Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Chambre d'hôtes à MIRAUMONT dans la vallée de la Haute Somme au pays du coquelicot, en Picardie

Nous vous souhaitons la bienvenue avec la fleur du coquelicot, symbole du Circuit du Souvenir

 

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 Béatrice Vincent et Quentin vous proposent 

une chambre d'hôtes à Miraumont (80300) petit village situé sur le Circuit du Souvenir faisant partie de la Vallée de la Haute Somme, en Picardie au Pays du Coquelicot, à 6km du mémorial Terre Neuvien (Caribou en bronze) de Beaumont-Hamel, du mémorial écossais etc..., de la tour d'Ulster de Tiepval, du mémorial franco-britannique etc... et de bien d'autres monuments et vestiges des Batailles de la Somme 14/18.

 

Nous vous proposons 1 chambre d'hôtes " aux couleurs naturelles " de 23m2, donnant sur une grande baie vitrée,en rez de jardin, au coeur d'une ancienne ferme picarde " restée en l'état " et sur un joli jardin arboré avec un accès indépendant juste en face de l'habitation des propriétaires,

pour 1,2 ou 3 personnes dans un cadre agréable et verdoyant. 

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Vue de la chambre

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Salon de jardin à disposition des hôtes  

 

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Vue intérieure de la ferme 

 

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Mes arbustes fruitiers (avec lesquels je fais toutes mes confitures "maison")

 

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La chambre de 23m2 aux "couleurs naturelles " pour 2 ou 3 personnes 

 

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1 lit pour 2 personnes (160x200)

1 lit pour 1 personne (90x190)

( Literie de qualité et tout confort )

Linge de toilette fournit et sèche-cheveux à disposition 

 

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TARIF DE LA CHAMBRE D'HOTES

 

Pour 1 personne: 

1 nuitée (night) + petit déjeuner (Breakfast) = 50 Euros

Pour 2 personnes:

1 nuitée (night) + petit déjeuner (Breakfast) = 55 Euros

Pour 3 personnes:

1 nuitée (night) + petit déjeuner (Breakfast) = 70 Euros

Pour 4 personnes :

Pour une personne supplémentaire : 17 euros

 

Accès WIFI GRATUIT DANS LA CHAMBRE

 

Un acompte de 30% sera demandé à la réservation

Taxe de séjour de 0,50€ /jour et par personne (comprise dans le tarif)

 

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Une petite salle d'eau avec douche balnéo et wc privatif dans la chambre 

 

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Pour vous détendre un petit salon à votre disposition dans la chambre

  

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Notre cerisier centenaire

(Photo prise en Automne)

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Quelques roses de mon jardin

 

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La vigne vierge en Automne

 

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Les petits déjeuners sont servis dans la salle à manger des propriétaires ou dehors sous la tonnelle si le temps le permet.

  

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 à disposition de nos hôtes:

Salon de jardin donnant sur un terrain de 3000m2

Barbecue 

Parking fermé et privé pour nos hôtes dans la propriété

Accueil bébé : (lit, chaise haute et matelas à langer sur demande, gratuit)

Terrain clos

Paniers repas  et petit déjeuner anticipé (uniquement sur réservation)

Accueil vélos et motos (abri privé et fermé)

 

chien_080[1]Nos amis les Petits chiens sont admis dans la propriété mais uniquement tenus en laisse et sous réserve. Une participation de 5 euros la nuitée.

  

 

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Documentations sur place pour découvrir notre belle vallée ainsi que sur tous les sites à visiter des batailles de la Somme (monuments, vestiges etc... et la maîtresse de maison se fera un plaisir de vous prêter quelques livres d'histoires avec photos.

 

SUR PLACE

Etang de pêche

Randonnée pédestre à 100 mètres de la chambre d'hôtes,

Randonnées à vélo, nous sommes sur le parcours du véloroute n° 32;

Gare SNCF à Miraumont

Commerces: pharmacie, maison médicale (médecin, infirmiers, kiné, diététicien), poste, mairie, centre équestre à 3 km, piscine à 14km.

Restaurants à proximité.

 

 

Sites du Circuit du Souvenir à découvrir à proximité de notre chambre d'hôtes 

 

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Agenda centenaire 2016

 

Juin 2016

 

Thiepval

Ouverture d'un nouveau musée dédié à la Bataille de la Somme

Du 30/06 au 30/11 à Thiepval

Eglise de Thiepval: tous les jours de 14h à 17h: Exposition finale " La Ligne du temps", la grande histoire de la Grande Guerre au Pays du Coquelicot".

 

11 ET 12/06 au Pays du Coquelicot

Périple avec bivouac et chevaux sur les sites de la Bataille de la Somme, organisé par l'association des Meneurs Indépendants d'Heilly

Contact: 06 15 93 11 16

 

Du 20/06 au 05/07 à Ovillers-La Boisselle

Glory Hole : Parcours de Mémoire et valorisation du site de l'îlot "Granathof" ou "Glory Hole"

Contact: Claudie Llewellyn : mairie de La boisselle: 003 22 75 27 55

 

Le 25/06 à ALBERT

à 20h 30

Basilique Notre-Dame de Brebières/ Concert pour le centenaire par les 3 harmonies du Pays du Coquelicot

Contact: Service culturel d'Albert: 03 22 74 37 00

 

du 25 au 30/06 à ALBERT

Marche du Souvenir reliant Ypres (Belgique) à Albert : Sur réservation

Office du tourisme Albert : 03 22 75 16 42

 

du 27/06 au 03/07 à Mailly-Maillet

Place du village

Exposition et reconstitution d'un hôpital de campagne par " The Great War Society " 

Contact mairie: 03 22 76 21 32

 

Le 30/06 à Bus-Les-Artois

Inauguration d'une nouvelle stèle en l'honneur des soldats anglais de Bradfort ET jusqu'au 5 juillet, exposition thématique de " l'arrière front".

Reconstitution d'un cinéma

Contact: Mairie: 03 22 76 53 34

Le 30/06 à Bus-Les-Artois

Mémorial des Pals Leeds à 18 h

Cérémonie du 100 ème anniversaire de la Bataille de la Somme.

 

JUILLET

Le 1er juillet au Pays du Coquelicot

à partir de 7h 28

Cérémonies du 100ème anniversaire de la Bataille de la Somme.

Note: la participation à la cérémonie au trou de mine à la Boisselle ( 7h28 ) et au Mémorial de Thiepval à midi se fait sur réservation.

03 22 75 16 42;

 

Du 1er juillet au 18/11 à Thiepval

Mémorial Franco-Britannique

Tous les jours

Cérémonies commémoratives.

 

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        Les 30 juin 1er et 2 Juillet             

ALBERT

" 3 jours pour la Paix"

Pendant ces trois jours: présence des délégations étrangères

Aldenhoven (D), Birmingham (UK), Niesky (D), et Ulverston (UK),

 

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à découvrir 1

 

 

monuments à découvrir

  

 

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Pour le Petit déjeuner 

 

Petit déjeuner servi à ma table d'hôte

  

Servi à partir de 8h30 jusque 10h30,

Je vous propose,

Thé, ou café, chocolat, jus d'orange frais, fruits frais, des céréales, baguette, ou viennoiseries, pain de mie toasté, brioche "maison", yaourts "maison", miel artisanal, confitures "maison" avec les fruits de mon jardin selon les saisons.

Des pâtisseries "maison" avec les oeufs frais du matin de nos poules et de nos petites cailles .

 

  

La chambre est disponible à partir de 17h et à libérer avant 11h30

Ouverture toute l'année

 

 

Pour nous contacter

 

Chambre d'hôtes " Aux Sources de L'Ancre "

Madame Hannecart Béatrice

6 rue des Sources

80300 MIRAUMONT

Port: 06 44 15 64 33

E.mail: beatrice-hannecart@orange.fr

 

Bonne balade

à bientôt

 

 

Chambres d'hôtes référencées sur  logo-hotes[1]

Pour nous contacter et réserver la chambre c'est : ICI

 

Notre chambre est référencée sur Charme et tradition 

 

  

Chambres d'hôtes référencées sur    logo_cybergites[1]

  

Chambres d'hôtes référencées sur Shared-house  shared_house_location_vacances_rental_holidy_vacation[1]

 

 

Trail du P'tit train de la Haute Sommelogo-trail-site[1]

 

 

Chambres d'hôtes référencées : 

 

 

 

Chambres d'hôtes référencées sur : Chambre d'hôtes.org

 

 

  

 

Bonne balade au Pays du coquelicot

  

 

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Bonjour à tous et toutes,

me revoici avec ce nouveau blog, il a fait peau neuve, il était temps ...

L'ancien est ICI avec 900 recettes et 70 partenariats si le coeur vous en dit ...

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si vous voulez suivre toutes mes publications, n'hésitez-pas à vous inscrire à la newsletter ( en haut à gauche de ma page) et me laisser un p'tit commentaire, il me fera plaisir ...

 

Une mise à l'honneur chaque Dimanche, rien que pour vous !   ICI

Bonne journée et belle balade sur mon blog !

Bisous Béatrice 

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Posté par tabledhotes à 11:12 - - Commentaires [60] - Permalien [#]

16 janvier 2017

Tarte frangipane abricots / noix de coco ... de la gourmandise en bouche !

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 Coucou les amies

 

Je continue avec ma 6ème balade gourmande Chez Vous , vous connaissez maintenant cette rubrique, je publie des recettes de vos blogs pendant toute une semaine ...

Cette fois ci mes papilles se sont arrêtées chez ma chère amie Silvi du blog La popotte de Silvi et je suis tombée sur une petite merveille, oui ! c'est une tarte ... Mais quelle gourmandise ! et j'avoue l'avoir déjà faite plusieurs fois pour diverses occasions ...

et je dirais très pratique en plus pour un repas de famille ...

 

Alors pour 6 à 8 personnes

 

il vous faudra

1 pâte feuilletée ou sablée

1 grosse boîte d'abricots au sirop ou des frais si c'est la saison

Une crème frangipane noix de coco :

125 gr de beurre doux ( fondu )

125 gr de sucre semoule

50 gr de noix de coco râpée

75 gr de poudre d'amande

20 gr de farine

2 oeufs

 

Préparation

 

Pour préparer la crème :

Mélanger dans un bol le sucre, le beurre, la poudre d'amande, la noix de coco et la farine, bien mélanger.

Ajouter les oeufs et continuer de bien mélanger.

Etaler la pâte feuilletée sur votre moule à tarte  et verser votre crème frangipane/coco, étalez bien à l'aide d'une maryse

et poser les abricots au sirop ( bien égouttés ) sur le dessus

 

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Enfourner la tarte à 180° jusqu'à ce qu'elle soit joliment dorée.

A la sortie du four, laissez refroidir et badigeonner de confiture d'abricot.

Bonne gourmandise !

 

et à demain les amies pour une autre recette mais cette fois-ci salée ...

Bonne balade !

Qui sera la prochaine ???

 

 

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15 janvier 2017

Dos de cabillaud poêlé sauce crème au curry

Dos de cabillaud sauce au curry

Coucou tout le monde

je vous propose du poisson pour aujourd'hui avec un délicieux dos de cabillaud juste poêlé et accompagné d'une sauce crème au curry, juste délicieux ! 

 

Ingrédients

Pour 3 personnes

une belle noisette de beurre

1 beau dos de cabillaud environ 500 gr (que j'ai coupé en trois morceaux )

30 cl de crème fraîche liquide entière

1 c à café de curry en poudre

 

Préparation

Mettez les 3 morceaux de cabillaud dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre, saler et poivrer, faites-les cuire quelques minutes.

Parsemez les morceaux de cabillaud du curry, faites-les cuire encore au moins 10 mn ( les morceaux sont très épais ), ajouter la crème liquide et faites réduire la sauce de moitié pour obtenir une sauce crémeuse et veloutée, à la fin ajouter du persil haché.

Ma note gourmande

J'ai accompagné ce plat d'un mélange de 3 riz pour rendre ce plat plus festif et pour la déco une branche de thym citron.

 

 

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14 janvier 2017

Crêpes farcies à la mode Hongroise

Crêpes à la Hongroise

 

Bonjour tout le monde

Et oui ! aujourd'hui j'aimerais vous faire découvrir de délicieuses crêpes salées, fourrées à la mode Hongroise, vraiment succulentes et originales. C'est une recette que j'ai chipé sur le blog de mon amie Pounchki et franchement merci pour ce partage gourmand aux saveurs hongroises.

Je vous avez déjà proposé un dossier "à travers l'histoire" de l'impératrice Sissi et reine de Hongrie et accompagné de gastronomie avec quelques recettes Hongroises juste à la fin de mon billet.

 

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Pour la préparation de la pâte à crêpes:

250 gr de farine tamisée

2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs

50 cl de lait

50 gr de beurre fondu

1 pincée de sel

Ingrédients pour la garniture

2 oignons

15 gr de beurre

2 tomates (ou 3 tomates pelées)

2 poivrons (pour moi 1 rouge et 1 jaune)

1 cuillère à café de paprika

une pointe de cuillère à café de piment de Cayenne

400 gr de beouf haché

3 cuillères à soupe de crème fraîche

sel & poivre

 

 

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Préparation des crêpes:

Versez la farine dans un récipient, faîtes un puits. Ajoutez le sel, les oeufs battus au centre. Bien mélanger au fouet puis ajoutez le lait progressivement jusqu'à obtention de la consistance voulue, puis incorporez le beurre.

Laissez reposer+/- 2 heures au frais.

Remuez avant d'utiliser la pâte.

Faîtes chauffer votre poêle, huilez-la au pinceau et versez une louche de pâte. Répartissez la pâte en inclinant la poêle dans tous les sens.

Laissez cuire 1 à 2 minutes avant de la retourner pour dorer l'autre côté. Les crêpes ne doivent pas être trop épaisses.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Gardez vos crêpes au chaud !

Préparation de la garniture :

Emincez les oignons. Coupez les poivrons en dés. Faîtes fondre le beurre dans une poêle, faites revenir les oignons. Ajoutez les tomates en morceaux et les poivrons. Assaisonnez avec le paprika et le piment de Cayenne.

Laissez compoter au moins 5 bonnes minutes (un peu plus pour moi).

Incorporez la viande hachée. Vous pouvez mouiller avec le fond d'un verre d'eau. Quand la viande est bien saisie, ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez puis laissez mijoter à feu doux une dizaine de minutes.

Bon appétit !

 

Ma note gourmande

Vous pouvez soit mettre les crêpes à table et servir la garniture séparément ou comme moi les servir déjà garnies et roulées.

 

 

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13 janvier 2017

Lapin grand-mère aux pruneaux

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Bonjour tout le monde

aujourd'hui, un plat traditionnel de nos grand-mères que vous connaissais certainement, avec ce délicieux lapin mijoté aux pruneaux et que je vous propose pour commencer ce jeudi plus ou moins ensoleillé ...

 

Préparation : 30 minutes    Repos : 2 heures   Cuisson : 1 heure 10

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients

1 beau lapin ( ou des cuisses de lapin )

2 douzaines de pruneaux

1 verre à liqueur de marc ou pour moi du cognac

1/4 de litre de vin blanc sec

1/4 de litre de bouillon

4 belles échalotes

2 gousses d'ail

2 douzaines de cerneaux de noix ( pas mis )

1 branche de sauge

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à café de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de farine

30 gr de beurre

sel et poivre

 

Préparation

Faites gonfler les pruneaux pendant 2 heures dans une eau tiède.

Pendant qu'ils trempent, coupez le lapin en morceaux

 

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Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte. Faites-y blondir très légèrement les échalotes épluchées et coupées en quartiers. Retirez-les. Faites-y ensuite sauter les morceaux de lapin de tous côtés.

Quand ils sont dorés, arrosez aussitôt avec le marc ou le cognac. Laissez chauffer. Flambez.

Salez, poivrez, poudrez avec le sucre, laissez caraméliser.

Ajoutez les échalotes, puis poudrer avec la farine. Mélangez sans laisser roussir.

Versez alors le bouillon chaud dans la cocotte ainsi que le vin blanc. Ajoutez l'ail et la sauge.

Couvrez, laissez mijoter 30 minutes sur feu doux.

Au bout de ce temps, ajoutez les pruneaux égouttés. Mélangez. Couvrez à nouveau.

Poursuivez la cuisson 30 minutes et 5 minutes avant la fin, ajoutez les cerneaux de noix.

Bon appétit !

 

Ma note gourmande

on peut ajouter quelques petits champignons  champignons011[1]    et quelques lardons ...

 

 

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Je conseille de prendre un vin rouge Corsé du Sud-Ouest pour équilibrer les noix, l'ail et les pruneaux.

 

 

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10 janvier 2017

Verrines gourmandes de mascarpone à la confiture de lait ...

Verrine gourmande de mascarpone à la confiture de lait

Bonjour mes amies

aujourd' hui, je vous propose cette succulente verrine toute simple mais Ultra Gourmande que j'ai trouvé chez

Ma p'tite popotte  et franchement c'est super délicieux, merci pour cette belle gourmandise ...

 

Pour 6 verrines

250 gr de mascarpone

3 c à soupe de crème fraîche

6 petits beurres

6 c à soupe de confiture de lait au beurre salé de Normandie

50 gr de sucre

 

Préparation

Mélanger le mascarpone avec la crème fraîche et le sucre.

Bien fouetter.

Emietter un petit beurre dans chaque verrine.

Versez le mélange mascarpone par dessus.

Recouvrir d'une bonne cuillère à soupe de confiture de lait par verrine.

Mettre au frais pendant une bonne heure et déguster !

 

Ma note gourmande

Juste délicieux et bien gourmand ! MERCI pour cette recette

 

La confiture de lait est de mon partenaire 100% Made in Calvados

 

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Je vous souhaite un bon mercredi

à demain, bisous

 

 

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09 janvier 2017

Tarte Bourdaloue (une crème frangipane et des poires), un délice !

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Bonjour les amies

Pour commencer cette semaine, je vous propose ma 3ème balade gourmande chez vous, et pour commencer cette journée , je suis allée, régaler mes papilles sur le très joli blog

  Les joyaux de Shérazade , en me baladant, je suis tombée sur sa délicieuse Tarte Bourdaloue, depuis le temps que je voulais la faire et bien maintenant c'est fait ! 

franchement la crème frangipane est juste divine ...

 

Pour 6 personnes

Ingrédients

 

1 pâte brisée faite maison ou toute prête

1 grosse boite de demi-poires au sirop

Pour la crème frangipane:

60 gr de beurre

1 oeuf

60 gr de sucre en poudre

80 gr d'amandes en poudre

1/2 fève de Tonka râpée ( facultatif )

 

Préparation de la crème frangipane :

Cassez l'oeuf dans un saladier, ajouter les morceaux de beurre, le sucre et fouettez à la main pour obtenir une crème lisse.

Incorporez les amandes en poudre et mélanger à nouveau, et ajouter la fève tonka râpée ( ou un autre parfum )

Garnissez de la pâte brisée un moule à tarte de 22 cm de diamètre beurré et fariné ou recouvert d'un papier de cuisson.

Versez la crème frangipane sur la pâte et étalez-la bien.

Installez les lames de poires en couronne par dessus.

Enfournez pour 35 à 40 minutes, il faut que la tarte prenne une jolie couleur dorée dessus.

 

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Laissez tiédir avant de démouler.

Servir froid.

Bonne dégustation !!!

 

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Bon lundi

 

 

 

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07 janvier 2017

Raclette Savoyarde

 

Raclette savoyarde

 

Coucou tout le monde !

 

Comment bien finir cette semaine, et bien je dirais avec une bonne Raclette Savoyarde ! ça vous dit ??? il fait encore bien froid chez moi et pluvieux alors ce plat est tout indiqué.

 

pour 6 personnes

Ingrédients

 

1 appareil à raclette ( celle-ci est la marque Lagrange pour 8 convives )

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1,5kg de raclette ( prévoir 200 à 250 gr par personnes )

maintenant il existe plusieurs saveurs de fromage, profitez-en, à la graine de moutarde, au vin blanc, au poivre, au fromage Brézain ( c'est un fromage à raclette de Savoie cuit au feu de bois ), je les trouve très bon aussi et cela donne du choix aux invités ...

un peu de beurre ( juste pour mettre au dessus de mes pommes de terre )

2 kg de pommes de terre spéciale raclette ( prévoir au moins 3 pommes de terre par personne, voir 4 )

 

Pour mon plateau de charcuterie

6 tranches de jambon fumé

6 tranches de jambon blanc

6 tranches de pavé au poivre

6 tranches de salami

6 tranches de rosette

6 tranches de pancetta

6 tranches de bacon

6 tranches de viande des grisons

des petits cornichons et des petits oignons blanc

des tomates pour garnir mon plat

 

Préparation

 

Faites cuire vos pommes de terre " spéciale raclette " à la vapeur, pendant 15 à 20 minutes

Tranchez votre fromage à raclette et enlever la croûte et présentez-le sur un joli plat

 

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Placez votre charcuterie sur un joli plat

 

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Disposez sur la table ou au milieu des plats des petits cornichons et des petits oignons blancs

 

Lorsque l'appareil est chaud, passez à table

Bon appétit !

 

Ma note gourmande

Pour le fromage, je prends de la qualité " du fromage à raclette au lait cru "

 

 

 

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à partir de demain,

je vous propose ma 3ème balade gourmande !!!

Je sais que vous aimez cette rubrique !!! alors je vous dis à demain ...

 

 

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et n'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter, pour ne rien manquer, la 300ème inscrites recevra un petit colis gourmand fait par mes soins

il ne manque plus que quelques inscriptions pour y arriver !!!

Bien cocher les 2 cases ...

 

à demain pour une nouvelle semaine riche en recettes ...

 

Je vous laisse avec quelques photos de montagne en Savoie

 

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terrasse

 

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Bon dimanche à tout le monde

bisous

 

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06 janvier 2017

Comment réaliser une véritable frangipane ?

Comment réaliser une frangipane

 

 

Bonjour tout le monde

C'est bientôt l'Epiphanie et je vous avoue que j'adore cette fête rien que pour me régaler avec une délicieuse galette des rois soit à la frangipane la plus traditionnelle mais j'aime aussi avec d'autres garnitures et que je réalise moi-même depuis quelques années car je vais être franche j'avoue que dans les magasins je les trouve fade et pas toujours très bonnes et en plus elles sont chères, à moins d'avoir la chance d'avoir de grandes pâtisseries réputées dans votre région, ce n'est pas mon cas.

Quand j'ai commencé à faire mes galettes au tout débuts, je disais que je faisais une galette des rois à la frangipane mais pas du tout, j'étais complètement dans l'erreur, grâce au chef Simon j'ai appris que je réalisais tout simplement une crème d'amandes.

 

Je vous explique car faire une "vraie" crème frangipane, c'est en réalité l'association d'une crème d'amandes mélangée à une crème pâtissière.

 

Recette de ma galette des rois à la "vraie" frangipane

 

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Pour réaliser cette fameuse frangipane: 

La quantité donnée est pour une galette de 6 à 8 personnes environ

 

Ingrédients

Pour réaliser la crème pâtissière:

1/4 de litre de lait

3 jaunes d'oeufs

1 gousse de vanille ou de l'extrait de vanille

1 pincée de sel

50 gr de sucre en poudre

20 gr de farine+ 20 gr de maïzéna

1 noisette de beurre pour tamponner la surface (pour éviter qu'elle fasse une croûte sur le dessus)

 

Pour réaliser la crème d'amandes

60 gr de beurre mou

60 gr de sucre en poudre

2 oeufs

100 gr de poudre d'amandes

de l'arôme d'amandes amère

 

 

Préparation

 

Commencez par la crème pâtissière:

Faites chauffer le lait sur feu doux avec la gousse de vanille fendue en deux (ou de l'extrait de vanille).

Pendant ce temps, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la maïzéna et mélangez bien de nouveau jusqu'à obtenir un appareil lisse.

Versez une "louchette" de lait chaud dans votre mélange oeuf/sucre/farine pour commencer à le délayer en remuant doucement pour homogénéiser l'appareil.

Puis versez le restant de lait (après avoir retirer la gousse de vanille) sans cesser de remuer doucement.

Versez le tout dans la casserole et remettez sur feu doux, sans cesser de remuer jusqu'à ce que vous obteniez une crème épaisse, "solide et fine" comme le dit le chef Simon.

Cela peut prendre un petit moment, le tout est d'être patient et de ne pas cuire trop fort et de remuer sans cesse pour éviter que les oeufs ne coagulent.

Finissez en versant la crème pâtissière dans un cul de poule, tamponner la surface de la crème avec une noix de beurre pour éviter la formation d'une "peau" en refroidissant et réservez.

 

Passons à la réalisation de la crème d'amandes:

Mélangez la poudre d'amandes avec les oeufs, ajoutez le sucre, le beurre mou et pour finir l'extrait d'amandes amère, mélangez bien.

Mélangez la crème d'amandes avec la crème pâtissière jusqu'à ce que le mélange soit homogène et réservez au frais.

 

Vous obtenez ainsi une délicieuse frangipane pour garnir la galette des rois.

Bonne dégustation! 

 

Demain je vous poste la recette de ma galette des rois 2015.

 

Bisous à vous tous qui passerez par là !

à demain

 

 

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