Articles populaires – Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

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Confiture Maison Pomme Banane Kiwi

Les confitures d'été sont terminées Mûres Framboises Fraises et Rhubarbe Abricot ou encore Rhubarbe Fraise alors voici ma toute dernière confiture avec des fruits d'automne que je voulais tester et franchement quel bonheur ! Pomme B anane kiwi et un trio...

Posté par tabledhotes à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, pomme, confiture maison, kiwi, banane, chambre d'hôtes, aux sources de l'ancre, Table d'hôtes

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11 novembre 2018

Sauté de lapin à la Picarde

Bonjour tout le monde Me revoici avec un plat traditionnel de Picardie, un sauté de lapin délicieusement mijoté avec des petits oignons, des petits pois et des pommes de terre. C'est un plat facile à réaliser, allez à vos casseroles !!! Pour 6 personnes...

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Tags: picardie, lapin, chambre d'hôtes, somme, spécialité Picarde, aux sources de l'ancre, Table d'hôtes, sauté de lapin

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27 octobre 2018

Moka au café

Bonjour à tous C'est bientôt les fêtes et je veux vous faire partager mon gâteau préféré mais c'est aussi celui de ma grand-mère maternelle ! Bien sûr il est un peu long à préparer mais il vaut largement le détour et pourquoi m'en priver en ce moment...

Posté par tabledhotes à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, gâteau, noisette, café, chantilly, poudre de noisette, gâteau festif, moka

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20 décembre 2022

Aumonières de Saint-Jacques à l'américaine

Coucou tout le monde C'est bientôt Noël et je vous propose cette délicieuse entrée chaude avec des aumonières de Saint-Jacques sur un fond de julienne de légumes, et une sauce divine, un bonheur ! C'est une recette tirée du livre " Goûtez moi ça ... "...

Posté par tabledhotes à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de saint-jacques, coquille saint-jacques, langoustine, aumônière de saint jacques, entrée chaudes, entrées festives, feuille de brick, julienne de légume

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7 décembre 2015

Quiche au saumon fumé, courgettes et fromage de chèvre frais

Coucou tout le monde J'aimerais vous proposer cette délicieuse quiche complète et ultra gourmande ! avec un peu de saumon fumé, une belle courgette et un fromage de chèvre frais, un pur régal ! Pour 6 personnes Ingrédients 1 pâte feuilletée ou brisée...

Posté par tabledhotes à 03:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, saumon fumé, quiche, courgette, fromage de chèvre, quiche salée, tarte feuilletée, quiche gourmande

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15 novembre 2015

Franz Sacher pâtissier et inventeur de la Sachertorte

Franz Sacher en 1909 Coucou tout le monde aujourd'hui j'aimerais vous parler de Franz Sacher, un nouveau dossier " à travers l'histoire " Pâtissier et inventeur de la célèbre spécialité viennoise La Sacher Torte (1816 - 1907) Franz Sacher est né à Vienne...

Posté par tabledhotes à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sissi, Autriche, Sacher, franz Sacher, spécialité viennoise, vienne, la Sachertorte, pâtissier viennois

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3 décembre 2015

Salade Russe au saumon rose et mayonnaise maison

Coucou tout le monde Voilà une petite salade à la " Russe " pleine de fraîcheur, ici préparée " à ma façon " avec du saumon frais, des oeufs, des pommes de terre et de la mayo faite "maison" et surtout avec ce dont je disposais dans mon frigo. Pour sa...

Posté par tabledhotes à 02:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, mayonnaise, russie, oeufs, pomme de terre, salade de pomme de terre, salade russe, moscou

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26 novembre 2015

Andouille de Vire sauce crème moutarde à l'ancienne, trop bon !

Coucou tout le monde Une délicieuse recette pour aujourd'hui avec de l'andouille de Vire cuisinée simplement mais un produit ausi noble et d'une si grande qualité, je ne voulais pas le dénaturer et que j'ai eu la chance de recevoir dernièrement par La...

Posté par tabledhotes à 02:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, moutarde à l'ancienne, moutarde, andouille, paul danjou, vire, andouille de vire, maison paul danjou

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4 février 2023

Comment réussir une Crème CHANTILLY maison

Coucou tout le monde La crème Chantilly est une crème fouettée sucrée éventuellement parfumée et vraiment facile à réussir si on prend quelques précautions à l'avance. Pour sa petite histoire La crème fouettée, souvent sucrée ou aromatisée; trouve ses...

Posté par tabledhotes à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, pâtisserie, Château de Chantilly, Comment réussir la Chantilly, Crème Chantilly, Vatel, crème liquide entière, sauce Chantilly

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13 novembre 2015

Gratin de macaronis à la béchamel et au comté

Coucou tout le monde de tant à autre un petit gratin de pâtes pour un soir accompagné d'une béchamel bien gourmande et d'une tranche de jambon, c'est simple mais bien bon ! pour 4 personnes Ingrédients 300 gr de macaronis 1litre 600 d'eau 400 ml de lait...

Posté par tabledhotes à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, sauce béchamel, sauce, béchamel, sauce mornay, comté, gratin de pâtes, macaroni

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31 août 2019

Cardigan rose pour fille layette Taille 3 mois 12 mois et 24 mois très facile à réaliser ...

Coucou tout le monde Pour un instant, je sors de ma cuisine , j'aimerais vous faire partager ma passion pour les travaux manuels et en particulier le tricot et j'avais juste envie ( pour une fois ! ) de vous proposer ce que j'ai réalisé , ici un cardigan...

Posté par tabledhotes à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardigan, cardigan fille, laine, layette, taille 3 mois, tricot, tricot fait main, tricot layette

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21 avril 2015

Liane de Pougy danseuse et courtisane de la belle époque

Bonjour tout le monde me revoici avec un nouveau dossier " à travers l'histoire " et cette fois ci nous aurons le plaisir de voyager à la belle époque avec l'étonnante Anne Marie Chassaigne dite Liane de Pougy au destin plutôt inattendu. Anne Marie Chassaigne...

Posté par tabledhotes à 03:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: à travers l'histoire, Anne Marie Chassaigne, La flèche, Liane de Pougy, courtisane, biographie de Liane de Pougy, gastronomie fléchoise, gastronomie sarthoise

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26 octobre 2019

La Millassine de mamie Anna ... dessert d'enfance de Pierre Perret

Bonjour tout le monde Me re-voilà avec ce délicieux dessert d'enfance du chanteur Pierre Perret de sa mamie Anna et que j'ai réalisé cette après-midi, franchement pour le goûter c'est délicieux ! je vous le recommande activement ! Un dessert facile et...

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Tags: flan, vanille, rhum, dessert simple, fleur d'oranger, millassine, pierre perret, farine de maïs

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14 mars 2015

De nouvelles pensionnaires chez nous avec nos petites cailles des blés !!!

Bonjour tout le monde Et oui ! pas de cuisine aujourd'hui (enfin! presque) mais un dossier sur nos nouvelles venues à la maison. J'avais envie de vous faire connaître davantage les petites cailles des blés . Uniquement des petites cailles des blés , une...

Posté par tabledhotes à 03:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cailles, caille des blés, oeuf de caille, recette avec les oeufs de caille, vie de la caille, comment cuire les oeufs de caille, habitat de la caille, recette avec la caille

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21 avril 2020

Tarte sablée à la rhubarbe et sa meringue

Coucou tout le monde en "mode" rhubarbe cette semaine, je vous propose cette fois-ci une tarte sablée rhubarbe et sa délicieuse meringue. Pour 6 personnes Ingrédients 1 pâte sablée Pour la garniture 800 gr de rhubarbe 2 oeufs 20 cl de crème liquide entière...

Posté par tabledhotes à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, meringue, pâte sablée, tarte sablée, tarte à la rhubarbe, rhubarbe, rhubarbe du jardin, tarte rhubarbe meringuée

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24 mars 2016

Couronne Pascale chantilly et fruits confits, joyeuses Pâques !!!

Bonjour tout le monde C'est bientôt le week-end de Pâques et pour finir le repas je vous propose ce gâteau couronne à la chantilly et aux fruits confits, juste délicieux ! Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 125 gr de beurre 150 gr de sucre semoule 3 oeufs...

Posté par tabledhotes à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, pâques, dessert de pâques, fête de pâques, fruit confit, Couronne Pascale, gâteau couronne, joyeuse fête de Pâques

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6 décembre 2014

Saumon fumé sur pain de mie toasté pour une entrée en toute simplicité, avec mayo ou citron?

Bonjour tout le monde J'avoue que c'est vraiment ce que je préfére pour une entrée en toute simplicité, de belles tranches de saumon fumé sur un toast pour le réveillon de Noël, juste une belle tranche de pain de mie que je fais grillé, un peu de mayonnaise...

Posté par tabledhotes à 04:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fête, noël, saumon fumé, citron, mayonnaise, apéritif, toast, saumon sauvage

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29 novembre 2014

Hachis Parmentier de boeuf légèrement "amélioré"

Bonjour tout le monde Aujourd'hui, j'aimerais vous régaler avec mon hachis Parmentier maison, en l'honneur de l'illustre Antoine Augustin Parmentier, c'est une version toute simple avec une purée de pomme de terre et un hachis de boeuf légèrement amélioré....

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Tags: plat de résistance, pommes de terre, boeuf, antoine augustin parmentier, hachis de boeuf, hachis parmentier, viande hachée, parmentier

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15 décembre 2014

Pommes de terre Grenailles à l'ail et au gros sel de Guérande

Coucou tout le monde Vous voulez un accompagnement de pommes de terre vraiment délicieux et bien ici je vous propose mes petites grenailles au sel de Guérande, je les sers avec une volaille c'est le top ! Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg de pommes de...

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Tags: légumes, persil, accompagnement, pomme de terre, ail, sel de guérande, grenaille, pommes de terre grenaille

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12 février 2023

Quelques idées recettes pour la Saint-Valentin ...

Bonjour tout le monde aujourd'hui c'est la Saint-Valentin et je vous souhaite une très belle et heureuse journée ! J'en profite pour vous donner quelques idées d'entrées de plats ou de desserts - Petits coeurs savoyards - Petits coeurs de flan aux trois...

Posté par tabledhotes à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée festive, chocolat, plat, légumes, dessert léger, saint-valentin, fête de saint-valentin, petits coeurs savoyards

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25 septembre 2013

Bouchées pâtissières aux mirabelles sirop de Lorraine ...

Coucou tout le monde de petites bouchées sablées aux mirabelles de Lorraine sur une crème pâtissière aromatisée à la liqueur de mirabelle, cela vous dit ? Facile à réaliser et si vite dégustées ! Pour 12 petites gourmandises Un peu de crème pâtissière...

Posté par tabledhotes à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, crème pâtissière, bouchées pâtissières, liqueur de mirabelle, lorraine, mirabelle, mirabelle au sirop, petite gourmandise

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24 décembre 2014

Truffes aux mandarines

Coucou tout le monde encore de bien jolies truffes pour les fêtes de Noël que je vous offre aujourd'hui, celles-ci sont au chocolat, aux mandarines confites et à la liqueur de mandarines, originales et délicieuses! Préparation : 1 heure Réfrigération...

Posté par tabledhotes à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cadeaux gourmands, fêtes de Noël, mandarines, truffes, liqueur de mandarine, mandarine confite, truffes de noël

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22 décembre 2022

Tout ce qu'il faut savoir sur la pintade ou presque ! c'est ma volaille préférée pour les fêtes de fin d'année ...

Bonjour tout le monde En cette période de Noël, j'adore cuisiner la pintade et d'ailleurs même le restant de l'année quand l'occasion s'y prête, alors voici quelques précisions sur la pintade, comme c'est ma volaille préférée pour les fêtes de fin d'année,...

Posté par tabledhotes à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille, pintade, plat de résistance, cuisson de la pintade, plat de noël, recettes de pintade, tout ce qu'il faut savoir sur la pintade, volaille de Noël

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24 décembre 2016

Bûche meringuée au nougat glacé, juste exquise!

Bonjour à tous et Joyeux Noël Cette année chez moi nous terminerons le repas de Noël avec cette jolie bûche glacée au nougat et recouverte d'une délicieuse Meringue italienne, et tellement simple à faire et sans chichi ... Pour au moins 8 personnes Préparation:...

Posté par tabledhotes à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, nougat, bûche de noël, meringue, dessert festif, bûche glacée, meringue italienne, glace au nougat

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2 août 2013

Tarte sablée aux abricots

Coucou tout le monde c'est le plein moment des abricots frais et il faut vite en profiter, j'avais envie d'une bonne tarte sablée aux abricots , enrobés d'un délicieux fond de crème ... Pour 6 à 8 personnes Ingrédients Pour la pâte sablée 100 gr de farine...

Posté par tabledhotes à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, tarte, pâte sablée, tarte sablée, crème, abricot frais, farin'UP, abricot

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