Chambre d'hôtes "Aux Sources de L'Ancre" en Picardie au Pays du Coquelicot

Chambre d'hôtes à MIRAUMONT dans la vallée de la Haute Somme au pays du coquelicot, en Picardie

Nous vous souhaitons la bienvenue avec la fleur du coquelicot, symbole du Circuit du Souvenir

 

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 Béatrice Vincent et Quentin vous proposent 

une chambre d'hôtes à Miraumont (80300) petit village situé sur le Circuit du Souvenir faisant partie de la Vallée de la Haute Somme, en Picardie au Pays du Coquelicot, à 6km du mémorial Terre Neuvien (Caribou en bronze) de Beaumont-Hamel, du mémorial écossais etc..., de la tour d'Ulster de Tiepval, du mémorial franco-britannique etc... et de bien d'autres monuments et vestiges des Batailles de la Somme 14/18.

 

Nous vous proposons 1 chambre d'hôtes " aux couleurs naturelles " de 23m2, donnant sur une grande baie vitrée,en rez de jardin, au coeur d'une ancienne ferme picarde " restée en l'état " et sur un joli jardin arboré avec un accès indépendant juste en face de l'habitation des propriétaires,

pour 1,2 ou 3 personnes dans un cadre agréable et verdoyant. 

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Vue de la chambre

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Salon de jardin à disposition des hôtes  

 

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Vue intérieure de la ferme 

 

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Mes arbustes fruitiers (avec lesquels je fais toutes mes confitures "maison")

 

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La chambre de 23m2 aux "couleurs naturelles " pour 2 ou 3 personnes 

 

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1 lit pour 2 personnes (160x200)

1 lit pour 1 personne (90x190)

( Literie de qualité et tout confort )

Linge de toilette fournit et sèche-cheveux à disposition 

 

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TARIF DE LA CHAMBRE D'HOTES

 

Pour 1 personne: 

1 nuitée (night) + petit déjeuner (Breakfast) = 50 Euros

Pour 2 personnes:

1 nuitée (night) + petit déjeuner (Breakfast) = 55 Euros

Pour 3 personnes:

1 nuitée (night) + petit déjeuner (Breakfast) = 70 Euros

Pour 4 personnes :

Pour une personne supplémentaire : 17 euros

 

Accès WIFI GRATUIT DANS LA CHAMBRE

 

Un acompte de 30% sera demandé à la réservation

Taxe de séjour de 0,50€ /jour et par personne (comprise dans le tarif)

 

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Une petite salle d'eau avec douche balnéo et wc privatif dans la chambre 

 

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Pour vous détendre un petit salon à votre disposition dans la chambre

  

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Notre cerisier centenaire

(Photo prise en Automne)

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Quelques roses de mon jardin

 

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La vigne vierge en Automne

 

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Les petits déjeuners sont servis dans la salle à manger des propriétaires ou dehors sous la tonnelle si le temps le permet.

  

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 à disposition de nos hôtes:

Salon de jardin donnant sur un terrain de 3000m2

Barbecue 

Parking fermé et privé pour nos hôtes dans la propriété

Accueil bébé : (lit, chaise haute et matelas à langer sur demande, gratuit)

Terrain clos

Paniers repas  et petit déjeuner anticipé (uniquement sur réservation)

Accueil vélos et motos (abri privé et fermé)

 

chien_080[1]Nos amis les Petits chiens sont admis dans la propriété mais uniquement tenus en laisse et sous réserve. Une participation de 7 euros la nuitée.

  

 

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Documentations sur place pour découvrir notre belle vallée ainsi que sur tous les sites à visiter des batailles de la Somme (monuments, vestiges etc... et la maîtresse de maison se fera un plaisir de vous prêter quelques livres d'histoires avec photos.

 

SUR PLACE

Etang de pêche

Randonnée pédestre à 100 mètres de la chambre d'hôtes,

Randonnées à vélo, nous sommes sur le parcours du véloroute n° 32;

Gare SNCF à Miraumont

Commerces: pharmacie, maison médicale (médecin, infirmiers, kiné, diététicien), poste, mairie, centre équestre à 3 km, piscine à 14km.

Restaurants à proximité.

 

 

Sites du Circuit du Souvenir à découvrir à proximité de notre chambre d'hôtes 

 

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Agenda centenaire 2016

 

Juin 2016

 

Thiepval

Ouverture d'un nouveau musée dédié à la Bataille de la Somme

Du 30/06 au 30/11 à Thiepval

Eglise de Thiepval: tous les jours de 14h à 17h: Exposition finale " La Ligne du temps", la grande histoire de la Grande Guerre au Pays du Coquelicot".

 

11 ET 12/06 au Pays du Coquelicot

Périple avec bivouac et chevaux sur les sites de la Bataille de la Somme, organisé par l'association des Meneurs Indépendants d'Heilly

Contact: 06 15 93 11 16

 

Du 20/06 au 05/07 à Ovillers-La Boisselle

Glory Hole : Parcours de Mémoire et valorisation du site de l'îlot "Granathof" ou "Glory Hole"

Contact: Claudie Llewellyn : mairie de La boisselle: 003 22 75 27 55

 

Le 25/06 à ALBERT

à 20h 30

Basilique Notre-Dame de Brebières/ Concert pour le centenaire par les 3 harmonies du Pays du Coquelicot

Contact: Service culturel d'Albert: 03 22 74 37 00

 

du 25 au 30/06 à ALBERT

Marche du Souvenir reliant Ypres (Belgique) à Albert : Sur réservation

Office du tourisme Albert : 03 22 75 16 42

 

du 27/06 au 03/07 à Mailly-Maillet

Place du village

Exposition et reconstitution d'un hôpital de campagne par " The Great War Society " 

Contact mairie: 03 22 76 21 32

 

Le 30/06 à Bus-Les-Artois

Inauguration d'une nouvelle stèle en l'honneur des soldats anglais de Bradfort ET jusqu'au 5 juillet, exposition thématique de " l'arrière front".

Reconstitution d'un cinéma

Contact: Mairie: 03 22 76 53 34

Le 30/06 à Bus-Les-Artois

Mémorial des Pals Leeds à 18 h

Cérémonie du 100 ème anniversaire de la Bataille de la Somme.

 

JUILLET

Le 1er juillet au Pays du Coquelicot

à partir de 7h 28

Cérémonies du 100ème anniversaire de la Bataille de la Somme.

Note: la participation à la cérémonie au trou de mine à la Boisselle ( 7h28 ) et au Mémorial de Thiepval à midi se fait sur réservation.

03 22 75 16 42;

 

Du 1er juillet au 18/11 à Thiepval

Mémorial Franco-Britannique

Tous les jours

Cérémonies commémoratives.

 

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        Les 30 juin 1er et 2 Juillet             

ALBERT

" 3 jours pour la Paix"

Pendant ces trois jours: présence des délégations étrangères

Aldenhoven (D), Birmingham (UK), Niesky (D), et Ulverston (UK),

 

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monuments à découvrir

  

 

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Pour le Petit déjeuner 

 

Petit déjeuner servi à ma table d'hôte

  

Servi à partir de 8h30 jusque 10h30,

Je vous propose,

Thé, ou café, chocolat, jus d'orange frais, fruits frais, des céréales, baguette, ou viennoiseries, pain de mie toasté, brioche "maison", yaourts "maison", miel artisanal, confitures "maison" avec les fruits de mon jardin selon les saisons.

Des pâtisseries "maison" avec les oeufs frais du matin de nos poules et de nos petites cailles .

 

  

La chambre est disponible à partir de 17h et à libérer avant 11h30

Ouverture toute l'année

 

 

Pour nous contacter

 

Chambre d'hôtes " Aux Sources de L'Ancre "

Madame Hannecart Béatrice

6 rue des Sources

80300 MIRAUMONT

Port: 06 44 15 64 33

E.mail: beatrice-hannecart@orange.fr

 

Bonne balade

à bientôt

 

 

Chambres d'hôtes référencées sur  logo-hotes[1]

Pour nous contacter et réserver la chambre c'est : ICI

 

Notre chambre est référencée sur Charme et tradition 

 

  

Chambres d'hôtes référencées sur    logo_cybergites[1]

  

Chambres d'hôtes référencées sur Shared-house  shared_house_location_vacances_rental_holidy_vacation[1]

 

 

Trail du P'tit train de la Haute Sommelogo-trail-site[1]

 

 

Chambres d'hôtes référencées : 

 

 

 

Chambres d'hôtes référencées sur : Chambre d'hôtes.org

 

 

  

 

Bonne balade au Pays du coquelicot

  

 

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Bonjour à tous et toutes,

me revoici avec ce nouveau blog, il a fait peau neuve, il était temps ...

L'ancien est ICI avec 900 recettes et 70 partenariats si le coeur vous en dit ...

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si vous voulez suivre toutes mes publications, n'hésitez-pas à vous inscrire à la newsletter ( en haut à gauche de ma page) et me laisser un p'tit commentaire, il me fera plaisir ...

 

Une mise à l'honneur chaque Dimanche, rien que pour vous !   ICI

Bonne journée et belle balade sur mon blog !

Bisous Béatrice 

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26 mars 2017

Mon menu de Pâques traditionnel (entrée, plat, dessert)... Joyeuses fêtes de Pâques à tous !

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Bonjour à tous

Pour ce week-end de Pâques je vous propose un menu tout simple  " Spécial Pâques ", tout en restant dans le traditionnel ...

et je vous souhaite d'excellentes fêtes de Pâques à vous qui passerez par là !

Bonne balade sur mon blog

 

 

Entrées

 

Panier de tomates mimosa au crabe et crevettes roses

 

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Nid de laitue au fromage philadelphia , crevettes roses et tomates cerises

  

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Plats de résistance 

 

 

Une souris d'agneau confite en papillote à l'ail et thym 

 

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Selle d'agneau rôtie à la moutarde  à l'ail et au romarin 

 

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En accompagnement je vous propose mes pommes de terre reconstituées

( à faire la veille, un gain de temps précieux pour le jour J)

 

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Pour le dessert

 

Un gâteau au chocolat et au miel

(sucré juste ce qu'il faut)

 

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Charlotte de biscuits roses de Reims à la mousse de chocolat  

 

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ou pourquoi pas un dessert plus léger pour terminer un repas déjà bien copieux

 

Un parfait glacé , léger aux fraises et fromage blanc

 

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Voilà! j'espère que ces quelques plats pourront vous donner quelques idées pour un menu facile à faire en restant dans la tradition ...

 

Bonne fête de Pâques !!!

 

 

Endives roulées au jambon gratinées en sauce mornay ... juste un régal !

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Coucou les amies

C'est super, le soleil commence à pointer le bout de son nez depuis hier, il fait encore super froid , ici avec des gelées le matin alors ce plat sera largement le bienvenue, hier mon garçon m'a réclamé des endives ( ou chicons par chez moi ) gratinées au jambon en sauce mornay, alors je m'exécute lol , mais je vous rassure tout de suite pour le plus grand plaisir des parents, aussi et j'espère pour le votre !!! ...

 

Pour 4 gourmands !

 

Pour la sauce Mornay :

50 gr de beurre, 50 gr de farine, 75 cl de lait, du gruyère râpé, 1 jaune d'oeuf, sel et poivre, un peu de mucade râpée

 

4 tranches de jambon blanc

4 endives

1 c à soupe de crème fraiche épaisse

quelques pommes de terre cuites

1 grand plat à gratin qui va au four

 

Pour la préparation des endives

 

Préparez les endives. Coupez la base avec un couteau. Lavez-les.

Laissez -les entières ( perso, je les coupe en deux, pour vraiment bien enlever le trognon à l'intérieur, c'est à dire le maximum d'amertume )

je les fais cuire en cocotte minutes 10 mn et j'ajoute en même temps quelques pommes de terre épluchées et coupées en quatre ( pour moi un bon goût et un gain de temps et d'énergie )

La cuisson terminée, égouttez le tout sur du papier absorbant ...

Faites chauffer le four à 200°

 

Pour préparez la sauce béchamel ( mornay )

 

Dans une casserole, faites fondre les 50 gr de beurre, ajoutez la farine et remuez avec une spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte brun clair.

Hors du feu, ajoutez petit à petit le lait, remuez vigoureusement à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux.

Remettez sur le feu et continuez ainsi tout en remuant jusqu'à ce que le liquide épaississe.

Ajoutez la crème épaisse, salez, poivrez , un peu de muscade, 1 jaune d'oeuf et du gruyère râpé.

Coupez le feu quand la béchamel a épaissi et a pris un aspect assez crémeux.

 

Préparation du gratin:

Ensuite roulez les endives dans les tranches de jambon et disposez-les dans un grand plat à gratin,

 

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j'ajoute tout au tour du plat les pommes de terre cuites

et recouvrez de votre sauce béchamel mornay

Parsemez le plat de gruyère râpé et quelques noisettes de beurre.

 

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Mettez à gratiner au four 20 mn à 200°

 

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Ma note gourmande

Cette fois ci j'ai réalisé un grand plat familial mais je peux faire aussi des petits gratins individuels.

Bon appétit !

 

Bonne journée à toutes

bisous

 

 

 

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12 mars 2017

Ficelles forestières fourrées au poulet et de sauce béchamel juste gratinées de fromage, divin !

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Coucou tout le monde

aujourd'hui de la pure gourmandise avec ces délicieuses ficelles forestières fourrées de poulet et d'une délicieuse sauce Béchamel et juste gratinées de fromage râpé, nous nous sommes vraiment régalés !

 

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 pâte à crêpes

8 crêpes

200 gr de blancs de poulet coupés en dès

300 gr de champignons de Paris (pour moi des frais)

2 c à soupe de crème fraîche épaisse

2 c à s d'huile d'olive

du fromage râpé

 

Pour la béchamel

1/2 litre de lait

50 gr de beurre

50 gr de farine

sel et poivre

un peu de muscade

 

Préparation

Faîte une pâte à crêpes et réaliser vos crêpes.

Dans une sauteuse, faites revenir les morceaux de poulet à l'huile d'olive pendant 5 minutes, puis ajouter les champignons frais émincer en fines lamelles, salez et poivrez et terminer en incorporant la crème fraîche.

Préchauffez le four à 180°C

Sur chaque crêpe, déposer de la préparation.

Roulez-les et rangez-les dans un grand plat en terre allant au four.

Préparez une sauce Béchamel ( tout sur la béchamel )

Nappez les ficelles de cette béchamel

Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner au four 20 minutes.

Bonne dégustation !

 

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09 mars 2017

Coeurs d'artichauts farcis à l' Italienne ...

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Coucou

en ce jeudi, je vous propose ces petits coeurs d'artichauts farcis à l'italienne, ave une crème parmesane, que du bonheur ! en accompagnement avec une viande c'est top !

 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes  Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients

 

8 fonds d'artichauts ( pour moi en bocal ) ou des frais si c'est la saison

10 cl de crème liquide

40 gr de parmesan râpé

2 tranches fines de jambon de Parme

1 gros oeuf

1/2 c à café de farine

du persil

 

 

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Préparation

 

Cuire les fonds d'artichauts 8 minutes dans l'eau bouillante, ( pas fait mais j'ai bien égoutté mes artichauts en bocal ) puis les égoutter. Hacher le jambon.

Faites réduire la crème liquide en la faisant chauffer 3 à 4 minutes.

Ajouter le parmesan et la farine, puis faites épaissir 1 minute à feu doux.

Laissez un peu tiédir et ajouter le jaune d'oeuf, puis le blanc battu en neige.

Déposer les fonds d'artichauts sur un plat.

Répartir le jambon, puis recouvrir avaec la crème au parmesan.

Mettez à gratiner 8 à 10 minutes au four préchauffé à 180°C;

Servez bien chaud accompagné d'une petite salade.

 

Bon appétit ! 

 

 

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03 mars 2017

Millassine ... dessert d'enfance de Pierre Perret

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Bonjour tout le monde

Me re-voilà avec ce délicieux dessert d'enfance du chanteur Pierre Perret et que j'ai réalisé cet après-midi, franchement pour le goûter c'est délicieux ! je vous le recommande activement ! Un dessert facile et vite fait.

 

Pour 6 personnes 

Ingrédients

3 oeufs entiers

1/2 litre de lait

130 gr de sucre en poudre

130 gr de farine

1 paquet de sucre vanillé

3 c à soupe de rhum

2 c à soupe de fleur d'oranger (pas mis)

1 pincée de sel

 

Préparation

Dans un saladier, travaillez farine, sucre, oeufs et les parfums.

Mélangez-y doucement et en tournant le lait bouillant

Versez le tout dans un moule à tarte préalablement beurré

Mettez le tout au four chaud (pour moi à 180°) pour obtenir une couleur bien dorée.

Testez avec la pointe d'un couteau.

Laissez le dessert refroidir avant de servir.

Bonne dégustation !

 

Ma note gourmande

C'est vraiment délicieux, je referais sans aucun doute.

 

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02 mars 2017

Aiguillettes de poulet sur une compotée de poivrons

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Bonjour tout le monde

Je vous propose un petit plat tout simple pour un soir avec des aiguillettes de poulet servies sur une compotée de poivrons, juste délicieux !

 

Pour 3 personnes

 

Ingrédients

12 aiguillettes de poulet (je compte 4 aiguillettes/personnes)

1 courgette

2 ou 3 tomates

1 poivron rouge

2 poivrons verts

1 poivron jaune

3 petits oignons fanes

sel & poivre

 

Préparation

Lavez vos légumes, couper en rondelles la courgette, les oignons fanes et en fines lanières vos poivrons et pour finir en petits dès les tomates.

Mettez à cuire le tout sur feu doux dans une poêle avec 2 c à soupe d'huile d'olive, sel et poivre pendant 30 minutes 

Pendant le temps de cuisson des poivrons faites rissoler les aiguillettes de poulet un peu de sel et poivre.

Servez de suite 

Bon appétit !

 

Ma note gourmande

Pour les enfants réduisez la quantité à 2 aiguillettes.

 

 

 

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28 février 2017

Crêpes farcies à la reine, recette pas à pas ...

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Bonjour tout le monde

 

Il y a quelques semaines j'ai fait des crêpes salées que j'ai baptisé " à la reine " et franchement ma petite famille a adoré. C'est simple à faire et vraiment elles sont bien gourmandes !

Ici la recette pas à pas ...

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients

8 crêpes salées (je compte 2/personne pour un adulte et 1 crêpe / enfant)

Faire une pâte à crêpes normale mais la salée

1 boîte de préparation " bouchée à la reine "

1 oignon

250 gr de champignons de Paris frais

1 belle tranche de jambon blanc

1/2 litre de béchamel (la faire suffisamment épaisse pour fourrer les crêpes) 

du beurre

sel et poivre du moulin un peu de muscade

du gruyère râpé (pour les gratiner)

 

Préparation

Faites revenir dans une poêle un peu de beurre, l'oignon émincé et les champignons, salez et poivrez.

Ensuite ajouter la préparation de bouchée à la reine, bien mélanger.

Coupez en petits morceaux la tranche de jambon et ajoutez-la à la préparation, bien mélanger.

Laissez cuire quelques minutes.

Pendant ce temps préparer une béchamel assez épaisse et ajoutez-la à la préparation oignon/champignon/reine, puis ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraiche épaisse.

Réalisez les crêpes salées.

Dans un grand plat allant au four, déposez-y une crêpe et farcissez-la d'un peu de préparation, roulez-la et faites toutes vos crêpes de cette manière, rangez-les bien dans le plat.

Parsemez sur le dessus un peu de gruyère râpé et passez les au four quelques minutes pour les faire gratiner.

Bon appétit ! 

 

Ma note gourmande

La crème fraiche est facultative vous n'êtes pas obligé de l'incorporer mais pour moi c'est plus onctueux et gourmand.

C'est une version bien sympathique pour utiliser une délicieuse préparation de bouchée à la reine si on veut faire autre chose que les feuilletés.

 

Bon appétit ! 

 

 

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24 février 2017

Arroz de Socca, une délicieuse spécialité Portugaise

Arroz de Socca (spécialité portugaise)

 

Bonjour tout le monde

je continue avec beaucoup d'enthousiasme ma semaine gastronomique sous le soleil du Portugal et aujourd'hui je vous invite à vous régaler avec un délicieux Arroz de Socca, à la maison nous adorons ce plat.

Ici je l'ai réalisé en auto-cuiseur c'est plus rapide.

 

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Ingrédients

 

pour 4 personnes environ

800 gr de poitrine ou de collier de mouton ou d'agneau en morceaux

30 gr de beurre ou 2 c à soupe d'huile

3 carottes

3 oignons

1 c à café de curry en poudre

1 bouquet garni

du sel et du poivre

en accompagnement du riz (comptez 30gr de riz par personne)

 

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Pelez et coupez en rondelles les carottes et les oignons.

Dans l'auto-cuiseur, faites dorer de toutes part les morceaux de viandes avec le beurre ou l'huile, sur feu moyen. 

Mettez-y les carottes et les oignons à revenir quelques minutes. Puis recouvrez d'eau juste à heuteur de la viande.

Ajoutez le bouquet garni, le curry et le sel.

Fermez et faites monter en pression la cocotte sur feu vif, dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 10 minutes à feu doux.

Ouvrez la cocotte. Jetez-y le riz . Refermez la cocotte et laissez cuire à feu doux 5 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.

 

Ma note gourmande

je remplace le mouton par de la viande d'agneau.

Bon appétit

 

 

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