Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Chambre d'hôtes à MIRAUMONT dans la vallée de la Haute Somme au pays du coquelicot, en Picardie

Nous vous souhaitons la bienvenue avec la fleur du coquelicot, symbole du Circuit du Souvenir

 

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 Béatrice Vincent et Quentin vous proposent 

une chambre d'hôtes à Miraumont (80300) petit village situé sur le Circuit du Souvenir faisant partie de la Vallée de la Haute Somme, en Picardie au Pays du Coquelicot, à 6km du mémorial Terre Neuvien (Caribou en bronze) de Beaumont-Hamel, du mémorial écossais etc..., de la tour d'Ulster de Tiepval, du mémorial franco-britannique etc... et de bien d'autres monuments et vestiges des Batailles de la Somme 14/18.

 

Nous vous proposons 1 chambre d'hôtes " aux couleurs naturelles " de 23m2, donnant sur une grande baie vitrée,en rez de jardin, au coeur d'une ancienne ferme picarde " restée en l'état " et sur un joli jardin arboré avec un accès indépendant juste en face de l'habitation des propriétaires,

pour 1,2 ou 3 personnes dans un cadre agréable et verdoyant. 

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Vue de la chambre

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Salon de jardin à disposition des hôtes  

 

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Vue intérieure de la ferme 

 

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Mes arbustes fruitiers (avec lesquels je fais toutes mes confitures "maison")

 

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La chambre de 23m2 aux "couleurs naturelles " pour 2 ou 3 personnes 

 

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1 lit pour 2 personnes (160x200)

1 lit pour 1 personne (90x190)

( Literie de qualité et tout confort )

Linge de toilette fournit et sèche-cheveux à disposition 

 

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TARIF DE LA CHAMBRE D'HOTES

 

Pour 1 personne: 

1 nuitée (night) + petit déjeuner (Breakfast) = 50 Euros

Pour 2 personnes:

1 nuitée (night) + petit déjeuner (Breakfast) = 55 Euros

Pour 3 personnes:

1 nuitée (night) + petit déjeuner (Breakfast) = 70 Euros

Pour 4 personnes :

Pour une personne supplémentaire : 17 euros

 

Accès WIFI GRATUIT DANS LA CHAMBRE

 

Un acompte de 30% sera demandé à la réservation

Taxe de séjour de 0,50€ /jour et par personne (comprise dans le tarif)

 

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Une petite salle d'eau avec douche balnéo et wc privatif dans la chambre 

 

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Pour vous détendre un petit salon à votre disposition dans la chambre

  

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Notre cerisier centenaire

(Photo prise en Automne)

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Quelques roses de mon jardin

 

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La vigne vierge en Automne

 

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Les petits déjeuners sont servis dans la salle à manger des propriétaires ou dehors sous la tonnelle si le temps le permet.

  

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 à disposition de nos hôtes:

Salon de jardin donnant sur un terrain de 3000m2

Barbecue 

Parking fermé et privé pour nos hôtes dans la propriété

Accueil bébé : (lit, chaise haute et matelas à langer sur demande, gratuit)

Terrain clos

Paniers repas  et petit déjeuner anticipé (uniquement sur réservation)

Accueil vélos et motos (abri privé et fermé)

 

chien_080[1]Nos amis les Petits chiens sont admis dans la propriété mais uniquement tenus en laisse et sous réserve. Une participation de 5 euros la nuitée.

  

 

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Documentations sur place pour découvrir notre belle vallée ainsi que sur tous les sites à visiter des batailles de la Somme (monuments, vestiges etc... et la maîtresse de maison se fera un plaisir de vous prêter quelques livres d'histoires avec photos.

 

SUR PLACE

Etang de pêche

Randonnée pédestre à 100 mètres de la chambre d'hôtes,

Randonnées à vélo, nous sommes sur le parcours du véloroute n° 32;

Gare SNCF à Miraumont

Commerces: pharmacie, maison médicale (médecin, infirmiers, kiné, diététicien), poste, mairie, centre équestre à 3 km, piscine à 14km.

Restaurants à proximité.

 

 

Sites du Circuit du Souvenir à découvrir à proximité de notre chambre d'hôtes 

 

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Agenda centenaire 2016

 

Juin 2016

 

Thiepval

Ouverture d'un nouveau musée dédié à la Bataille de la Somme

Du 30/06 au 30/11 à Thiepval

Eglise de Thiepval: tous les jours de 14h à 17h: Exposition finale " La Ligne du temps", la grande histoire de la Grande Guerre au Pays du Coquelicot".

 

11 ET 12/06 au Pays du Coquelicot

Périple avec bivouac et chevaux sur les sites de la Bataille de la Somme, organisé par l'association des Meneurs Indépendants d'Heilly

Contact: 06 15 93 11 16

 

Du 20/06 au 05/07 à Ovillers-La Boisselle

Glory Hole : Parcours de Mémoire et valorisation du site de l'îlot "Granathof" ou "Glory Hole"

Contact: Claudie Llewellyn : mairie de La boisselle: 003 22 75 27 55

 

Le 25/06 à ALBERT

à 20h 30

Basilique Notre-Dame de Brebières/ Concert pour le centenaire par les 3 harmonies du Pays du Coquelicot

Contact: Service culturel d'Albert: 03 22 74 37 00

 

du 25 au 30/06 à ALBERT

Marche du Souvenir reliant Ypres (Belgique) à Albert : Sur réservation

Office du tourisme Albert : 03 22 75 16 42

 

du 27/06 au 03/07 à Mailly-Maillet

Place du village

Exposition et reconstitution d'un hôpital de campagne par " The Great War Society " 

Contact mairie: 03 22 76 21 32

 

Le 30/06 à Bus-Les-Artois

Inauguration d'une nouvelle stèle en l'honneur des soldats anglais de Bradfort ET jusqu'au 5 juillet, exposition thématique de " l'arrière front".

Reconstitution d'un cinéma

Contact: Mairie: 03 22 76 53 34

Le 30/06 à Bus-Les-Artois

Mémorial des Pals Leeds à 18 h

Cérémonie du 100 ème anniversaire de la Bataille de la Somme.

 

JUILLET

Le 1er juillet au Pays du Coquelicot

à partir de 7h 28

Cérémonies du 100ème anniversaire de la Bataille de la Somme.

Note: la participation à la cérémonie au trou de mine à la Boisselle ( 7h28 ) et au Mémorial de Thiepval à midi se fait sur réservation.

03 22 75 16 42;

 

Du 1er juillet au 18/11 à Thiepval

Mémorial Franco-Britannique

Tous les jours

Cérémonies commémoratives.

 

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        Les 30 juin 1er et 2 Juillet             

ALBERT

" 3 jours pour la Paix"

Pendant ces trois jours: présence des délégations étrangères

Aldenhoven (D), Birmingham (UK), Niesky (D), et Ulverston (UK),

 

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monuments à découvrir

  

 

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Pour le Petit déjeuner 

 

Petit déjeuner servi à ma table d'hôte

  

Servi à partir de 8h30 jusque 10h30,

Je vous propose,

Thé, ou café, chocolat, jus d'orange frais, fruits frais, des céréales, baguette, ou viennoiseries, pain de mie toasté, brioche "maison", yaourts "maison", miel artisanal, confitures "maison" avec les fruits de mon jardin selon les saisons.

Des pâtisseries "maison" avec les oeufs frais du matin de nos poules et de nos petites cailles .

 

  

La chambre est disponible à partir de 17h et à libérer avant 11h30

Ouverture toute l'année

 

 

Pour nous contacter

 

Chambre d'hôtes " Aux Sources de L'Ancre "

Madame Hannecart Béatrice

6 rue des Sources

80300 MIRAUMONT

Port: 06 44 15 64 33

E.mail: beatrice-hannecart@orange.fr

 

Bonne balade

à bientôt

 

 

Chambres d'hôtes référencées sur  logo-hotes[1]

Pour nous contacter et réserver la chambre c'est : ICI

 

Notre chambre est référencée sur Charme et tradition 

 

  

Chambres d'hôtes référencées sur    logo_cybergites[1]

  

Chambres d'hôtes référencées sur Shared-house  shared_house_location_vacances_rental_holidy_vacation[1]

 

 

Trail du P'tit train de la Haute Sommelogo-trail-site[1]

 

 

Chambres d'hôtes référencées : 

 

 

 

Chambres d'hôtes référencées sur : Chambre d'hôtes.org

 

 

  

 

Bonne balade au Pays du coquelicot

  

 

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Bonjour à tous et toutes,

me revoici avec ce nouveau blog, il a fait peau neuve, il était temps ...

L'ancien est ICI avec 900 recettes et 70 partenariats si le coeur vous en dit ...

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si vous voulez suivre toutes mes publications, n'hésitez-pas à vous inscrire à la newsletter ( en haut à gauche de ma page) et me laisser un p'tit commentaire, il me fera plaisir ...

 

Une mise à l'honneur chaque Dimanche, rien que pour vous !   ICI

Bonne journée et belle balade sur mon blog !

Bisous Béatrice 

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05 décembre 2016

Un petit florilège de toutes mes recettes de Noël, tables, menus et des idées gourmandes !

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Coucou tout le monde

 

Au moment des fêtes de Noël, il n'est pas rare d'être en manque d'inspiration ou encore de ne pas savoir vers quels plats se diriger.

Alors voici un petit récapitulatif de toutes mes recettes, menus et tables pour les fêtes.

Des recettes faciles, gourmandes, dans la tradition de Noël et surtout abordables.

Billet ré-actualisé tous les ans

Peut-être pourront-elles vous aider et vous donner des idées ...

BONNE BALADE ET JOYEUX NOËL A TOUS ET TOUTES 

 

 

 

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            EN UN CLIC TOUTES MES PHOTOS EN DIAPORAMA   

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APERITIFS ET TOASTS

 

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Assortiments et idées de toasts briochés pour Noël

Saumon fumé sur pain de mie toasté mayonnaise ou citron

Tout ce qu'il faut savoir sur le foie gras

Beurre de crevettes "fait maison"

Quelques idées de toasts "maison" pour les fêtes 

Toasts au pain d'épices, foie gras et sa confiture d'oignons au Calvados (fait avec des emportes-pièces)

Toasts au pain de mie aux noix et Maroilles

Beurre de saumon "fait maison" 

Petits roulés feuilletés au crabe et fromage ail et fines herbes

Petits roulés feuilletés au saumon fumé et fromage ail et fines herbes

Petits roulés feuilletés au saumon fumé et fromage Saint-Moret

Rillette de maquereaux "faite maison"

Verrines de pommes fondantes et boudin noir

Croissants au saumon fumé et fromage Saint-Moret

Bouchées apéritives de quiche Lorraine

Minis éclairs salés aux crevettes tomates et fromage ail et fine herbes, un régal !

Petits choux "maison" farcis à la crème de thon

  

 

ENTREES FESTIVES CHAUDES OU FROIDES

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Feuillantine au boudin blanc, pommes et raisins secs, juste un délice!

Assiette de la mer, langoustine et crevettes roses aux agrumes

Cuisses de grenouilles à la Provençale

Cuisses de grenouilles ail, persil et citron

Escargots de Bourgogne

4 beurres composés pour farcir les escargots

Coquille Saint-Jacques à la Bretonne, juste délicieuses

Coquille Saint-Jacques à la normande

Coquille Saint-Jacques  à la Boulonnaise

Coquille Saint-Jacques à la sauce béchamel

Vol au vent aux fruits de mer

Bouchée à la reine à l'ancienne

Pain de thon aux noix de Saint-Jacques

Terrine de thon et de saumon rose

Toast perdu au saumon fumé et à l'oeuf cassé

Noix de Saint-Jacques tiédies, tomates cerises et surimi

Noix de Saint-Jacques sur lit de poireaux

Terrine de saumon rose (ultra légère)

Cocktail de crevettes roses

Saumon fumé sur toasts de pain de mie grillé citron ou mayonnaise

Avocats  farcis aux crevettes roses

Vol au vent au saumon rose, saint-Jacques et crevettes roses

Cassolettes de Saint-Jacques gratinées à la Normande

Crevettes et langoustines sautées à l'ail et flambées au cognac

Noix de Saint-Jacques au cidre et crème

Velouté de châtaignes et sa coppa grillée

Salade Russe au saumon rose pommes de terre et mayonnaise maison (faite le jour de l'an )

 

  

LES PLATS

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Pintade farcie au pain d'épices

Cuisse de canard au four et ses pommes de terre fondantes

Poularde farcie au foie gras caramélisée au miel et sa poêlée forestière

Coquelets farcis au citron, caramélisés au miel corsé et d'épices

Cuisse de pintade flambée au cognac , déglacée au Porto et sauce à la crème aux champignons

Filet mignon de porc farci au foie gras et en croûte feuilletée

Filet mignon de porc aux marrons et sa sauce à l'orange

Filet mignon de porc pané à l'anglaise, farci au Maroilles et accompagné d'une sauce crème/chicorée 

Cuisses de canard à l'orange caramélisées au miel d'acacia

Selle d'agneau farcie au foie gras et truffe

Selle d'agneau rôtie à la moutarde, à l'ail et au romarin

Pintade moelleuse aux oignons fondants et sa poêlée de choux de Bruxelles

Pintade créole au lait de coco et son risotto au curcuma

Filet de pintade rôtie aux girolles et ses pommes de terre grenaille au thym (recette du chef Guy Savoy)

Filet de boeuf au beurre de foie gras et sa sauce au vin rouge

Cailles aux champignons à la sauce crème/moutardée 

Tranche de selle d'agneau poêlée, confiture d'oignons et semoule à la menthe, (recette du chef Guy Savoy)

Tout ce qu'il faut savoir ou presque ! sur la pintade + idées recettes

Pintade farcie, petits lardons et saucisses fumées sur un lit de chou frisé

Gibelotte de lapin, sauce à la bière brune et pain d'épices

Pintade entière rôtie au four et farcie au foie gras et sa sauce 

Gigue de chevreuil et sa sauce pivrade

   

 

ACCOMPAGNEMENTS DE LEGUMES

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Pommes de terre au four reconstituées (idéales pour les fêtes)

Pommes de terre farcies à la tomme de Savoie

Une trilogie de carottes (Vichy, à la Dijonnaise et une purée de carotte au cumin)

Gratin dauphinois du Chef Cyril Lignac

Poêlée de choux de Bruxelles, tomates et ses petits lardons

Choux de Bruxelles sautés au beurre

Galette de pommes de terre

Pommes de terre Grenailles à l'ail et au gros sel de Guérande

Gâteau de pommes de terre, lardons, thym et gruyère Suisse

Mousse de carottes au cumin

Hachis parmentier aux deux viandes

Pommes de terre sarladaises aux champignons des bois (cèpes ou girolles)

 

 

LES BÛCHES PÂTISSIERES ET GLACEES

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BÛCHES PÂTISSIERES

Bûche pâtissière saveurs pain d'épices aux pommes et crème de marrons

Bûche roulée à la crème de praliné

Bûche pâtissière au chocolat blanc et noir et aux clémentines

Bûche légère "façon forêt noire" mais "sans beurre"

Bûche pâtissière à la crème de marrons et aux poires

Bûche Tiramisu (aux saveurs Italiennes)

Bûche pâtissière au praliné à la crème mascarpone et pistache (Recette Demarle)

Pavé de biscuits à la cuillère aromatisés au kirsch et fourré d'une crème au chocolat

 

BÛCHES GLACEES

Bûche glacée au café et chocolat, biscuits roses de Reims

Cake glacé à la crème anglaise, mousse au chocolat et chantilly

Parfait glacé aux fraises

Soupe pétillante aux fruits rouge et sa glace crèmeuse à la fraise

Crème glacée à l'orange servie dans son écorce

Bavarois à la crème de marrons (c'est bien frais mais pas glacé)

Suprême cévenol (marrons, macarons, noisettes, chocolat et chantilly)

Bûche meringuée au nougat glacé

Oranges infusées au sirop d'épices de Noël et aux pistaches (tiéde ou frais mais pas glacé)

 

ENTREMETS à FAIRE LA VEILLE

Bavarois à la crème de marrons

 

Bavarois à la crème de marrons ( à faire la veille)

Suprême cévenol (à faire la veille)

 

 

TARTES SUCREES ou AUTRES GOURMANDISES

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Tarte au citron meringuée (avec un petit air festif)

Tarte à l'orange meringuée et sa pâte sablée à la cannelle

Carrés d'amandes au cacao

Gâteau antillais (caramel au rhum et ananas) 

 

 

PAIN D'EPICES, BRIOCHE ET COURONNE DE L'AVENT

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Mon Pain d'épices "fait maison"

Couronne de l'avent à l'orange et chocolat

Coquille de Noël ou Cougnolle ou Cougnous en Belgique en machine à pains

Coquille de Noël ou Cougnolle au sucre perlé et raisins secs, recette à la main

Chenille briochée au nutella

Kringle estonien à la cannelle et aux pépites de chocolat

Pain d'épices au chocolat

Briochettes à la fleur d'oranger

 

  

CADEAUX GOURMANDS A OFFRIR

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Saucisson au chocolat, sablés bretons et Marshmallows

Coeur au chocolat blanc et spéculoos

Mes sablés de Noël (avec ou sans presse à biscuits)

Financiers à la crème de noisettes

Les biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart

Biscuits losanges à la confiture d'abricots

Sucre glace à la menthe "fait maison" (idée cadeaux)

Mélange "maison" pour chocolat chaud (idée de cadeaux)

Petits biscuits aux amandes

Langues de chat

Petits sablés de Noël réalisés avec une pâte sablée à base de vergeoise brune  + quelques fond de tartelettes à garnir

Des idées de petits cadeaux gourmands en chocolat et en pâte d'amandes pour offrir à Noël :

Bonhomme de neige en chocolat blanc

Bûchette en truffe

Sapin sablé au chocolat

Des boîtes cadeaux en pâte d'amandes

Mendiants de Noël

Truffes au chocolat noir pour Noël

Truffes au chocolat et au Whisky

Bouchées créoles ( rhum, cannelle, café, amandes) pour Noël

Truffes aux mandarines

 

  

TABLE DE NOEL

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Ma table de Noël, crème, strass et dorée

 

  

L'APRES FETE AVEC DE DELICIEUX "RESTES" 

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 Vol au vent de pintade (reste de pintade ou une autre volaille)

Petits croissants feuilletés au saumon fumé et fromage Saint-Moret, pour un apéro chic! (reste de saumon fumé)

Tarte feuilletée au saumon fumé et endives, délicieuse et originale (reste d'endive, de saumon fumé ou de chutes )

Spaghettis aux noix de Saint-Jacques et crevettes roses (reste de Saint-Jacques, langoustines et crevettes)

Parmentier de canard aux deux légumes (reste de canard)

Cake antillais (reste de bananes bien mûres, raisins secs, noix de coco)

Gâteau aux pommes, poires raisins secs et rhum ( reste de pommes, poires)

Pudding vite fait à l'orange et sans cuisson (reste de pain, raisin sec, confiture d'orange)

Gâteau aux poires, raisins blancs et épices à pain d'épices (reste de poires et de raisins blancs)

Flan de poires et au miel (reste de poires et de miel)

Parmentier de confit de canard et foie gras (reste de confit de canard et de foie gras)

  

DES PLATS UNIQUES D'AILLEURS 

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 Raclette savoyarde

La paëlla Valenciana (principalement aux fruits de mer, recette du chef Pierre Coucke)

La potée d'agneau à l'Indienne

Le boeuf Strogonov, un plat Russe pour fêter Noël

 

 

  

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29 novembre 2016

Sissi impératrice d'Autriche

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L'impératrice "en épaule" en 1865, Robe de gala de chez Worth, parure d'étoiles et de diamants avec

une perle au milieu 

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Bonjour tout le monde

Vous allez certainement me dire mais que fait-elle? c'est un blog de cuisine ici ! et oui,  mais il n'y a pas que la cuisine dans ma vie et vous le savez peut-être, ma première passion est l'histoire de France en général et la généalogie que je pratique depuis mon adolescence.

Et j'avoue qu'après toutes ces années, je m'éclate toujours autant.

Alors je trouvais bien sympa de faire un nouveau billet, après Le Peintre Emile Vernon, George Sand la romancière et L'écrivain Alexandre Dumas, cette fois-ci j'aimerais vous faire "découvrir ou re-découvrir"

le destin de L'impératrice Elisabeth de Bavière, de sa famille et pouvoir y inclure en même temps un peu de gastronomie Autrichienne et Bavaroise.

J'ai quelques petites idées de recettes à vous faire découvrir et vraiment délicieuses.

 

On connaît Sissi par la célèbre trilogie des films tournés avec l'actrice Romy Schneider et de sa maman Magda mais connaissez-vous bien la véritable histoire de Sissi?

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J'avais déjà fait un premier billet sur le Peintre EMILE VERNON qui est encore malheureusement pas très connu du public ou si peu mais franchement ses tableaux sont d'un grand romantisme et ce n'est que du bonheur pour les pupilles.

Vous avez été d'ailleurs très nombreux à l'avoir apprécié toute l'année! 

alors j'ai envie de remettre "le couvert" avec le parcours de la vie de L'impératrice Elisabeth d'Autriche, appélée "Sissi "

J'espère que ce petit retour dans le passé vous plaira.

Bonne lecture 

 

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Elisabeth Amélie Eugénie de Wittelsbach, dite "Sissi"

Duchesse en Bavière

(1837-1898)

 

 ou "Sisi" comme elle signait parfois, naît le 24 décembre 1837 dans le palais de Ludwigstrasse à Munich, résidence hivernale de ses parents. Le nourisson a déjà une dent (comme Napoléon de qui le grand-père de l'enfant tient sa couronne royale). 

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Sissi en 1879 lors de ses noces d'argent  

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"Sissi" est le quatrième enfant et la deuxième fille du duc Maximilien en Bavière et de la duchesse Ludovica de Bavière. 

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Le couple eut néanmoins 10 enfants: 5 garçons et 5 filles

Louis Guillaume, duc en Bavière (1831-1920) qui épousa morganatiquement en 1860 la comédienne Henriette Mendel faite baronne de Wallersee (+1891) dont il avait déjà une fille et un fils qui mourrut au berceau, puis à nouveau morganatiquement la comédienne Antonie Barth (divorce); il renoça à ses droits dynastiques en épousant Henriette Mendel;

Karl Wilhelm né le 24 décembre 1832, mort le 13 février 1833;

Hélène Caroline Thérèse, duchesse en Bavière (dite"néné") (1834-1890 qui, après avoir été choisie vainement par sa tante l'archiduchesse Sophie pour devenir impératrice d'Autriche, épousera en 1858 Maximilien, prince héritier de la maison de La Tour et Tassis (1831-1867);

Elisabeth Amélie Eugénie, duchesse en Bavière (dite "Sissi") (1837-1898)  

Enfants de Ludovika 

Charles Théodore, duc en Bavière (dit Gackel, " petit coq") (1839-1909) épousa en 1865 sa cousine Sophie de Saxe (1845-1867), puis en 1874 l'infante Maria Josepha du Portugal (1857- 1943), il devint ophtalmologue;

Marie Sophie Amélie, duchesse en Bavière (1841-1925) épousa en 1859 François II, roi des Deux-Siciles (1836-1894) et fut surnommée par ses contemporains "l'héroïne de Gaëte";

Mathilde Ludovica, duchesse en Bavière (dite Spatz, moineau") (1843-1925) qui épousa en 1862 Louis des Deux-Siciles, comte de Trani (frère de l'époux de Marie) ( 1838-1886);

Maximilian né et mort le 8 décembre 1845;

Sophie Charlotte Auguste, duchesse de Bavière (dite Sopherl) (1847-1897) qui, après l'échec de ses fiançailles avec le roi Louis II de Bavière, épousa en 1868 Ferdinand d'Orléans (1844-1910) duc d'Alençon;

Maximilien Emmanuel, duc en Bavière (dit"Mapperl") (1849-1893) qui épousa en 1875 Amélie de Saxe-Cobourg-Kohary (1848-1894). 

Enfants de Ludovika 1 

Le duc, couramment appelé "Max", est le chef de la branche cadette des Wittelsbach à qui ne sera accordé qu'en 1845 le prédicat d' "Altesse royale". 

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 Ici Ludovica de Bavière en 1836 avec ses deux aînés Louis et Hélène

 

La duchesse née Ludovica de Bavière est la benjamine des filles du roi 

Maximilien 1er Joseph de Bavière et de sa seconde épouse née Caroline de Bade. 

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Leur mariage était au sens le plus strict un mariage dynastique servant à réconcilier les branches aînées et cadettes de

la maison de Wittelsbach. 

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Les deux époux n'avaient aucun goût en commun. La duchesse, dont les soeurs avaient contracté des unions brillantes, était une princesse des plus conformistes et était éprise de l'ex-roi Michel 1er de Portugal. ( ici un dossier sur la gastronomie portugaise)

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Elle avait vécu son mariage avec un "cadet" comme une humiliation. Le mariage de ses filles fut, pour elle, une revanche sur le destin. Le duc Maximilien se révéla un époux excentrique et volage. Grand voyageur, il délaissait très souvent sa femme et ses enfants, allant jusqu'à jouer de la cithare en haut de la pyramide de Khéops. 

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De plus, il ne se cachait pas d'avoir d'autres enfants naturels, et le seul horaire qu'il respectait était le déjeuner qu'il prenait quotidiennement seul avec ses deux filles naturelles préférées.

Il meurt le 15 novembre 1888 d'une attaque d'apoplexie à l'âge de 81 ans. Sa femme Ludovica lui survécut quatre ans. 

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L'enfant reçoit le prénom d'Elisabeth en l'honneur de sa marraine et tante maternelle, la reine Elisabeth de Prusse. 

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Les autres soeurs et demi-soeurs de sa mère sont la duchesse de Leuchtenberg, belle-fille de l'ex-empereur des Français Napoléon 1er et veuve de son fils adoptif l'ex-vice-roi d'Italie, l'impératrice douairière Caroline-Auguste de Bavière, les reines Marie-Léopoldine et Amélie de Saxe et la fameuse archiduchesse Sophie, mère de l'empereur François Joseph1er d'Autriche, le "seul homme de la famille". Quand aux oncles maternels de la petite fille, le prince héritier Maximilien est un intellectuel et le prince Charles Théodore vit à l'écart de la cour, ayant préféré épouser la femme roturière de son choix, plutôt qu'un membre d'une famille princière. 

sophie, augusta, caroline, maximilien, 

Le père de Sissi était fils unique. Son père le duc Pie, profondément misanthrope, avait épousé une fille du duc d'Arenberg, mariage convenable mais sans plus, ce dont on raillera plus tard l'impératrice. Le duc Pie mourrut l'année même de la naissance de Sissi en 1837.

Elisabeth grandit l'hiver à Munich et l'été dès que possible à la campagne, au château de Possenhofen, dit "Possi", petit château aux tourelles carrées, 

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 situé sur les rives du lac de Starnberg 

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 Paradoxalement, malgré les ambitions matrimoniales de sa mère pour ses filles,Sissi, comme ses frères et soeurs, est élevée sans contraintes ni manières. Elle est passionnée d'équitation, de poésie et adore faire de longues promenades en forêt.

Elisabeth porte en elle la mélancolie des Wittelsbach, dynastie composée de nombreux artistes et de mécènes,

dont Louis II de Bavières (d'ailleurs, il fut déclaré fou et mourrut tragiquement le lendemain de son internement au château de Berg), il fut le protecteur de Richard Wagner.  

Louis 2 de bavière et richard Wagner 

Elisabeth était l'enfant préféré de son père. Cela s'expliquerait par leurs carctères très proches: même goût pour les chevaux, l'indépendance, les voyages... Il n'était pas rare que le père et la fille disparaissent subitement et qu'on les retrouve tous deux quelques jours plus tard engagés dans une troupe de cirque itinérante.

A 14 ans, la jeune duchesse s'éprend d'un écuyer de son père nommé Richard et songe à l'épouser. Refusant cette alliance trop peu brillante (l'adolescent est certes noble mais seulement issu d'une famille comtale), la duchesse Ludovika éloigne le jeune homme qui meurt quelques temps plus tard de la tuberculose. Sissi est désespérée et se confie à son journal dans un poème déchirant.

Pour lui changer les idées, la duchesse Ludovika, qui doit emmener sa fille aînée Hélène en Autriche, décide que Sissi sera du voyage. 

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(Sissi à droite avec sa soeur Hélène)

 

  

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Les fiançailles de Sissi et de François Joseph d'Autriche

 

Le jeune empereur François-Joseph 1er d'Autriche enfant ici avec sa mère l'archiduchesse Sophie 

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Ici l'archiduc François Joseph d'Autriche à 23 ans 

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vivant dans une étroite complicité, voire sous l'emprise de sa mère l'archiduchesse Sophie, avait d'abord demandé la main de la princesse Anne de Prusse. 

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 Malgré l'intervention de la reine Elisabeth, soeur de l'archiduchesse Sophie, la cour de Berlin avait refusé cet honneur qui risquait de contrarier ses ambitions hégémoniques. L'archiduchesse s'était alors tournée vers une autre de ses soeurs la reine Marie de Saxe, mais sa nièce, la princesse Sidonie n'eut pas l'heur de plaire à son impérial cousin. L'archiduchesse se tourna en troisième choix vers la Bavière, troisième puissance allemande, et avait choisi l'aînée de ses nièces, la duchesse Hélène en Bavière, âgée de 19 ans.  

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Les fiançailles devaient être célébrées le 18 août 1853, dans la résidence impériale d'été de Bad Ischl,

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à l'occasion des fêtes données pour le vingt-troisième anniversaire du souverain autrichien François Joseph. 

Mais c'est de Sissi que le jeune souverain va s'éprendre. A la surprise de sa mère, l'autoritaire archiduchesse Sophie, il annonce le 19 août son intention d'épouser la jeune Sissi, à peine âgée de 15 ans et 8 mois. 

 

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 Le mariage de Sissi et de François-Joseph

 

est célébré le 24 avril 1854 à Vienne, en Autriche 

Mariage de Sissi  

Le faire-part de mariage de Sissi et de François Joseph

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Contrairement à la tradition, la nuit de noces n'est pas publique. Elle se passe d'ailleurs assez mal. Le jeune empereur, habitué à des dames peu farouches et audacieuses, ne sait pas apprivoiser la jeune fille inexpérimentée qu'il a épousée. La cour est également surprise par cette jeune impératrice qui se laisse aller à ses états d'âmes. Il est vrai qu'à l'époque le rôle d'une souveraine se cantonne à être disponible et soumise à son mari. De plus, la jeune impératrice, habituée aux manières simples de son entourage provincial, supporte mal la pesante étiquette viennoise, et s'enfonce vite dans une profonde dépression. 

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Robe que Sissi portait lors des festivités de son mariage

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Les premiers temps du mariage, le couple prend ses quartiers au château de Laxenbourg, aux environs de la capitale. 

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 Sissi avec François Joseph et leurs enfants (Rodolphe,Gisèle et certainement la petite dernière Marie Valérie)  

Elisabeth se sent perdue et surveillée par sa belle-mère l'archi-duchesse Sophie (une femme intelligente mais dirigiste et traumatisée par la révolution de 1848) et par son entourage. L'empereur, qui adore pourtant sa femme, est peu présent.

La guerre de Crimée vient d'être déclarée, opposant la France de Napoléon III et l'Angleterre Victorienne à la Russie du tsar Nicolas 1er, précieux allié à l'Autriche pendant la révolution de 1848 puisqu'il permit aux Habsbourg-Lorraine de conserver en leur possession le vaste royaume de Hongrie. Le jeune empereur est accaparé par les obligations de sa fonction et doit se rendre tous les jours à Vienne, au palais de Hofburg, ou au palais de Schönbrunn 

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et n'en revient que très tard dans la soirée.

Elisabeth, adolescente narcissique, se sent abandonnée. De là proviennent ses premières répugnances pour la vie conjugale.

Beaucoup plus tard, elle confiera à sa fille Marie-Valérie "le mariage est une institution absurde. Enfant de 15 ans, j'ai été vendue...", cependant, elle est rapidement enceinte et donnera naissance à quatre enfants: 

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 Sophie Frédérique Dorothée Marie Josèphe (1855-1857), archiduchesse d'Autriche.

Gisèle Louise Marie (1856-1932), archiduchesse d'Autriche. Elle épousera (1873), le prince léopold de Bavière (1846-1930).

Rodolphe François Charles Joseph (1858-1889), archiduc d'Autriche et prince héritier de l'empire austro-hongrois, il épousa (1881) la princesse Stéphanie de Belgique (1864-1945). Il mourrut avec sa maîtresse Marie Vetsera dans le pavillon de chasse de Mayerling en 1889.

Marie Valérie Mathilde Amélie (1868-1924), archiduchesse d'Autriche. Elle épousa (1890) l'archiduc François-Salvator de Habsbourg-Toscane, prince de Toscane (1866-1939).

 

L'archiduchesse Sophie en 1858, 

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L'archiduchesse Sophie et son mari l'archiduc François Charles d'Autriche

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 trouvant que sa nièce Sissi de 20 ans était quelque peu immature, décida de prendre en charge l'éducation des trois premiers enfants du couple; cela entraînera des conflits à répétition. De plus la mort de Sophie, la première fille d'Elisabeth marquera profondément sa mère. 

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De plus la naissance difficile de Rodolphe par la suite et la culpabilité qui la rongeait n'ont rien arrangé entre elle et François-Joseph, ni avec sa belle-mère.

Les relations entre Elisabeth et sa belle-mère (qui est aussi sa tante), l'archiduchesse Sophie, furent souvent orageuses. Bien au-delà du conflit familial traditionnel, il y avait entre elles le fossé de deux visions différentes des devoirs d'une souveraine et de deux conceptions politiques différentes de l'avenir de l'Autriche. Sophie avait sacrifié sans se plaindre les espérances d'une jeune fille romantique, acceptant son destin de princesse mariée malgré elle.

Contrairement à la légende, Sophie n'avait pas été déçue du choix d'Elisabeth; surprise certes, mais pas déçue. En femme politique, elle souhaitait une alliance avec la Bavière et l'avait conclue; peu lui importait la personne choisie par son fils. Sur le plan dynastique et diplomatique, une duchesse en Bavière en valait bien une autre: l'essentiel étant de trouver des alliés au sein de la Confédération germanique pour contrer les ambitions du royaume de Prusse.

Elle aimait sa belle-fille, et appréciait ses qualités personnelles. Seulement, Sissi n'avait aucun goût pour la vie curiale, et elle souffrait d'un protocole auquel elle ne sut s'adapter.

L'archiduchesse Sophie reprochait à sa belle-fille, qui refusait de sacrifier sa vie privée et ses goût à ses devoirs, un tempérament "puéril et égoïste". Intelligente, sensible et cultivée, ayant sacrifiée sa vie, ses ambitions et ses amours à une union certes prestigieuse mais avec un homme sans éclat, Sophie ne pouvait comprendre ni admette que la jeune impératrice n'aimât pas être une souveraine et surtout qu'elle rechignât à remplir ses devoirs de représentation. 

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Sissi avec François-Joseph et certainement leur première fille Sophie  

De fait, Elisabeth devint rapidement impopulaire tant à la ville qu'à la cour de Vienne. Elle ne sut réagir que par un mépris affiché pour la capitale autrichienne et ses institutions. Ironiquement un journal titra un 1er janvier: " Nous remercions Votre Majesté d'avoir daigné passer quatre jours à Vienne cette année". 

Elisabeth ne souhaitait pas être impératrice, mais elle profita largement des avantages financiers de sa position. Comprenant tout le parti qu'elle pouvait tirer de sa beauté, qu'elle entretenait avec des soins maniaques.

La partie la plus importante de son culte de beauté était les soins qu'elle apportait à sa chevelure qui lui tombait jusqu'au chevilles. Elle pesait cinq kilos, dit-on. Il n'est pas étonnant que cette masse lui ait causé des maux de tête. C'est pourquoi ils étaient relevés avec des rubans pour soulager la tête et son cou.

Le soin de la coiffure durait 3 heures chaque jour; le lavage était un rituel qui occupait toute la journée et vait lieu toutes les trois semaines. Une mixture à base de 30 jaunes d'oeufs crus mélangés à du cognac était étalée avec un pinceau et devait agir pendant 1 heure.

L'experte qui s'occupait de la chevelure de Sissi s'appelait Fanny Angerer et avait jadis été coiffeuse au Burgtheater à Vienne.  

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Les coiffures très inventives des actrices avaient frappé Elisabeth qui détourné la jeune femme du théâtre grâce à une offre fabuleuse. En tous cas, ses appointements égalaient ceux d'un professeur d'université.

Fanny était la créatrice de la "coiffure de la couronne", qui fut le signe distinctif d'Elisabeth. Elle fut souvent imitée, notamment par ses soeurs. Beaucoup de dames de la Cour s'offraient le luxe d'être coiffées par Fanny Angerer, ce qui lui apportait un supplément de revenu considérable.

Pour apaiser l'âme de sa maîtresse, pour qui, malgré sa chevelure abondante, la chute du moindre cheveu s'ignifiait une perte irréparable, Fanny avait un truc: elle faisait disparaître les cheveux tombés en la peignant sur un ruban adhésif fixé à son tablier à l'insu des regards critiques de Sissi. Apparemment, celle-ci n'a jamais percé la ruse. Elle était tellement satisfaite de sa coiffeuse qu'elle aurait aimé empêcher son mariage. Comme elle n'y réussit pas, elle pris aussi son époux à son service.

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 Portrait de 

Sissi en 1864 avec ses magnifiques cheveux longs détachés et croisés sur le devant

et ici complètement lachés sur l'arrière 

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elle dépensa sans compter en toilettes, chevaux, équipages et voyages. François Joseph payait toutes ses dépenses sans jamais lui en faire reproche. Pour l'encourager à rester proche de la cour tout en respectant son plus cher désir de ne pas se sentir observée, François Joseph lui avait fait construire la Villa Hermes 

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située à l'ouest de Vienne.

En 1875, à la mort de l'empereur Ferdinand 1er, qui avait abdiqué en sa faveur en 1848, François-Joseph remit à Elisabeth des sommes importantes prélevées sur cet héritage considérable car il avait conservé la possession de tous les apanages du défunt. Elisabeth plaça lesdites sommes en Suisse. Elles furent ensuite partagées entre ses héritiers à sa mort.

Si sa beauté, qu'elle entretint excessivement une fois qu'elle eut compris qu'elle lui conférait un certain pouvoir, était unanimement admirée et célébrée, ses aptitudes équestres étaient également remarquables. Elle fut considérée comme la meilleur cavalière de son temps. 

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Sissi excellente cavalière 

En 1859, après la guerre contre la France et le royaume de Piémont-Sardaigne, l'empereur revient à Vienne: il est défait, il a perdu et dans la foule, on crie à l'abdication en faveur de Maximilien. De plus à son retour tout a changé: il ne reconnait plus sa femme et s'en éloigne. Il part retrouver les comtesses qu'il voyait avant son mariage pour faire son éducation sexuelle et bien sûr, on ne se gêne pas pour en parler à la cour, en espérant que cela arrive aux oreilles d'Elisabeth. C'est la goutte d'eau qui provoque son mal.

L'impératrice, qui à 22 ans, se met à tousser et on la croit perdue comme sa belle-soeur et cousine, Marguerite de Saxe décédée l'année précédente à l'âge de 18 ans. 

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Marguerite de Saxe 

Les médecins lui diagnostiquent une tuberculose, à moins qu'il ne s'agisse d'une conséquence de son anorexie ou de la pression psychologique qu'elle subit depuis 5 ans.

Les médecins préconisent une cure dans une région ensoleillée et l'on pense aux provinces dalmates du sud de l'empire où la sécurité de la souveraine pourrait être facilement assurée, mais l'impératrice s'y refuse. Elle choisit Madère, une île portugaise (un beau billet ici sur le Portugal) au large de l'Afrique, qui est, pour l'époque, très exotique et surtout très lointaine. Elle veut fuir la cour d'Autriche, quitte Vienne, son "palais-prison", sa cour médisante et moqueuse et embarque "avec sa suite" le 17 novembre 1860 à bord d'un yacht prêtée par la reine d'Angleterre.

Sa maladie fut donc la conséquence de toute une série d'événements qui faisaient souffrir Elisabeth. Il y eu d'abord la mort de sa première fille, la petite Sophie; la culpabilité qui la rongeait, les tracasseries perpétuelles de sa belle-mère, notamment le fait qu'elle l'accuse sans cesse d'avoir tué sa fille; puis la naissance de Rodolphe qui l'avait affaiblie.

C'est à cette époque que François-Joseph part faire la guerre contre Napoléon III et laisse son épouse seule à Vienne. Elisabeth combat son désoeuvrement en inaugurant un hôpital au château de Laxenbourg pour soigner les blessés qui reviennent vers la capitale. Elle y passe des journées entières et suscite même l'admiration de sa belle-mère qui pour une fois reconnaît son courage.

Quand elle n'en peut plus des blessés, elle part des journées entières à cheval pour épuiser ses forces. La nuit, elle écrit à son mari, l'implorant de revenir et détrempant le papier par ses larmes. Elle s'est mise à fumer et scandalise la cour. Surtout que beaucoup de jeunes filles se mettent à l'imiter et un drame se produira. Une de ses jeunes cousines, l'archiduchesse Mathilde, promise au prince héritier d'Italie, entendant son père arriver, et voulant cacher sa cigarette dans un des pans de sa robe, mourra brûlée vive en 1867.

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L'archiduchesse Mathilde 

Pour célébrer le printemps, Elisabeth organise des bals privés dans ses appartements avec de jeunes couples de petite noblesse, mais elle se lasse très vite. Elle vit la nuit et le jour, épuise ses forces et mange très peu. Aussi, à la cour, il y a maintenant une nouvelle rivale, sa belle-soeur née Charlotte de Belgique, épousée en 1857 par l'archiduc Maximilien. 

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De plus, elle sait comment plaire à l'archiduchesse Sophie. Immédiatement Elisabeth et Charlotte se détestent. Surtout qu'à la cour, on murmure que Charlotte est bien plus jolie qu'Elisabeth. C'en est trop, Elisabeth ne sait plus qui elle est, et ne reconnaît même plus son image.

Charlotte est ambitieuse, intrigante, rompue au protocole, fille de roi (quand Elisabeth n'est que petite fille de roi) et très jalouse d'Elisabeth. 

 

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 Sissi à Madère  

Sissi passera 5 mois sur l'île de Madère au Portugal, puis on la fera revenir à Vienne le 28 avril 1861, mais dès son retour, son mal réapparaît encore plus fort que lorsqu'elle était partie. On l'emmène à Corfou, croyant qu'elle n'en reviendra pas. Là-bas, les médecins cherchent à soigner son aversion pour Vienne et pour la cour, bien plus que son mal physique. C'est à Corfou qu'elle commencera une collection de photos de femmes en tout genre, afin de l'aider à apprivoiser son image. Elle revient à Vienne après deux ans d'absence. Plus sereine, prête à accepter la cour et le palais qu'elle appelle sa "prison dorée", elle a pourtant envie de voyager de par le monde, ce qu'elle fera très souvent délaissant ses devoirs de représentation, son mari et ses enfants.

Nonobstant le fait qu'Elisabeth n'ait pas eu le droit d'éduquer ses trois premiers enfants, elle a su intervenir quand il le fallait, par exemple pour le choix du précepteur de son fils l'archiduc héritier Rodolphe. 

Rodolphe 

 Pour éviter de prendre du poids, Elisabeth s'astreint à la pratique du "corsetage" (tightlacing), qui consiste à enserrer l'abdomen dans un corset extrêmement serré et à consommer uniquement que du lait, du bouillon de poulet, et des substances très nourrissantes (par exemple le jus de 6kg de viande de boeuf en guise déjeuner) mais absolument répugnantes au palais, mises au point pour combler les besoins alimentaires des ouvriers trop pauvres pour acheter la nourriture normale des marchés. Dans le même but, elle passe beaucoup de temps à la marche forcée, au cheval, une à deux heures chaque matin à la gymnastique, notamment dans des salles d'agrès aménagées dans tous ses appartements. 

Ainsi dans son palais de Hofburg,

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un portique en bois comporte onze agrès, des barres parallèles et deux anneaux encore visibles. L'impératrice était tellement obsédée par la peur de grossir (poids maximum de 50kg pour 1m72), que certains la considèrent a posteriori comme souffrant d'anorexie mentale. Souffrant de neurasthénie, elle drape ses pièces de noir et les orne de statues cadavériques et exige que ses domestiques portent une livrée (tenue) noire.

  

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Reine de Hongrie en 1867

 

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 Photo prise le jour du couronnement de l'impératrice Elisabeth à Budapest

LE 08 juin 1867

  

Blason de la Hongrie

 

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 Le 08 juin 1867, Elisabeth, passionnée par la Hongrie, sa langue, et son peuple, est couronnée reine de Hongrie aux côtés de son mari (c'est la naissance de la double monarchie austro-hongroise).

Le compositeur Liszt, présent à la cérémonie, dira d'elle émerveillé,

"Elle n'avait jamais été aussi belle... elle apparaissait comme une vision céleste dans le déroulement d'un faste barbare"

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Le compositeur Liszt 

Elisabeth traduit spontanément son prénom en hongrois Erzsébet, une souveraine admirée et acclamée par le peuple magyar ravi par la mesure de clémence consécutive au couronnement, l'amnistie de tous les délits politiques commis en Hongrie depuis 1848.

 

Robe du couronnement de Sissi en Hongrie

Lors du couronnement de Sissi en Hongrie, elle portait une robe magnifique de velours noir et de soie blanche, élaborée par le couturier parisien Worth. Des noeuds blancs sont cousus de chaque côté, au niveau des épaules et des perles sont fixées sur le haut de la robe. Ce fut la robe préférée de Sissi, en partie parce qu'elle était inspirée du costume nationa hongrois.

A son grand regret, Elisabeth ne put la porter qu'une seule fois dans sa vie.  

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L'état hongrois lui offre à cette occasion le château de Gödöllo situé à une trentaine de kilomètres de Budapest. 

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 C'est le seul véritable endroit où elle se sent chez elle. Elle s'y rendra très souvent. 

Le rôle politique d'Elisabeth dans l'élaboration du Compromis austro-hongrois, sans avoir été déterminant, est incontestable. Au moins dans l'influence qu'elle eut auprès de François-Joseph à surmonter sa répugnance vis à vis des Magyars et celle de ces derniers à l'encontre de leur roi. La répression de la révolution hongroise de 1848/1849 avait laissé des traces d'amertume d'autant plus profondes dans les élites et dans le peuple hongrois qu'il a fallu que François-Joseph, débutant, fasse appel aux troupes russes pour rétablir l'ordre.

La joie éprouvée lors du compromis avec la Hongrie raviva pour une courte période sa relation avec François-Joseph et Sissi revint sur sa décision de ne plus avoir d'enfant. Un an après le couronnement, c'est à Budapest qu'elle choisit de donner le jour à son quatrième enfant, une fille prénommé originalement Marie-Valérie (la région de Budapest est la Valéria).

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Marie Valérie à l'âge de 2 ans 

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Marie Valérie qui pose avec Shadow le chien préféré de Sissi 

 

 La reine de Hongrie aurait préféré un fils qui serait devenu plus tard roi de Hongrie consommant la séparation des deux monarchies.

Sissi aimait être entourée de ses dames de compagnie hongroises, ici avec Marie Festétics et Ida Ferenczy. 

dames de compagnie hongroises 

 Cependant cette couronne de Hongrie et la naissance de cette enfant, pour laquelle elle éprouvera toute sa vie un amour exclusif et oppressant, marqueront un tournant dans la vie d'Elisabeth. Elle s'est enfin imposée.

L'archiduchesse Sophie, encore sous le choc de l'exécution de son fils, l'empereur Maximilien 1er du Mexique, 

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à Queretaro au Mexique, n'est plus que l'ombre d'elle-même. La création de la double-monarchie signe l'échec de sa vision politique de l'Autriche. L'archiduchesse Sophie mourra 5 ans plus tard. La confrontation entre les deux femmes est définitivement terminée. 

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 L'archiduchesse Sophie en 1866

 

 

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L'année maudite 

 

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  Si le couronnement de François-Joseph et d'Elisabeth comme roi et reine de Hongrie le 08 juin 1867 consacre le rôle politique de l'impératrice; si, dans le même temps, la beauté et la grâce de la souveraine sont renommées dans toute l'Europe et au-delà même des frontières du continent; si, ayant acquis de haute lutte sa liberté personnelle, l'impératrice souhaite devenir mère une quatrième fois, la joie du triomphe s'efface rapidement devant les tragédies qui touchent ses proches.

L'année avait pourtant commencé par une grande joie: l'annonce officielle des fiançailles de Sophie Charlotte, la plus jeune des soeurs de l'impératrice,

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Sophie-Charlotte en 1867 

avec leur cousin, le roi Louis II de Bavière. Cependant, ne pouvant se résoudre à s'unir à une femme, Louis II de Bavière, 

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Louis II de Bavière 

après avoir plusieurs fois repoussé la date des noces, rompt ses fiançailles en octobre. Entretemps, désorientée, la jeune Sophie-Charlotte aurait noué une chaste mais compromettante idylle avec le fils du photographe de la cour. 

Le 09 mars mourut l'épouse de Charles-Théodore, frère préféré de l'impératrice. Sophie de Saxe dont la santé avait été très éprouvée par son premier accouchement fut emporté par une méchante grippe à l'âge de 22 ans. 

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 Sophie de Saxe 

Le jeune duc en fut désespéré. Il quitta bientôt l'armée pour entreprendre des études de médecine, au grand dam de sa famille pour qui un prince ne pouvait être qu'un soldat, un prélat ou un diplomate.

Bien plus tragique fut la mort de l'archiduchesse Mathilde, âgée de 18 ans,

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L'archiduchesse Mathilde 

deux jours avant le couronnement. La jeune archiduchesse, destinée à ceindre la couronne d'Italie, mourut brûlée vive un soir de bal. Pour imiter l'impératrice, l'archiduchesse Mathilde s'était mise à fumer, ce que son père réprouvait avec véhémence. Le 06 juin, déjà parée pour le bal, elle allumait une cigarette quand elle entendit le pas de son père se dirigeant vers ses appartements.

Prestement, elle dissimula la cigarette dans son dos. La robe, enduite de glycérine pour mieux lisser les tissus, s'enflamma et l'archiduchesse, en quelques secondes, fut transformée en torche vivante sous les yeux de son père horrifié. 

A la fin du mois de juin, c'est le mari d'Hélène qui fut emporté prématurément par la maladie à l'âge de 36 ans, laissant son épouse et ses quatre jeunes enfants désespérés.

Quelques semaines plus tard, la cour apprit que l'exécution  le 19 juin après un simulacre de procès, de Maximilien, frère de l'empereur, éphémère empereur du Mexique, tandis que sa femme Charlotte avait sombré dans la folie. L'archiduchesse Sophie, brisée par la mort de son fils préféré, se retira du monde politique. Elle mourut cinq ans plus tard.

La seule bonne nouvelle de cette année fut l'annonce de la quatrième grossesse de l'impératrice Sissi. Encore cette annonce fut-elle ternie par les rumeurs qui prétendaient que le père de l'enfant à naître n'était pas de l'empereur, tandis que l'impératrice espérait un garçon qui permettrait un jour l'indépendance totale de la Hongrie aux dépens de l'Autriche.

  

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Une inlassable mouette

 

La nouvelle position d'Elisabeth a pour effet de distendre un peu plus les liens qui l'unisse à l'Autriche, et surtout à cette cour impériale qu'elle déteste. Elle s'entoure de dames de compagnie uniquement hongroises, parmi lesquelles Marie Festetics, et Ida Ferenezy. L'impératrice passe de plus en plus de temps à l'étranger en particulier à Gödöllo, et ne rentre à Vienne qu'en de rares occasions. Elle se surnomme elle-même "la mouette des mers". Elle confie un jour à son fils Rodolphe que, si elle devait s'établir au même endroit pour le restant de ses jours, "le séjour dan sun paradis même lui paraîtrait l'enfer". 

A travers ses évasions, c'est elle-même qu'elle fuit, et cette relation conjugale qu'elle ne peut assumer et qui l'étouffe. Au fil des années, les époux ne se retrouvent que rarement. François-Joseph en souffre et Elisabeth, qui culpabilise de ses absences répétées, pousse son époux dans les bras d'une actrice réputée, Katharina Schratt. 

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La relation en restera d'ailleurs au stade de l'amitié, mais François-Joseph trouvera auprès de "l'amie", c'est ainsi que le couple impérial désigne Schratt dans ses lettres l'atmosphère "familiale" qui lui manquait depuis la mort de sa mère en 1872.

 Sissi portait un grand amour pour ses chiens sissi et ses chiens adorés

 

 

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Souveraine meurtrie 

Au cours des années, les morts successives de sa fille aînée Sophie, de son beau-frère l'empereur Maximilien 1er du Mexique (exécuté sommairement en 1867), celle prématurée de Maximilien, prince de Thurns-und-Taxis (mari d'Hélène) la même année, de son cousin le roi Louis II de Bavière, retrouvé noyé dans le lac de Starnberg, de son père le duc Max, de sa mère la duchesse Ludovica de Bavière, de son ami le comte Gyula Andrassy (que d'aucuns ont prétendu perfidement mais à tort être le père de Marie-Valérie),  

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de sa soeur Sophie-Charlotte (duchesse d'Alençon brûlée vive dans le tristement célèbre incendie du bazar de la Charité où 120 personnes perdirent la vie ce jour là) 

Incendie du bazar de la Charité 

et la folie dont est atteinte sa belle-soeur (bien que détestée) Charlotte de Belgique qui durera 60 ans, mais surtout la mort restée mystérieuse et entourée d'une atmosphère de scandale de son fils unique l'archiduc Rodolphe retrouvé mort d'une balle dans la tête le 30 janvier 1889, après avoir tué sa maîtresse du moment La baronne Marie Vetsera dans le pavillon de chasse à Mayerling. Ce drame plonge Elisabeth dans une douleur et une mélancolie indescriptible. 

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L'archiduc Rodolphe 

mayerling et vetsera 

 Détruite psychologiquement par la mort de son seul fils, elle restera à jamais choquée. Le soir de l'inhumation de celui-ci, elle se rend à la crypte des Capucins pour voir son fils Rodolphe. Elle demande alors aux moines de la laisser seule. L'impératrice reste quelques instants devant la tombe de son fils unique. Soudain, elle pousse deux horribles cris de douleur, appelant son fils à travers l'immensité de la crypte. Après s'être recueillie, elle rentre au palais impérial mais plus rien ne sera jamais comme avant. 

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Sissi sur la photo en 1890 

Elle décide de ne plus porter que le deuil et, n'ayant plus de lien avec la cour de Vienne (sa fille Marie-Valérie s'est mariée en 1890), accentue ses voyages à travers l'Europe. Passionnée par la Grèce antique et les héros d'Homère, elle apprécie particulièrement Corfou, où elle fait construire un magnifique palais de style antique, l'Achilleion.  

achillion palais

  Elle séjournera aussi en 1896-1897 en France à Roquebrune-Cap-Martin, au Grand Hôtel du Cap-Martin, près duquel a été érigé un monument à sa mémoire dans le petit "square de Sissi". 

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Petit "square Sissi" 

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Sissi et François-Joseph d'Autriche

 

  

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L'assassinat de Sissi

  

Elisabeth[1]  

L'impératrice est atteinte d'anémie. Ne manger parfois que huit oranges par jour est, malgré les vitamines, inssufisant. Elle souffre aussi de névrite, d'insomnie et d'une légère dilatation cardiaque. Le 16 juillet 1898, elle part pour une ènième cure. Le 30 août 1898, elle arrive par le train de Munich après un périple en Allemagne avec une suite réduite (son aide de camp le général de Berzeviczy, sa dame de compagnie la comtesse Irma Sztara et Nagymihaly, Barker son nouveau lecteur grec, trois dames d'honneur et quelques domestiques). François-Joseph est resté à Vienne pour fêter le 50ème anniversaire de son accession au trône. 

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Le 10 septembre 1898, en sortant de l'Hôtel Beau-Rivage de Genève, situé face au lac Léman, Sissi accompagnée de sa dame de compagnie Marie Festétics 

 

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l'impératrice-reine sexagénaire est assassinée par un italien, Luigi Luccheni,  

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dont le seul but était de faire un nom en accomplissant une action éclatante comme il déclarera lors de son interrogatoire dans lequel il affirme n'avoir jamais été anarchiste.

Luccheni voulait assassiner le duc d'Orléans mais celui-ci avait changé son emploi du temps. Il s'est "rabattu" sur l'impératrice. Il attend près de l'hôtel Beau-Rivage où Sissi est descendue.

A 13h35, celle-ci sort, incognito comme toujours, sous le nom de comtesse de Hohenembs, au bras de sa dame de compagnie, Marie Festetics. Passant près du jeune homme, l'impératrice reçoit ce qu'elle croit être un coup de poing et trébuche.  

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 Reproduction d'un artiste de l'assassinat de Sissi 

Le meurtrier, qui vient de la poignarder au moyen d'une lime (exposée à Vienne dans un musée consacré à l'impératrice),

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La robe déchirée de Sissi et la lime qui l'a poignardé

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 s'échappe mais est arrêté quelques mètres plus loin par des passants. L'impératrice tient quand même à prendre le bateau, ce qu'elle fait avec peine. Le bateau Genève appareille  

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et peu après l'impératrice perd connaissance. En ouvrant son corsage, le médecin observe un infime point rouge au dessus du sein gauche.

Sa dame de compagnie révèle alors le nom de sa maîtresse et le bateau Genève revient à quai. Ramenée dans ses appartements, Elisabeh meurt à 14h 40 dans les bras de Fanny Mayer, l'épouse du propriétaire de l'hôtel.  

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 Plaque en mémoire de l'assassinat de Sissi devant le lac Léman 

Son corps repose aux côtés des corps des 137 autres membres de la dynastie des Habsbourg-Lorraine, dans la crypte des Capucins, à Vienne.  

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 Le sarcophage de l'impératrice et reine, crypte des Capucins, Vienne en Autriche

 

 

Je vous avez promis de vous parler aussi de la gastronomie Autrichienne et Hongroise, alors voici quelques plats et desserts typiques! 

 

Gastronomie Autrichienne

 

- Le Sacher- torte - gâteau au chocolat avec de la crème chantilly

 

Le Sacher Torte (gâteau au chocolat viennois)

 

- Linzer torte: Le gâteau linz

-Kartoffelsalat : Salade de pommes de terre

- Kaiserschmarrn: Crêpes autrichiennes, dessert préféré de L'empereur François Joseph (mari de Sissi)

- Apfel strudel : Le Strudel aux pommes

-  Wiener Schnitzel:  Les escalopes de veau Viennoises

- Bûche de Noël façon "Forêt Noire", une bûche légère (sans beurre) 

 

gastronomie autrichienne

  

Pour la gastronomie Hongroise

 

- Le goulash hongrois ou la soupe paysanne hongroise

- Les crêpes de Hortobagy (ce sont des crêpes épaisses)

- Chou-fleur à la Hongroiseun accompagnement délicieux!

- Le poulet au parika

- Le chou farci

- Crêpes farcies à la mode hongroise

- La soupe paysanne avec les légumes marinés et son bouillon 

- Les crêpes de Gundel 

Gastronomie hongroise

  

Documentaire français en vidéo

Vidéo de la valse de Vienne du Film de Sissi

Mes sources: Wikipédia et quelques blogs bien documentés et passionnés sur Internet:

 

Par contre, tous les montages de photos sont mes propres réalisations, si vous les voulez demandez-les moi et faîtes un lien vers mon blog, Merci beaucoup.

 

Passion d'histoire 

Sissi impératrice d'Autriche

Les chroniques de Loulou

Site de l'Association de Elisabeth impératrice d'Autriche (Sissi)

Mon lien de parenté avec Sissi

 

Si mon billet sur l'impératrice Sissi vous a plu, ou passionné, n'hésitez-pas à me laisser un petit commentaire, il me fera plaisir.

 

Bonne balade sur mon blog

et à très vite pour une autre personnalité ...

 

D'autres dossiers :

- Henri IV

- Le pavillon Henri IV

- Louise Michel

- Isabelle de Portugal

- une belle semaine gastronomique au solail du Portugal

- Georges Brassens

- Liane de Pougy

- Emile Zola

- Marie Leszczynska

- Catherine de Médicis

- Jeanne d'Arc

- Franz Sacher

 

 

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27 octobre 2016

Velouté carottes, pommes de terre et gruyère, un délice !

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Coucou tout le monde

comment bien finir cette semaine avec ce froid qui arrive doucement et juste pour nous réchauffer un peu et bien je dirais que ce délicieux velouté au gruyère fera bien l'affaire, lol, c'est le régal de mon fiston, j'en fait régulièrement et on ne s'en lasse pas ...

 

C'est une recette tirée de mon livre " Tupperware cuisine avec ma fille "

 

Recette qui fait partie de

mon menu de la semaine

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Temps de préparation : 15 minutes

temps de cuisson : 30 minutes

 

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients

 

500 gr de pommes de terre

4 carottes moyennes

1 litre et demi d'eau

du sel

200 gr de gruyère râpé

de la crème fraiche épaisse à volonté

 

Pour la préparation

 

Préparez, lavez, coupez vos légumes et faites les cuire à l'eau salée 1/2 heure.

Passez au mixer, ajoutez votre fromage, mixer à nouveau 10 secondes, ajoutez le fromage râpé, re mixez et vérifiez l'assaisonnement

Servez de suite.

 

Ma note gourmande

J'adore ce velouté, qui peut être servi ,à côté , avec des petits croûtons grillés et du persil haché. Vous pouvez doubler les quantités sans aucun souci.

Il m'arrive le soir de faire de ce velouté un repas complet

 

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Pensez à vous inscrire à ma newsletter pour ne rien louper de mes p'tites recettes, 

et j'en profite pour souhaiter la bienvenue aux nouveaux abonnés de mon blog

 

bisous et à très vite

 

 

 

 

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19 août 2016

Gâteau de semoule au lait de coco

Gâteau de semoule fine au lait de coco

 

Coucou tout le monde

je vous propose cet excellent gâteau de semoule au lait de coco et franchement c' est vraiment délicieux, ça passe tout seul , même après un bon repas , c'est malgré tout léger ...

 

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

25 cl de lait de coco

250 gr de semoule de blé " fine "

150 gr de sucre roux

100 gr de beurre

75 gr de poudre d'amande

25 cl d'eau

4 oeufs

1 c à café de cannelle

 

Préparation

 

Dans un saladier, versez la semoule, le lait de coco et l'eau. Mélangez.

Faîtes fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes dans un récipient adapté.

Préchauffé votre four à 180°

Battez les oeufs et le sucre ensemble. Ajoutez la poudre d'amande, la cannelle et la moitié du beurre fondu.

Versez le reste de beurre fondu et répartissez-le sur toute la surface du gâteau.

Enfournez pendant 20 minutes.

Servez ce gâteau de semoule quand il est encore tiède et j'ai parsemé de quelques copeaux de coco sur le dessus.

 

Bonne dégustation !

 

Ma note gourmande

J'ai servi ce gâteau de semoule avec une fraise en décoration et un peu de confiture "maison " fraises/rhubarbe ...

Pour ma confiture " maison " Fraises/rhubarbe, c'est ici

 

Bisous et à demain

 

 

Gâteau de semoule fine au lait de coco - déco

 

 

 

 

18 août 2016

Escalope de poulet sauce curry/lait de coco

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Coucou tout le monde

pour ce mardi, comme promis, je continue ma semaine avec cette recette trouvée sur le blog de Miss Calou avec ce délicieux plat de poulet curry/coco ,un repas aux douces saveurs exotiques et tellement facile à réaliser, toute la famille a beaucoup aimé, à faire et à refaire sans détour ...

J'ai servi ce plat avec une dariole de riz Basmati accompagné de cette douce sauce curry/coco, un régal !

Merci pour le partage !

 

Pour 4 personnes

Ingrédients

4 escalopes de poulet ( ou des aiguillettes c'est encore mieux )

2 oignons

un peu d'huile

6 c à soupe de sucre

une c à café de curry ( plus ou moins selon vos goûts )

40 cl de lait de coco

6 c à soupe de crème fraîche épaisse

Pour la garniture

des pâtes ou du riz

 

Préparation

Commencez par peler les oignons et les tailler en très fines rondelles.

Coupez la viande en petits cubes.

Mettre à revenir les cubes de poulet et les oignons dans un filet d'huile d'olive.

Faites dorer puis saupoudrer de sucre pour faire caraméliser le tout.

Saupoudrer ensuite du curry et bien mélanger.

Ajouter la crème fraîche et le lait de coco, puis poivrer.

Laissez mijoter 5 minutes et servez sans attendre.

 

Ma note gourmande

J'ai adoré le petit goût caramélisé de la viande et la sauce un pur délice.

 

Le riz basmati est de mon partenaire Bloch

( Bloch vous propose un atelier cuisine le 31 janvier 2013 , pour plus de précisionsICI )

Le curry est de mon partenaire L'île aux épices

 

 

Bon appétit !

bisous

 

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la 50ème inscrite recevra un petit colis gourmand préparé par mes soins

bisous

 

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17 août 2016

Tarte flan citron et sa meringue

Tarte au flan citron meringuée

 

 

Coucou les aminautes

aujourd'hui, une tarte pleine de soleil , recouverte avec un délicieux flan au citron et sur le dessus une meringue légèrement dorée ...

Pour les amateurs de desserts aux citrons, vous ne serez pas déçus ...

 

Pour 6 à 8 personnes

Préparation : 10 minutes  Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients

1 pâte sablée ou brisée

Pour le flan au citron:

1/2 litre de lait

4 jaunes d'oeufs

40 gr de farine

75 gr de sucre en poudre

1 citron ( le zeste + le jus de citron )

Pour la meringue:

2 blancs d'oeufs

75 gr de sucre semoule,

du sucre glace

20 gr de beurre

 

 

Préchauffez le four à 180°

 

Préparation du flan au citron :

Détachez le zeste du citron avec le moins de blanc possible.

Faites-le bouillir avec le lait.

Laissez refroidir.

Mélangez la farine avec le sucre et délayer avec les jaunes d'oeufs.

Ajoutez le lait en le passant pour enlever le zeste et ajouter le jus du citron.

Versez le flan sur le fond de la tarte,

Mettez au four à 180° et laissez cuire 25 à 30 minutes

La meringue:

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre, garnissez-en le flan cuit et saupoudrez de sucre glace, remetter au four à feu très doux 20 à 25 minutes, juste pour blondir la meringue.

Bonne dégustation !

 

Ma note gourmande

vous pouvez faire cette même tarte au flan avec le jus d'une orange ...

 

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08 août 2016

Confiture " maison " mûres framboises fraises ... Un trio de choc !

Confiture mûre framboise fraise

Bonjour les amies

je sais que vous aimez mes confitures " maison " en tout genre alors voici ma toute dernière confiture aux 3 fruits rouges du jardin, composée de mûres, de fraises et de framboises ...

Nous dirons qu'elle est excellente, c'est un beau mariage de fruits ...

 

Pour 5 pots ( plus ou moins )

il vous faudra

500 gr de mûres

500 gr de framboises

500 gr de fraises

( je disposais de quelques baies de cassis alors je les ai ajouté aux 3 fruits car c'est un superbe gélifiant naturel )

1kg 500  de sucre pour confiture

( je mets toujours autant de sucres que de fruits )

 

Pour la préparation

 

1- Mettez un à un les fruits dans un grand saladier et recouvrez chaque couche des fruits par le sucre ...

2- Laissez macérer quelques heures ou toute une nuit c'est encore mieux ...

3- Le lendemain :

Mettez les fruits dans une grande bassine et laissez cuire 25 minutes ( à vous de voir ) , écumez si necessaire ...

 

Pendant la cuisson de ma confiture :

 

Je fais bouillir les pots de confiture ainsi que les couvercles ensuite

je les laisse retourner sur un linge propre

et hop ! vous pouvez les remplir de cette délicieuse confiture , fermez le couvercle et retourner les pots de confiture ...

 

Bonn dégustation !

 

Ma note gourmande

à déguster sur une tranche de brioche, c'est top !

 

 

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07 août 2016

Sardines grillées au barbecue à la Portugaise

Sardines grillées au barbecue

 

Bonjour tout le monde

Et je termine ainsi ma semaine sous le soleil du Portugal en vous régalant cette fois ci avec de délicieuses sardines grillées à la portugaise, c'est vraiment très bon et simple à faire !

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

 

8 grosses sardines vidées, lavées et écaillées

2 poivrons rouges

1 c à café de gros sel

du poivre noir

1 pincée de poivre de cayenne

huile d'olive

1 citron

 

pour une petite salade en garniture

un peu de maïs

quelques rondelles de tomates

les lanières de poivrons grillés

un peu de pousses de soja et ce que vous aimez ...

 

Préparation

 

Badigeonnez les poivrons d'un peu d'huile d'olive et faites-les griller en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que la peau soit roussie de tous les côtés.

Pelez-les et débitez la chair en lanières en écartant le coeur et les graines.

 

Badigeonnez les sardines d'huile d'olive passez les sardines dans un mélange de gros sel, de poivre noir et de poivre de cayenne.

Faites légèrement griller les sardines sur un côté, puis retournez-les alors qu'elles sont encore assez fermes pour être manipuler sans se casser.

Faites ensuite griller de l'autre côté jusqu'à ce que la peau soit bien croustillante.

Disposez les sardines et les lanières de poivrons sur les assiettes.

Ajoutez un filet d'huile d'olive et servez avec une petite salade fraîche sur le côté et quelques quartiers de citron.

Bon appétit !

 

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