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Coucou mes aminautes, nous voilà en 2013 et j'espère que vous avez passé une bonne année ?

Aujourd'hui, je vous propose une terrine de saumon, savoureuse et ultra légère ! et en plus cette recette vous permettra d'utiliser du saumon frais ou autres ... Pour ma part il me restait un pavé de saumon au congélateur ...

J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog  Bienvenue chez moi

Pour 8 à 10 personnes ( plus ou moins, avec cette terrine j'ai pu faire 10 belles tranches )

 

Ingrédients

1 boite de saumon ( pour moi 1 pavé de saumon rose frais de 180 gr que j'ai cuit et émietté à l'avance )

1 c à soupe de maïzéna

100 ml de lait écrémé

2 petits suisses ( j'avais pas j'ai remplacé par 1 saint-moret de 150 gr )

2 oeufs

1 c à café de paprika

sel et poivre

1 c à soupe de jus de citron

 

Préparation

 

Commencez par délayer la maïzéna dans le lait tiédi.

Dans un bol, battre les oeufs avec les petits suisses ou le Saint Moret.

Ajoutez le lait tiédi, la maïzéna, le saumon émietté, le paprika, le sel, le poivre et le jus de citron.

Versez l'appareil dans un moule à cake

enfournez 45 mn à 180° therm 6/7

 

Ma note gourmande

c'est une terrine que l'on peut préparer à l'avance et servie sur un joli plat allongé et un lit de salade verte , elle fera son petit effet ...

j'ai ajouté au plat une mayonnaise au citron faite maison pour les amateurs de sauce ...

 

Le paprika est de mon partenaire  L'île aux épices

 

Bonne dégustation !

 

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Je vous souhaite un excellent mercredi

 

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