Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Chambre d'hôtes à MIRAUMONT dans la vallée de la Haute Somme au pays du coquelicot, en Picardie

Nous vous souhaitons la bienvenue avec la fleur du coquelicot, symbole du Circuit du Souvenir

 

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 Béatrice Vincent et Quentin vous proposent 

une chambre d'hôtes à Miraumont (80300) petit village situé sur le Circuit du Souvenir faisant partie de la Vallée de la Haute Somme, en Picardie au Pays du Coquelicot, à 6km du mémorial Terre Neuvien (Caribou en bronze) de Beaumont-Hamel, du mémorial écossais etc..., de la tour d'Ulster de Tiepval, du mémorial franco-britannique etc... et de bien d'autres monuments et vestiges des Batailles de la Somme 14/18.

 

Au coeur d'une ancienne ferme Picarde, nous vous proposons 1 chambre d'hôtes de 25 m2 "aux couleurs naturelles" avec une grande baie vitrée donnant sur un joli jardin arboré et fleuri, en rez de jardin avec un accès indépendant, juste en face de l'habitation des propriétaires,

pour 1,2, 3 ou 4 personnes dans un cadre agréable et verdoyant. 

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Vue de la chambre

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Salon de jardin à disposition des hôtes  

 

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Vue intérieure de la ferme 

 

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Mes arbustes fruitiers (avec lesquels je fais toutes mes confitures "maison")

 

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La chambre de 23m2 aux "couleurs naturelles " pour 2, 3 ou 4 personnes 

 

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1 lit pour 2 personnes (160x200)

1 lit pour 1 personne (90x190) 

( Literie de qualité et tout confort )

Le linge de toilette est fourni et sèche-cheveux à disposition 

 

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TARIF DE LA CHAMBRE D'HOTES

 

Pour 1 personne: 

1 nuitée (night) + petit déjeuner (Breakfast) = 50 Euros

Pour 2 personnes:

1 nuitée (night) + petit déjeuner (Breakfast) = 60 Euros

55 euros à partir de la 2ème nuitée

Pour 3 personnes:

1 nuitée (night) + petit déjeuner (Breakfast) = 78 Euros

Pour 4 personnes :

Pour une personne supplémentaire : 18 euros

 

Accès WIFI GRATUIT DANS LA CHAMBRE

 

Un acompte de 30% sera demandé à la réservation

Taxe de séjour de 0,50€ /jour et par personne (comprise dans le tarif)

 

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Une petite salle d'eau avec douche balnéo et wc privatif dans la chambre 

 

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Pour vous détendre un petit salon à votre disposition dans la chambre

  

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Notre cerisier centenaire

(Photo prise en Automne)

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Quelques roses de mon jardin

 

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La vigne vierge en Automne 

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Une petite pause détente au jardin

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Les petits déjeuners sont servis dans la salle à manger des propriétaires ou dehors sous la tonnelle si le temps le permet.

  

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 à disposition de nos hôtes:

Salon de jardin donnant sur un terrain de 3000m2

Barbecue 

Parking fermé et privé ( gratuit) pour nos visiteurs dans la propriété

Accueil bébé : (lit, chaise haute et matelas à langer sur demande, gratuit)

Terrain clos

Paniers repas  et petit déjeuner anticipé (uniquement sur réservation à l'avance)

Accueil vélos et motos (abri privé et fermé) 

 

chien_080[1]Nos amis les Petits chiens sont admis dans la propriété mais uniquement tenus en laisse et sous réserve. Une participation de 5 euros la nuitée.

  

 

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Documentations sur place pour découvrir notre belle vallée ainsi que sur tous les sites à visiter des batailles de la Somme (monuments, vestiges etc... et la maîtresse de maison se fera un plaisir de vous prêter quelques livres d'histoires avec photos.

 

SUR PLACE

Etang de pêche

Randonnée pédestre à 100 mètres de la chambre d'hôtes,

Randonnée à vélo, nous sommes sur le parcours du véloroute n° 32;

Gare SNCF à Miraumont

Commerces: pharmacie, maison médicale (médecin, infirmiers, kiné, diététicien), poste, mairie, centre équestre à 3 km, piscine à 14km.

Restaurants à proximité.

 

 

Sites du Circuit du Souvenir à découvrir à proximité de notre chambre d'hôtes 

 

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Agenda centenaire 2016

 

Juin 2016

 

Thiepval

Ouverture d'un nouveau musée dédié à la Bataille de la Somme

Du 30/06 au 30/11 à Thiepval

Eglise de Thiepval: tous les jours de 14h à 17h: Exposition finale " La Ligne du temps", la grande histoire de la Grande Guerre au Pays du Coquelicot".

 

11 ET 12/06 au Pays du Coquelicot

Périple avec bivouac et chevaux sur les sites de la Bataille de la Somme, organisé par l'association des Meneurs Indépendants d'Heilly

Contact: 06 15 93 11 16

 

Du 20/06 au 05/07 à Ovillers-La Boisselle

Glory Hole : Parcours de Mémoire et valorisation du site de l'îlot "Granathof" ou "Glory Hole"

Contact: Claudie Llewellyn : mairie de La boisselle: 003 22 75 27 55

 

Le 25/06 à ALBERT

à 20h 30

Basilique Notre-Dame de Brebières/ Concert pour le centenaire par les 3 harmonies du Pays du Coquelicot

Contact: Service culturel d'Albert: 03 22 74 37 00

 

du 25 au 30/06 à ALBERT

Marche du Souvenir reliant Ypres (Belgique) à Albert : Sur réservation

Office du tourisme Albert : 03 22 75 16 42

 

du 27/06 au 03/07 à Mailly-Maillet

Place du village

Exposition et reconstitution d'un hôpital de campagne par " The Great War Society " 

Contact mairie: 03 22 76 21 32

 

Le 30/06 à Bus-Les-Artois

Inauguration d'une nouvelle stèle en l'honneur des soldats anglais de Bradfort ET jusqu'au 5 juillet, exposition thématique de " l'arrière front".

Reconstitution d'un cinéma

Contact: Mairie: 03 22 76 53 34

Le 30/06 à Bus-Les-Artois

Mémorial des Pals Leeds à 18 h

Cérémonie du 100 ème anniversaire de la Bataille de la Somme.

 

JUILLET

Le 1er juillet au Pays du Coquelicot

à partir de 7h 28

Cérémonies du 100ème anniversaire de la Bataille de la Somme.

Note: la participation à la cérémonie au trou de mine à la Boisselle ( 7h28 ) et au Mémorial de Thiepval à midi se fait sur réservation.

03 22 75 16 42;

 

Du 1er juillet au 18/11 à Thiepval

Mémorial Franco-Britannique

Tous les jours

Cérémonies commémoratives.

 

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        Les 30 juin 1er et 2 Juillet             

ALBERT

" 3 jours pour la Paix"

Pendant ces trois jours: présence des délégations étrangères

Aldenhoven (D), Birmingham (UK), Niesky (D), et Ulverston (UK),

 

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monuments à découvrir

  

 

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Pour le Petit déjeuner 

 

Petit déjeuner servi à ma table d'hôte

  

Servi à partir de 8h30 jusque 10h30,

Je vous propose,

Thé, café ou chocolat, jus d'orange frais, fruits frais, des céréales, baguette, ou viennoiseries, pain de mie toasté, brioche "maison", yaourts "maison", miel artisanal, confitures "maison" avec les fruits de mon jardin selon les saisons.

Des pâtisseries "maison" avec les oeufs frais du matin de nos poules et de nos petites cailles des blés pour le plus grand plaisir des petits et des grands.

 

 

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La chambre est disponible à partir de 17h et à libérer avant 11h30

Ouverture toute l'année

 

 

Pour nous contacter

 

Chambre d'hôtes " Aux Sources de L'Ancre "

Madame Hannecart Béatrice

6 rue des Sources

80300 MIRAUMONT

Port: 06 44 15 64 33

E.mail: beatrice-hannecart@orange.fr

 

Bonne balade

à bientôt

 

 

Chambres d'hôtes référencées sur  logo-hotes[1]

Pour nous contacter et réserver la chambre c'est : ICI

 

Notre chambre est référencée sur Charme et tradition 

 

  

Chambres d'hôtes référencées sur    logo_cybergites[1]

  

Chambres d'hôtes référencées sur Shared-house  shared_house_location_vacances_rental_holidy_vacation[1]

 

 

Trail du P'tit train de la Haute Sommelogo-trail-site[1]

 

 

Chambres d'hôtes référencées : 

 

 

 

Chambres d'hôtes référencées sur : Chambre d'hôtes.org

 

 

  

 

Bonne balade au Pays du coquelicot

  

 

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Bonjour à tous et toutes,

me revoici avec ce nouveau blog, il a fait peau neuve, il était temps ...

L'ancien est ICI avec 900 recettes et 70 partenariats si le coeur vous en dit ...

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si vous voulez suivre toutes mes publications, n'hésitez-pas à vous inscrire à la newsletter ( en haut à gauche de ma page) et me laisser un p'tit commentaire, il me fera plaisir ...

 

Une mise à l'honneur chaque Dimanche, rien que pour vous !   ICI

Bonne journée et belle balade sur mon blog !

Bisous Béatrice 

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06 juillet 2017

Confiture Rhubarbe/ abricot

Confiture rhubarbe abricot frais

Coucou les amies

comme je vous l'ai expliqué auparavant, cette année j'ai vraiment beaucoup de rhubarbe, c'est la pleine saison, il faut donc en profiter, le temps y était propice, beaucoup de " flotte et encore de la flotte " LOL

j'en profite pour refaire de la confiture mais cette fois-ci à la rhubarbe/abricot, c'est notre préférée à la maison, on aime aussi, la rhubarbe seule mais je trouve que l'abricot adoucit l'acidité de la rhubarbe et elle passe très très bien pour toute la famille, petits et grands ...

 

Environ pour 4 pots de confiture

 

800 gr de bâtons de rhubarbe

800 gr d'abricots frais

1kg 600 de sucre spécial pour confiture

 

Préparation

Lavez , épluchez les tiges de rhubarbe et coupez la en tronçons

Coupez les abricots, enlevez les noyaux.

Tout mettre dans la cocotte ou dans une marmite à confiture.

Ajoutez le sucre.

Je laisse macérer toute la nuit, pour que le sucre s'imprègne bien avec les fruits.

Le lendemain, mettre à feu vif et dès que le mélange est en ébullition, laisser cuire 15 à 20 minutes en mélangeant très souvent avec une cuillère en bois.

La confiture devient peu à peu plus ferme ...

Mettre dans les pots, les fermer hermétiquement et les retourner.

Laissez bien refroidir.

 

La façon dont je prépare mes pots :

 

Etape indispensable:

Je lave à l'eau savonneuse correctement les pots sans oublier les couvercles, je rince le tout très bien à l'eau chaude ...

Ensuite je les mets dans une grande cocotte remplie d'eau froide, j'y mets mes pots et les couvercles et je fais bouillir le tout pendant au moins une bonne heure,

pour moi c'est indispensable, ce qui me permet de garder au moins 1 bonne année mes confitures sans aucun souci ...

 

Ma note gourmande

Vous pouvez remplacer les abricots frais, par des abricots secs et moelleux, c'est une variante que j'ai faite aussi et c'est super bon !

 

Bonne dégustation !

bisous

 

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04 juillet 2017

Streuselkuchen aux abricots et cannelle ... Streuselkuchen Mit Aprikosen

Gateau aux abricots et à la cannelle

Coucou tout le monde

aujourd' hui je vous emmène au coeur de L' Allemagne avec ce délicieux Streuselkuchen aux abricots et cannelle ... J'avoue que nous avons beaucoup aimé à la maison, à faire et à re-faire ...

La pâte est vraiment succulente et la garniture, je ne vous dis pas !!!

Ce dessert est réalisé tout simplement dans un moule à tarte ( mais si vous avez avec un bord assez haut ) ...

 

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Ingrédients

pour 6 à 8 personnes

750 gr d'abricots frais

300 gr de farine ( 250 gr + 50 gr )

200 gr de beurre

6 oeufs ( 2 + 4 )

200 gr de sucre en poudre ( 125 gr + 75 gr )

1 citron

de la cannelle en poudre

250 gr de crème fraîche épaisse

 

Préparation

Réservez une noix de beurre

 

Préparation de la pâte

Coupez le reste en petits morceaux

et travaillez-les dans une jatte, avec la cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il se mette en pommade. Incorporez alors 125 gr de sucre en poudre et 2 jaunes d'oeuf, l'un après l'autre.

Allégez cette préparation en ajoutant 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau froide en cours d'opération.

Râpez la moitié du zeste du citron - bien lavé et essuyé - au dessus de la jatte,

puis complétez cette préparation en ajoutant 250 gr de farine à laquelle vous aurez mélangé une cuillère à café de cannelle en poudre.

Travaillez toujours avec la cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit parfait.

Laissez reposer un quart d'heure au frais ( c'est indispensable ).

Beurrez votre moule à tarte ; farinez votre planche à pâtisserie et foncez-en le moule à tarte;

abaissez les 2/3  de la pâte sur la planche farinée et foncez-en votre moule; piquez à la fourchette.

Essuyez les abricots, dénoyautez-les et mettez-les dans la pâte.

Cassez 4 oeufs dans une jatte; battez-les avec 75 gr de sucre en poudre, 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre, 1 cuillère à soupe de farine et ajouter la crème fraîche.

Faites chauffer le four à 180°

Abaissez ce qui reste de la pâte et coupez-la en lanières à l'aide d'une roulette à pâtisserie.

Versez la crème sur les abricots.

Disposez les lanières de pâte sur la crème après avoir humecté les parties à souder, puis pincez-les l'une contre l'autre.

Faites cuire une bonne 1/2 heure, placé à mi-hauteur du four.

Bonne dégustation !

 

Ma note gourmande

 

Ce dessert est à servir tiède si possible, il n'en sera que plus savoureux ...

Comme je n'avais que 500 gr d'abricots frais, j'ai complété avec quelques dés de rhubarbe, profitons du jardin, c'est un duo qui fonctionne à merveille ...

bisous 

 

 

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29 juin 2017

Crème à la lavande du chef Marc Veyrat ...

Crème à la lavande du chef marc Veyrat

Coucou tout le monde

aujourd'hui, je vous propose une douce et divine gourmandise du chef Marc Veyrat, vous le connaissez certainement pour sa passion des fleurs et franchement cette crème à la lavande est juste délicieuse ...

 

Préparation : 15 minutes    Cuisson : 40 minutes

 

Pour 4 personnes

1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées ( que j'ai réalisé moi-même )

4 jaunes d'oeuf

40 gr de sucre semoule

25 cl de lait

33 cl de crème liquide ( pour moi entière ) 

 

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Préparation

Portez 25 cl de lait à ébullition dans une casserole.

Lorsque le lait est à ébullition, ajouter 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées,

 

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donner un bouillon, retirer la casserole de la plaque de cuisson, couvrir et laisser infuser pendant 10 minutes.

Dans un saladier, mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet 4 jaunes d'oeuf avec 40 gr de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Puis incorporer 33 cl de crème liquide, le lait avec les fleurs de lavande.

 

Passer cet appareil afin d'éliminer les fleurs de lavande.

 

Préchauffer le four à 150°C

Disposer au fond d'une cocotte, un cercle de papier sulfurisé de même diamètre que la cocotte, faites quelques encoches dedans. Puis disposer 4 ramequins dessus, verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur des ramequins.

Garnir les ramequins de l'appareil en répartissant bien ce dernier.

Porter l'eau à frémissement, puis couvrir, glisser la cocotte dans le four et laisser cuire pendant 30 minutes à 150°C;

Après 30 minutes de cuisson, sortir ces petits pots de crème à la lavande de la cocotte, les laisser refroidir avant de les déguster.

 

Bonne dégustation !

 

 

 

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23 juin 2017

Terrine de surimi à la macédoine de légumes

Terrine de surimi à la macédoine de légumes

 

Bonjour

pour ce dimanche j'ai réalisé cette petite terrine de surimi et de légumes, facile à faire et vite réalisée, je l'ai réalisé la veille pour qu'elle soit encore meilleur le lendemain, elle a une jolie tenue ...

pour une entrée froide ( comptez 2 tranches/pers ) et pour l' installer sur un buffet, cette terrine fera son petit effet ...

 

Avec 1 terrine, j'ai coupé 14 belles tranches

 

300 gr de bâtonnets de surimi

1 grosse boîte de macédoine de légumes

25 cl de crème liquide

4 gros oeufs ( de mes poulettes )

1/2 c à café de curry

sel et poivre

de la ciboulette fraiche ( de mon jardin )

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, y ajouter la crème liquide, le curry, le sel et le poivre, puis la ciboulette ciselée.

Coupez les bâtonnets de surimi en morceaux, puis ajoutez-les à la préparation ainsi que la macédoine bien égouttée.

Versez dans un moule à cake ( pour ma part en verre, beurré et fariné )

Enfournez  votre terrine pendant 45 minutes à 180°C

Démoulez et laissez refroidir avant de la mettre au frais.

 

Ma note gourmande

Servez très frais sur un lit de salade avec une mayonnaise maison

pour un aspect un peu rosé, vous pouvez ajouter un peu de ketchup ...

 

Bon appétit ! 

 

bisous

 

 

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19 juin 2017

Porc froid " charcutière " à la Parisienne... Pour un buffet c'est top !

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Coucou tout le monde

par cette grosse chaleur, j'ai pas envie de cuisiner et surtout de faire fonctionner mon four ou autre ... Alors je vous propose ce plat tout simple de Porc froid " charcutière " à la Parisienne et je dirais que pour un buffet c'est vraiment  bien sympa ! 

 

Pour environ 6 personnes ( voir un peu plus )

 

Ingrédients

8 tranches de porc froid cuit ( ou une autre viande de votre choix )

6 oeufs cuits durs

8 pommes de terres moyennes ( prendre une variété qui se tient bien à la cuisson )

5 ou 6 tomates moyennes

du persil  ( pour moi frais du jardin ) 

de la ciboulette ( pour moi fraiche du jardin )

du cerfeuil

Pour la vinaigrette :

de l' huile d'olive de mon partenaire Les huiles du Midi de la France

du vinaigre

sel et poivre

1 peu de moutarde

un peu de persil haché frais

1 oignon

 

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Préparation

 

1 - Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, pelez-les et coupez-les en rondelles.

2 - Lavez les tomates, essuyez-les et coupez-les en rondelles.

3 - Coupez le rôti de porc en fines tranches.

4 - Ecalez les oeufs et coupez-les en fines rondelles.

5 - Effeuillez le persil et hachez le grossièrement

6 - Effeuillez le cerfeuil mais ne le hachez pas.

7 - Triez la ciboulette et gardez-la entière.

8 - Disposez joliment les divers ingrédients sur un grand plat et assaisonnez au dernier moment, d'une vinaigrette basique.

 

Pour la vinaigrette :

1 c à soupe de moutarde ( pas trop forte )

6 cuillères à soupe d'huile d'olives extra

et 4 c à soupe de vinaigre

1 petit oignon si vous aimez

du persil haché frais

du sel et du poivre.

 

Bon appétit !

 

Ma note gourmande

Servi à l'assiette c'est bien aussi ...

 

 

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L'huile d'olive est de mon partenaire Les huiles d'olives du Midi de la France

 

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Je vous souhaite une excellente journée, à très vite !

bon mardi

 

 

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15 juin 2017

Sardines grillées au barbecue à la Portugaise

Sardines grillées au barbecue

 

Bonjour tout le monde

Et je termine ainsi ma semaine sous le soleil du Portugal en vous régalant cette fois ci avec de délicieuses sardines grillées à la portugaise, c'est vraiment très bon et simple à faire !

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

 

8 grosses sardines vidées, lavées et écaillées

2 poivrons rouges

1 c à café de gros sel

du poivre noir

1 pincée de poivre de cayenne

huile d'olive

1 citron

 

pour une petite salade en garniture

un peu de maïs

quelques rondelles de tomates

les lanières de poivrons grillés

un peu de pousses de soja et ce que vous aimez ...

 

Préparation

 

Badigeonnez les poivrons d'un peu d'huile d'olive et faites-les griller en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que la peau soit roussie de tous les côtés.

Pelez-les et débitez la chair en lanières en écartant le coeur et les graines.

 

Badigeonnez les sardines d'huile d'olive passez les sardines dans un mélange de gros sel, de poivre noir et de poivre de cayenne.

Faites légèrement griller les sardines sur un côté, puis retournez-les alors qu'elles sont encore assez fermes pour être manipuler sans se casser.

Faites ensuite griller de l'autre côté jusqu'à ce que la peau soit bien croustillante.

Disposez les sardines et les lanières de poivrons sur les assiettes.

Ajoutez un filet d'huile d'olive et servez avec une petite salade fraîche sur le côté et quelques quartiers de citron.

Bon appétit !

 

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06 juin 2017

Melon au Porto au jambon cru, un régal !

Melon au jambon cru

 

Bonjour

Jusque maintenant je n'avais jamais fait de recette avec du melon et pourtant j'adore ça ! le tort est réparé  en voilà une toute simple à faire et pour les beaux jours ...

 

Il vous faudra

pour 6 personnes

 

1 melon

3 tranches de jambon cru Serrano

 

Pour la préparation

 

Coupez le melon en 6 parts

enlvez les pépins du melon

ajoutez sur le dessus la motié d'une tranche de jambon cru ( pour moi du Serrano )

 

ajoutez un peu de porto sur le melon si vous aimez

 

Décorez comme bon vous semble et

 

Servez de suite sur un joli plat

 

Bon appétit !

 

Melon au jambon cru

 

 

 

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04 juin 2017

Cuisses de canard au four et ses pommes de terre fondantes ... EXCELLENT!

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Coucou mes amies

je continue en ce jeudi, ma balade gourmande Chez vous et je vous propose ce délicieux plat de cuisses de canard qui vont confire tout doucement au four, accompagnées de ces petites pommes de terre fondantes, un régal ! pour les amateurs de canard c'est une belle façon de les cuisiner, mais il faut les laisser au four suffisamment longtemps pour que la viande se détache bien.

J'ai déniché cette petite merveille sur le blog  Les bonnes recettes de Julie, c'était délicieux !

Merci pour le partage

 

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Pour 4 personnes

4 belles cuisses de canard

8 pommes de terre

4 oignons

de l'huile d'olive

du poivre

un peu d'eau

du gros sel

 

Pour la préparation

Préchauffez votre four à 210°

Dans un plat allant au four, coupez en lamelles vos oignons épluchés sur un filet d'huile d'olive

Versez un peu d'eau ( 1/2 verre d'eau )  puis disposez sur les oignons vos cuisses de canard

Pelez, lavez et couper en morceaux vos pommes de terre, saupoudrez de gros sel

 

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et enfournez pour environ 1heure15 1h30 en baissant la température du four à 190° ...

Pendant la cuisson, arrosez les cuisses ainsi que les pommes de terre avec le jus de cuisson, ou rajoutez un peu d'eau si besoin ...

 

 Je vous souhaite un excellent appétit !

 

bisous

à demain pour une autre gourmandise !

 

 

 

Petite info !

Soyez tous et toutes au rendez-vous, pour ma petite surprise qui vous attends Samedi

 

 

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