Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Chambre d'hôtes à MIRAUMONT dans la vallée de la Haute Somme au pays du coquelicot, en Picardie

Nous vous souhaitons la bienvenue avec la fleur du coquelicot, symbole du Circuit du Souvenir

 

     

 

 

 Béatrice Vincent et Quentin vous proposent 

une chambre d'hôtes à Miraumont (80300) petit village situé sur le Circuit du Souvenir faisant partie de la Vallée de la Haute Somme, en Picardie au Pays du Coquelicot, à 6km du mémorial Terre Neuvien (Caribou en bronze) de Beaumont-Hamel, du mémorial écossais etc..., de la tour d'Ulster de Tiepval, du mémorial franco-britannique etc... et de bien d'autres monuments et vestiges des Batailles de la Somme 14/18.

 

Au coeur d'une ancienne ferme Picarde, nous vous proposons 1 chambre d'hôtes de 25 m2 "aux couleurs naturelles" avec une grande baie vitrée donnant sur un joli jardin arboré et fleuri, en rez de jardin avec un accès indépendant, juste en face de l'habitation des propriétaires,

pour 1,2, 3 ou 4 personnes dans un cadre agréable et verdoyant. 

 

Vue de la chambre

 

   

  

 

 

Salon de jardin à disposition des hôtes  

 

 

Vue intérieure de la ferme 

 

  

Mes arbustes fruitiers (avec lesquels je fais toutes mes confitures "maison")

 

 

La chambre de 23m2 aux "couleurs naturelles " pour 2, 3 ou 4 personnes 

 

 

 

1 lit pour 2 personnes (160x200)

1 lit pour 1 personne (90x190) 

( Literie de qualité et tout confort )

Le linge de toilette est fourni et sèche-cheveux à disposition 

 

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TARIF DE LA CHAMBRE D'HOTES

 

Pour 1 personne: 

1 nuitée (night) + petit déjeuner (Breakfast) = 50 Euros

Pour 2 personnes:

1 nuitée (night) + petit déjeuner (Breakfast) = 60 Euros

55 euros à partir de la 2ème nuitée

Pour 3 personnes:

1 nuitée (night) + petit déjeuner (Breakfast) = 78 Euros

Pour 4 personnes :

Pour une personne supplémentaire : 18 euros

 

Accès WIFI GRATUIT DANS LA CHAMBRE

 

Un acompte de 30% sera demandé à la réservation

Taxe de séjour de 0,50€ /jour et par personne (comprise dans le tarif)

 

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Une petite salle d'eau avec douche balnéo et wc privatif dans la chambre 

 

  

  

 

Pour vous détendre un petit salon à votre disposition dans la chambre

  

 

 

Notre cerisier centenaire

(Photo prise en Automne)

 

Quelques roses de mon jardin

 

 

 

  

La vigne vierge en Automne 

 

 

Une petite pause détente au jardin

 

  

Les petits déjeuners sont servis dans la salle à manger des propriétaires ou dehors sous la tonnelle si le temps le permet.

  

 

 à disposition de nos hôtes:

Salon de jardin donnant sur un terrain de 3000m2

Barbecue 

Parking fermé et privé ( gratuit) pour nos visiteurs dans la propriété

Accueil bébé : (lit, chaise haute et matelas à langer sur demande, gratuit)

Terrain clos

Paniers repas  et petit déjeuner anticipé (uniquement sur réservation à l'avance)

Accueil vélos et motos (abri privé et fermé) 

 

Nos amis les Petits chiens sont admis dans la propriété mais uniquement tenus en laisse et sous réserve. Une participation de 7 euros la nuitée.

  

 

 

Documentations sur place pour découvrir notre belle vallée ainsi que sur tous les sites à visiter des batailles de la Somme (monuments, vestiges etc... et la maîtresse de maison se fera un plaisir de vous prêter quelques livres d'histoires avec photos.

 

SUR PLACE

Etang de pêche

Randonnée pédestre à 100 mètres de la chambre d'hôtes,

Randonnée à vélo, nous sommes sur le parcours du véloroute n° 32;

Gare SNCF à Miraumont

Commerces: pharmacie, maison médicale (médecin, infirmiers, kiné, diététicien), poste, mairie, centre équestre à 3 km, piscine à 14km.

Restaurants à proximité.

 

 

Sites du Circuit du Souvenir à découvrir à proximité de notre chambre d'hôtes 

 

 

 

Agenda centenaire 2016

 

Juin 2016

 

Thiepval

Ouverture d'un nouveau musée dédié à la Bataille de la Somme

Du 30/06 au 30/11 à Thiepval

Eglise de Thiepval: tous les jours de 14h à 17h: Exposition finale " La Ligne du temps", la grande histoire de la Grande Guerre au Pays du Coquelicot".

 

11 ET 12/06 au Pays du Coquelicot

Périple avec bivouac et chevaux sur les sites de la Bataille de la Somme, organisé par l'association des Meneurs Indépendants d'Heilly

Contact: 06 15 93 11 16

 

Du 20/06 au 05/07 à Ovillers-La Boisselle

Glory Hole : Parcours de Mémoire et valorisation du site de l'îlot "Granathof" ou "Glory Hole"

Contact: Claudie Llewellyn : mairie de La boisselle: 003 22 75 27 55

 

Le 25/06 à ALBERT

à 20h 30

Basilique Notre-Dame de Brebières/ Concert pour le centenaire par les 3 harmonies du Pays du Coquelicot

Contact: Service culturel d'Albert: 03 22 74 37 00

 

du 25 au 30/06 à ALBERT

Marche du Souvenir reliant Ypres (Belgique) à Albert : Sur réservation

Office du tourisme Albert : 03 22 75 16 42

 

du 27/06 au 03/07 à Mailly-Maillet

Place du village

Exposition et reconstitution d'un hôpital de campagne par " The Great War Society " 

Contact mairie: 03 22 76 21 32

 

Le 30/06 à Bus-Les-Artois

Inauguration d'une nouvelle stèle en l'honneur des soldats anglais de Bradfort ET jusqu'au 5 juillet, exposition thématique de " l'arrière front".

Reconstitution d'un cinéma

Contact: Mairie: 03 22 76 53 34

Le 30/06 à Bus-Les-Artois

Mémorial des Pals Leeds à 18 h

Cérémonie du 100 ème anniversaire de la Bataille de la Somme.

 

JUILLET

Le 1er juillet au Pays du Coquelicot

à partir de 7h 28

Cérémonies du 100ème anniversaire de la Bataille de la Somme.

Note: la participation à la cérémonie au trou de mine à la Boisselle ( 7h28 ) et au Mémorial de Thiepval à midi se fait sur réservation.

03 22 75 16 42;

 

Du 1er juillet au 18/11 à Thiepval

Mémorial Franco-Britannique

Tous les jours

Cérémonies commémoratives.

 

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        Les 30 juin 1er et 2 Juillet             

ALBERT

" 3 jours pour la Paix"

Pendant ces trois jours: présence des délégations étrangères

Aldenhoven (D), Birmingham (UK), Niesky (D), et Ulverston (UK),

 

 

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Pour le Petit déjeuner 

 

  

Servi à partir de 8h30 jusque 10h30,

Je vous propose,

Thé, café ou chocolat, jus d'orange frais, fruits frais, des céréales, baguette, ou viennoiseries, pain de mie toasté, brioche "maison", yaourts "maison", miel artisanal, confitures "maison" avec les fruits de mon jardin selon les saisons.

Des pâtisseries "maison" avec les oeufs frais du matin de nos poules et de nos petites cailles des blés pour le plus grand plaisir des petits et des grands.

 

 

 

  

La chambre est disponible à partir de 17h et à libérer avant 11h30

Ouverture toute l'année

 

 

Pour nous contacter

 

Chambre d'hôtes " Aux Sources de L'Ancre "

Madame Hannecart Béatrice

6 rue des Sources

80300 MIRAUMONT

Port: 06 44 15 64 33

E.mail: beatrice-hannecart@orange.fr

 

Bonne balade

à bientôt

 

 

Chambres d'hôtes référencées sur  

Pour nous contacter et réserver la chambre c'est : ICI

 

Notre chambre est référencée sur Charme et tradition 

 

  

Chambres d'hôtes référencées sur    

  

Chambres d'hôtes référencées sur Shared-house  

 

 

Trail du P'tit train de la Haute Somme : 

 

 

Chambres d'hôtes référencées : 

 

 

 

Chambres d'hôtes référencées sur : Chambre d'hôtes.org

 

 

  

 

Bonne balade au Pays du coquelicot

  

 

                     

 

 

Bonjour à tous et toutes,

me revoici avec ce nouveau blog, il a fait peau neuve, il était temps ...

L'ancien est ICI avec 900 recettes et 70 partenariats si le coeur vous en dit ...

si vous voulez suivre toutes mes publications, n'hésitez-pas à vous inscrire à la newsletter ( en haut à gauche de ma page) et me laisser un p'tit commentaire, il me fera plaisir ...

 

Une mise à l'honneur chaque Dimanche, rien que pour vous !   ICI

Bonne journée et belle balade sur mon blog !

Bisous Béatrice 

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Terrine de surimi à la macédoine de légumes

 

Bonjour

pour ce dimanche j'ai réalisé cette petite terrine de surimi et de légumes, facile à faire et vite réalisée, je l'ai réalisé la veille pour qu'elle soit encore meilleur le lendemain, elle a une jolie tenue ...

pour une entrée froide ( comptez 2 tranches/pers ) et pour l' installer sur un buffet, cette terrine fera son petit effet ...

 

Avec 1 terrine, j'ai coupé 14 belles tranches

 

300 gr de bâtonnets de surimi

1 grosse boîte de macédoine de légumes

25 cl de crème liquide

4 gros oeufs ( de mes poulettes )

1/2 c à café de curry

sel et poivre

de la ciboulette fraiche ( de mon jardin )

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, y ajouter la crème liquide, le curry, le sel et le poivre, puis la ciboulette ciselée.

Coupez les bâtonnets de surimi en morceaux, puis ajoutez-les à la préparation ainsi que la macédoine bien égouttée.

Versez dans un moule à cake ( pour ma part en verre, beurré et fariné )

Enfournez  votre terrine pendant 45 minutes à 180°C

Démoulez et laissez refroidir avant de la mettre au frais.

 

Ma note gourmande

Servez très frais sur un lit de salade avec une mayonnaise maison

pour un aspect un peu rosé, vous pouvez ajouter un peu de ketchup ...

 

Bon appétit ! 

 

bisous

 

 

 

 

 

 

 

Porc froid " charcutière " à la Parisienne... Pour un buffet c'est top !

Coucou tout le monde

par cette grosse chaleur, j'ai pas envie de cuisiner et surtout de faire fonctionner mon four ou autre ... Alors je vous propose ce plat tout simple de Porc froid " charcutière " à la Parisienne et je dirais que pour un buffet c'est vraiment  bien sympa ! 

 

Pour environ 6 personnes ( voir un peu plus )

 

Ingrédients

8 tranches de porc froid cuit ( ou une autre viande de votre choix )

6 oeufs cuits durs

8 pommes de terres moyennes ( prendre une variété qui se tient bien à la cuisson )

5 ou 6 tomates moyennes

du persil  ( pour moi frais du jardin ) 

de la ciboulette ( pour moi fraiche du jardin )

du cerfeuil

Pour la vinaigrette :

de l' huile d'olive de mon partenaire Les huiles du Midi de la France

du vinaigre

sel et poivre

1 peu de moutarde

un peu de persil haché frais

1 oignon

 

 

 

Préparation

 

1 - Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, pelez-les et coupez-les en rondelles.

2 - Lavez les tomates, essuyez-les et coupez-les en rondelles.

3 - Coupez le rôti de porc en fines tranches.

4 - Ecalez les oeufs et coupez-les en fines rondelles.

5 - Effeuillez le persil et hachez le grossièrement

6 - Effeuillez le cerfeuil mais ne le hachez pas.

7 - Triez la ciboulette et gardez-la entière.

8 - Disposez joliment les divers ingrédients sur un grand plat et assaisonnez au dernier moment, d'une vinaigrette basique.

 

Pour la vinaigrette :

1 c à soupe de moutarde ( pas trop forte )

6 cuillères à soupe d'huile d'olives extra

et 4 c à soupe de vinaigre

1 petit oignon si vous aimez

du persil haché frais

du sel et du poivre.

 

Bon appétit !

 

Ma note gourmande

Servi à l'assiette c'est bien aussi ...

 

 

 

 

 

L'huile d'olive est de mon partenaire Les huiles d'olives du Midi de la France

 

 

Je vous souhaite une excellente journée, à très vite !

bon mardi

 

 

 

 

 

Sardines grillées au barbecue à la Portugaise

 

Bonjour tout le monde

Et je termine ainsi ma semaine sous le soleil du Portugal en vous régalant cette fois ci avec de délicieuses sardines grillées à la portugaise, c'est vraiment très bon et simple à faire !

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

 

8 grosses sardines vidées, lavées et écaillées

2 poivrons rouges

1 c à café de gros sel

du poivre noir

1 pincée de poivre de cayenne

huile d'olive

1 citron

 

pour une petite salade en garniture

un peu de maïs

quelques rondelles de tomates

les lanières de poivrons grillés

un peu de pousses de soja et ce que vous aimez ...

 

Préparation

 

Badigeonnez les poivrons d'un peu d'huile d'olive et faites-les griller en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que la peau soit roussie de tous les côtés.

Pelez-les et débitez la chair en lanières en écartant le coeur et les graines.

 

Badigeonnez les sardines d'huile d'olive passez les sardines dans un mélange de gros sel, de poivre noir et de poivre de cayenne.

Faites légèrement griller les sardines sur un côté, puis retournez-les alors qu'elles sont encore assez fermes pour être manipuler sans se casser.

Faites ensuite griller de l'autre côté jusqu'à ce que la peau soit bien croustillante.

Disposez les sardines et les lanières de poivrons sur les assiettes.

Ajoutez un filet d'huile d'olive et servez avec une petite salade fraîche sur le côté et quelques quartiers de citron.

Bon appétit !

 

 

 

 

Confiture Rhubarbe/ abricot

Coucou les amies

comme je vous l'ai expliqué auparavant, cette année j'ai vraiment beaucoup de rhubarbe, c'est la pleine saison, il faut donc en profiter, le temps y était propice, beaucoup de " flotte et encore de la flotte " LOL

j'en profite pour refaire de la confiture mais cette fois-ci à la rhubarbe/abricot, c'est notre préférée à la maison, on aime aussi, la rhubarbe seule mais je trouve que l'abricot adoucit l'acidité de la rhubarbe et elle passe très très bien pour toute la famille, petits et grands ...

 

Environ pour 4 pots de confiture

 

800 gr de bâtons de rhubarbe

800 gr d'abricots frais

1kg 600 de sucre spécial pour confiture

 

Préparation

Lavez , épluchez les tiges de rhubarbe et coupez la en tronçons

Coupez les abricots, enlevez les noyaux.

Tout mettre dans la cocotte ou dans une marmite à confiture.

Ajoutez le sucre.

Je laisse macérer toute la nuit, pour que le sucre s'imprègne bien avec les fruits.

Le lendemain, mettre à feu vif et dès que le mélange est en ébullition, laisser cuire 15 à 20 minutes en mélangeant très souvent avec une cuillère en bois.

La confiture devient peu à peu plus ferme ...

Mettre dans les pots, les fermer hermétiquement et les retourner.

Laissez bien refroidir.

 

La façon dont je prépare mes pots :

 

Etape indispensable:

Je lave à l'eau savonneuse correctement les pots sans oublier les couvercles, je rince le tout très bien à l'eau chaude ...

Ensuite je les mets dans une grande cocotte remplie d'eau froide, j'y mets mes pots et les couvercles et je fais bouillir le tout pendant au moins une bonne heure,

pour moi c'est indispensable, ce qui me permet de garder au moins 1 bonne année mes confitures sans aucun souci ...

 

Ma note gourmande

Vous pouvez remplacer les abricots frais, par des abricots secs et moelleux, c'est une variante que j'ai faite aussi et c'est super bon !

 

Bonne dégustation !

bisous

 

 

 

 

 

 

Melon au Porto au jambon cru, un régal !

 

Bonjour

Jusque maintenant je n'avais jamais fait de recette avec du melon et pourtant j'adore ça ! le tort est réparé  en voilà une toute simple à faire et pour les beaux jours ...

 

Il vous faudra

pour 6 personnes

 

1 melon

3 tranches de jambon cru Serrano

 

Pour la préparation

 

Coupez le melon en 6 parts

enlvez les pépins du melon

ajoutez sur le dessus la motié d'une tranche de jambon cru ( pour moi du Serrano )

 

ajoutez un peu de porto sur le melon si vous aimez

 

Décorez comme bon vous semble et

 

Servez de suite sur un joli plat

 

Bon appétit !

 

 

 

 

Cuisses de canard au four et ses pommes de terre fondantes ... EXCELLENT!

 

 

Coucou mes amies

je continue en ce jeudi, ma balade gourmande Chez vous et je vous propose ce délicieux plat de cuisses de canard qui vont confire tout doucement au four, accompagnées de ces petites pommes de terre fondantes, un régal ! pour les amateurs de canard c'est une belle façon de les cuisiner, mais il faut les laisser au four suffisamment longtemps pour que la viande se détache bien.

J'ai déniché cette petite merveille sur le blog  Les bonnes recettes de Julie, c'était délicieux !

Merci pour le partage

 

 

 

Pour 4 personnes

4 belles cuisses de canard

8 pommes de terre

4 oignons

de l'huile d'olive

du poivre

un peu d'eau

du gros sel

 

Pour la préparation

Préchauffez votre four à 210°

Dans un plat allant au four, coupez en lamelles vos oignons épluchés sur un filet d'huile d'olive

Versez un peu d'eau ( 1/2 verre d'eau )  puis disposez sur les oignons vos cuisses de canard

Pelez, lavez et couper en morceaux vos pommes de terre, saupoudrez de gros sel

 

 

et enfournez pour environ 1heure15 1h30 en baissant la température du four à 190° ...

Pendant la cuisson, arrosez les cuisses ainsi que les pommes de terre avec le jus de cuisson, ou rajoutez un peu d'eau si besoin ...

 

 Je vous souhaite un excellent appétit !

 

bisous

à demain pour une autre gourmandise !

 

 

 

Petite info !

Soyez tous et toutes au rendez-vous, pour ma petite surprise qui vous attends Samedi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake au poulet et à l'estragon ...

Coucou tout le monde

si vous saviez comme j'aime ce genre de petit repas pour un soir et servi avec une petite salade verte du jardin, c'est mon régal !

en même temps avec ce cake ultra moelleux j'ai utilisé l'estragon frais que j'avais au jardin ...

C'est une belle recette tirée du livre " Les cakes de Sophie "

 

Pour 6 personnes ( comptez 2 belles tranches / personne )

 

Ingrédients

3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

10 cl d'huile de tournesol

13 cl de lait entier

100 gr de gruyère râpé

200 gr de blancs de poulet sans peau

50 gr d'estragon ( je n'ai utilisé que 25 gr, j'ai trouvé que c'était largement suffisant après au goût c'est trop puissant)

1 échalote

1 noisette de beurre demi-sel

1 c à soupe d'huile de tournesol

2 pincées de sel

2 pincées de poivre

Ustensile

j'ai utilisé le moule à tarte rectangulaire Demarle ( 26x13 ) c'est impeccable et ça change du moule à cake ...

 

Préparation

Préchauffez le four à 180°C

Emincez l'échalote, faites-la revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile pendant 5 minutes.

Ajoutez les blancs de poulet taillés en lamelles, le sel et le poivre, puis faites rissoler le tout pendant 5 minutes ( pour moi un peu plus ).

Ciselez l'estragon par dessus et remuez.

Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure.

Ajoutez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé, puis le gruyère râpé.

Mélangez.

Ajoutez le mélange poulet/échalote/estragon à la base.

Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 45 minutes .

 

Ma note gourmande

On peut remplacer le poulet par de la dinde ou du lapin ...

Bon appétit !

bisous

 

 

 

 

 

Mini quiche Lorraine, pour l'apéro c'est top !

  

Coucou tout le monde

comment ne pas apprécier ces petites bouchées apéritives de quiche Lorraine bien moelleuses et savoureuses, tellement vite préparées mais aussi tellement vite mangées ! Que du bonheur!

 

Pour 12 petites quiches lorraine 

 

Pour 12 personnes

1 pâte brisée ou feuilletée (pour moi feuilletée)

20 cl de crème faîche liquide

4 oeufs

200 gr de dés de lardons natures ( pour moi des fumés)

du sel et du poivre

 

Ustensile

des moules en silicone pour petites bouchées

 

Préparation

Disposez des petits ronds de pâte dans des petits moules en silicone, à l'aide d'un petit verre doseur par exemple.

Dans une poêle faites revenir les dés de lardons, égouttez-les et disposez-les sur la pâte.

Battez la crème et les oeufs, salez et poivrez.

Disposez une petite cuillère de lardons au fond des moules et terminez par le mélange oeuf/crème, pas trop saler.

Enfournez au four à 180° pendant au moins 20 mn ( le temps c'est suivant votre four), bien surveiller.

Bonne dégustation!

 

Ma note gourmande

Mes petites bouchées étaient déjà bien copieuses, 1 par personne c'est bien pour servir à l'apéritif.

C'est vite fait et très vite préparé; Pratique si on reçoit à l'improviste.