faire une tatin salée pour utiliser le magnifique moule que j'ai reçu par Monsieur SUNER , mon partenaire G.I.F et en même temps je fais un p'tit clin d'oeil à toutes mes amies et amis végétariens ... j'avoue...
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25 mars 2013

Tartine campagnarde au fromage fouetté échalotes/ciboulettes et saumon fumé ...

Tartine campagnarde au fromage fouetté échalotes/ciboulettes et saumon fumé ...
Coucou les amies Pour commencer cette semaine, j'aimerais vous présenter cette tartine campagnarde au fromage fouetté échalotes/ciboulette et au saumon fumé , tout droit tirée de mon invention, que j'ai préparé pour un soir ... Une tartine ultra gourmande...
31 mars 2018

Oeuf mimosa, une entrée simple mais gourmande !

Oeuf mimosa, une entrée simple mais gourmande !
Bonjour tout le monde aujourd'hui, je vous propose une entrée pour pâques toute simple pleine de fraîcheur mais tellement bonne, de bons gros oeufs mimosa qui raviront petits et grands, j'avoue qu'en ce moment mes poules pondent tous les jours, et j'ai...
29 mai 2017

Tarte provençale au chèvre frais, une pure gourmandise !!!

Tarte provençale au chèvre frais, une pure gourmandise !!!
Coucou tout le monde j'aimerais commencer ce beau mois de juin avec cette tarte haute en couleurs, douce et légère, qui sent bon le soleil, à servir en plat complet avec une petite salade de mâche ou pour une entrée tout simplement, facile à réaliser...
27 juin 2014

Avec ce Poulet de Bahia, je vous emmène au Brésil ...

Avec ce Poulet de Bahia, je vous emmène au Brésil ...
Coucou tout le monde Et oui ! nous sommes déjà en approche du week-end et pour moi la semaine est passée à une vitesse incroyable, il faut dire que je me suis régalée sur vos blogs et je fais toujours de belles découvertes sur des blogs que je connais...
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18 décembre 2022

Cocktail de crevettes roses

Cocktail de crevettes roses
Bonjour Comment réaliser cette entrée pleine de fraicheur avec simplement quelques crevettes roses, un peu de mayo, c'est un pur régal ! pour un après fêtes c'est une recette toute indiquée ... J'ai retrouvé cette recette dans un vieux livre de cuisine...
23 décembre 2022

Saucisson au chocolat et marshmallows ... pour cadeau gourmand

Saucisson au chocolat et marshmallows ... pour cadeau gourmand
Bonjour Voici un cadeau gourmand que vous pourrez offrir pour les fêtes de fin d'années, ce saucisson au chocolat et guimauve fera son petit effet et ravira les papilles, c'est terriblement bon et vite préparé, pas besoin de cuisson, c'est une recette...
29 janvier 2023

Tarte aux endives et saumon fumé, originale et délicieuse...

Tarte aux endives et saumon fumé, originale et délicieuse...
Bonjour tout le monde Comment ne pas résister à cette délicieuse quiche feuilletée au saumon fumé et aux endives, pour ma part j'avais un reste de saumon fumé et cette tarte était toute indiquée, juste délicieuse. alors il vous faudra pour 6 personnes...
26 décembre 2022

Tout ce qu' il faut savoir sur le foie gras ...

Tout ce qu' il faut savoir sur le foie gras ...
Bonjour à tous Voici quelques précisions pour bien acheter et utiliser votre foie gras ... Du canard ou de l'oie ? Pour le foie gras de canard, de couleur plus foncée, il a une saveur plus affirmée que l'on peut qualifier de fruitée. Par contre le foie...
28 septembre 2015

Boulettes épicées de boeuf à la sauce tomate accompagnées de ses tagliatelles ...

Boulettes épicées de boeuf à la sauce tomate accompagnées de ses tagliatelles ...
Bonjour tout le monde voilà ! un plat de tagliatelles servi avec une sauce tomate et des boulettes de viande hachée agrémentées d'épices, c'est trop bon ! pour 4 personnes Ingrédients pour réaliser les boulettes de viande 500 gr de viande hachée de boeuf...
13 décembre 2022

Gratin d'endives au saumon fumé, Sauce crème au curry !

Gratin d'endives au saumon fumé, Sauce crème au curry !
J'aime beaucoup les endives qu'elles soient braisées, en gratin ou en salade ( heu! les chicons chez moi dans le Ch'Nord)! et ici c'est une recette différente des endives au jambon sauce béchamel et ici elles sont préparées et enroulées d'une belle tranche...
16 mars 2019

Maurice Ravel, Pianiste et Compositeur de génie (sa naissance au Pays Basque, sa musique)

Maurice Ravel, Pianiste et Compositeur de génie (sa naissance au Pays Basque, sa musique)
Hello ! tout le monde Je ne m'arrête plus après mon dossier à travers la cuisine Russe et la vie de Sophie Rostopchine La Comtesse de Ségur , aujourd'hui, je vous invite à découvrir ou à redécouvrir le célèbre Pianiste et Compositeur de génie Joseph Maurice...
2 février 2019

Les Couquebaques (Crêpes du Ch'Nord à la bière), Bonne chandeleur !!!

Les Couquebaques (Crêpes du Ch'Nord à la bière),  Bonne chandeleur !!!
Coucou tout le monde Aujourd'hui en cette belle journée de la chandeleur, je vous propose des Couquebaques, des crêpes du Nord qui sont bien épaisses avec de la bière et et de la vergeoise brune, un régal ! Pour 6 belles crêpes épaisses Ingrédients 300...
13 janvier 2019

La petite maison en pain d'épices à faire vous même ( avec son plan )

La petite maison en pain d'épices à faire vous même ( avec son plan )
Coucou tout le monde Si vous êtes amateurs de petites maison en pain d'épices à faire vous même voilà un joli modèle. Préparation: 4 heures Cuisson: 30 minutes par plaques thermostat 6 à 220°C Ingrédients Pour faire le pain d'épices 2 pâtes préparées...
21 avril 2023

Parmentier de boudin noir à la poire

Parmentier de boudin noir à la poire
Coucou tout le monde Voici un petit plat complet vite réalisé. J'adore le boudin noir et ce mariage de sucré salé avec la poire tout en douceur, est vraiment subtil ! Pour 4 personnes Préparation: 30 minutes Ingrédients 400 gr de boudin noir 600 gr de...
17 décembre 2018

Ecus à la confiture de framboises (cadeaux gourmands)

Ecus à la confiture de framboises (cadeaux gourmands)
C'est bientôt les fêtes de fin d'année et pourquoi pas offrir en cadeaux gourmands ces délicieux petits écus aux noisettes et à la confiture de framboises. On peut les offrir dans une jolie boîte hermétique. Préparation: 20 minutes Refroidissement: 30...
10 novembre 2019

Pudding de pain perdu, le dessert de mon enfance...

Pudding de pain perdu, le dessert de mon enfance...
Bonjour à tous et oui aujourd'hui je vous propose une recette mais pas n'importe laquelle , le pudding de pain perdu de mon enfance que ma grand-mère maternelle me faisait quand j'étais petite et même ado car elle a maintenant 96 ans ... Il est vraiment...
6 décembre 2018

Cuisse de dinde façon Basquaise (en cocotte)

Cuisse de dinde façon Basquaise (en cocotte)
Bonjour à tous Un petit repas pour 2 ou 3 personnes avec une belle cuisse de dinde cuisinée à la façon Basquaise, c'est délicieux ! Ingrédients 1 belle cuisse de dinde 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon rouge 1 oignon jaune 3 gousses...
20 janvier 2023

Epinard chinois sautés à l'ail, sauce soja et champignons

Epinard chinois sautés à l'ail, sauce soja et champignons
Bonjour à tous Aujourd'hui j'ai la chance d'avoir de magnifique Epinard chinois et c'est un légume que je ne connaissais pas du tout et franchement cette petite recette est un délice !!! et je dirais même que l'épinard chinois est fin et goûteux. Pour...
14 décembre 2022

Le Christmas Pudding, une douceur du fameux Hercule Poirot ...

Le Christmas Pudding, une douceur du fameux Hercule Poirot ...
Bonjour tout le monde Voici la recette du Christmas Pudding d' Hercule Poirot , tirée du livre Crèmes & Châtiments d'Agatha Christie ( voir son dossier " à travers l'histoire). Ingrédients Pour 8 personnes 250 gr de raisins de Corinthe 500 gr de beurre...
12 mars 2019

Tourte de pommes de terre Berrichonne

Tourte de pommes de terre Berrichonne
Bonjour tout le monde Aujourd'hui, je vous emmène au coeur de la région du Berry, la région natale de la célèbre George Sand , à qui j'ai consacré un dossier " à travers l'histoire " en début d'année et je voulais vous faire découvrir une excellente recette...
23 décembre 2019

Cake de Noël aux fruits confits

Cake de Noël aux fruits confits
Coucou tout le monde C'est bientôt les fêtes de Noël et de ce fait je vous propose ce délicieux cake de Noël aux fruits confits, raisins secs au rhum pour le goûter, cela vous tente ? Préparation: 35 minutes + 1 nuit de macération Cuisson 1 heure à 180°C...
16 janvier 2023

Gâteau canadien aux pommes et son caramel au sirop d'érable (fait maison)...

Gâteau canadien aux pommes et son caramel au sirop d'érable (fait maison)...
Coucou tout le monde Vous voulez tester un gâteau délicieusement fondant et gourmand, et bien ce dessert canadien est tout indiqué ... Nous avons beaucoup aimé ce dessert, pour le goûter c'est vraiment parfait, servi avec un thé. Pour 6 à 8 personnes...
29 décembre 2015

Mon nouveau blog pour les loisirs créatifs, ma passion pour le tricot crochet couture et beaucoup d'autres choses !!!

Mon nouveau blog pour les loisirs créatifs, ma passion pour le tricot crochet couture et beaucoup d'autres choses !!!
Coucou les amies J'ouvre un nouveau blog qui me tenait à coeur depuis bien longtemps sur les loisirs créatifs et en particulier pour ma passion du tricot depuis mon plus jeune âge, j'ai du commencer à 8 ans avec une arrière grand tante(lol) mais aussi...
5 décembre 2015

Fondant aux pommes et aux spéculoos

Fondant aux pommes et aux spéculoos
Coucou tout le monde Comment vous dire, le mariage pommes/spéculoos c' est pour moi juste divin ! et avec ce gâteau fondant aux pommes vous allez vous régaler. en plus ce dessert est allégé par le mélange farine/maïzéna ... Pour 6 personnes Ingrédients...
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